شريط الاخبار
الشرطة تعتمد نمط تسيير الحشود لتأطير الاحتجاجات المحتملة غدا الحكومة تعزل كلّ مسؤول محلي يسيء لصورة السلطة أمام الشعب الإفراج عن الفنان «رضا سيتي 16» بعد 4 أشهر من سجنه القروض الموجهة للاستثمار بلغت 10.102 مليار دينار في 2018 «400 سيدة أعمال أعضاء في منتدى رؤساء المؤسسات» متوسط سعر النفط الجزائري يتراجع إلى 59.27 دولارا في جانفي مجمع «جيبلي» يطلق مناقصة لإقامة شراكات لاستغلال المزارع النموذجية «برندت الجزائر» تطلق رسميا فرعا خاصا بالهواتف الذكية مقري يقرّ بضعفه أمام بوتفليقة ويدعوه إلى الانسحاب من الرئاسيات! «نملك منتخبا قويا بإمكانه التتويج بكأس أمم إفريقيا» احتواء تجارة المخدرات وتهريب السلع على الحـدود لجنة تحقيق وزارية تلغي نتائج الدكتوراه ولجان بيداغوجية وإدارية في قفص الاتهام جامعة المسيلة تكوّن الأساتذة في مجال التدريس عن طريق الفيديو 40 مشروعا ومخطط مرونة لتنظيم حركة المرور بالعاصمة جاب الله يدعو إلى تبني مطالب الشعب ويعارض العهدة الخامسة الجزائر تصدر 65 ألف ميغاواط إلى المغرب وتونس الدرك يفكك شبكة تهريب المخدرات ويحجز 11 قنطارا من المخدرات 30 مؤسسة ناشئة تشارك في معرض «فيفا تيكنولوجي» بباريس تصدير 800 طن من المنتجات الجزائرية نحو موريتانيا خلال جانفي «أنباف» تتمسك بالإضراب وتصف الاجتماع مع الوزارة بـ «لا حدث» سائق شخصي لبرلمانية سابقة يسرق أغراضا ثمينة من مسكنها بالأبيار النصرية تطير إلى كينيا والإرهاق هاجس ايغيل الشروع في تدريس تقنيات تسهيل الوصول لذوي الاحتياجات الخاصة عبد الرزاق مقري "ان فزت بالرئاسة سأعمل على الترشح لعهدة ثانية من اجل استكمال برنامجي " بن طالب يكشف أسباب مغادرته لبيت توتنهام 17 حزبا وشخصية مدعوون للمشاركة اليوم في اجتماع المعارضة حول مرشح توافقي مقترح جديد يقرّ بتحويل منحة الطالب إلى راتب شهري «جي اس كا» تمنح الأولوية لممتلكات الولاية استيراد 16 مليون لقاح جديد قبل نهاية مارس المنتوج الجزائري المصدّر يزعج بلدانا ترغب بأخذ حصته في السوق الإفريقية الجزائر تشدد على إيجاد حل سياسي شامل في ليبيا دون تدخل أجنبي لن نتراجع عن خطة «أبوس» رغم تهديدات بعض المتعاملين مؤسسة الأنسجة الصناعية تطرح مناقصة لشراء القطن بوتفليقة أعاد مواطنين إلى سكناتهم بعدما هجّرهم الإرهاب منها أزمة السكن تخرج مواطني تيزي وزو إلى الشارع إجراءات مبسطة للاستفادة من القروض واستحداث 50 ألف منصب شغل التوجه نحوالسكن الإيجاري للقضاء على مشكل السكن 7300 جزائري وصلوا إلى أوروبا عن طريق البحر في 2018 ! السفير الصحراوي يحمّل فرنسا وإسبانيا مسؤولية انتهاك قرار المحكمة الأوربية الدالية تؤكد على إلغاء توزيع المواد الغذائية واستبدالها بحوالات مالية

الطبعة الثانية للمهرجان الدولي للكسكسي

معارض للصناعات التقليدية والأكلات الشعبية تعود إلى الواجهة


  05 فيفري 2019 - 12:02   قرئ 183 مرة   0 تعليق   المجتمع
معارض للصناعات التقليدية والأكلات الشعبية تعود إلى الواجهة

احتضن قصر الثقافة مفدي زكرياء، وفيإطار النشاطات الفنية والثقافية التي سطرت هذه السنة تحت الرعاية السامية لوزير الثقافة عز الدين ميهوبي، الطبعة الثانية للمهرجان الدولي للكسكسي، أشرفت على تنظيمهامؤسسة   شهرة برود˜ حيث انطلقت الفعاليات يوم أمس وتستمر إلى غاية 07 فيفري الجاري.

 

ضمت التظاهرة معارض ذات صلة بالتظاهرةوالمخصصة للأشغال اليدوية والصناعات الفخارية إلى جانب النشاطات الفنية والثقافية، أين كانت كون فلسطين ضيف شرف هذه الطبعة.

ويشهد هذا المهرجان مشاركة نخبة كبيرة من أشهر الطباخين، من كل أنحاء العالم العربي والإفريقيبالإضافة إلى العديد من الجمعيات الثقافية من مختلف ولايات الوطن كما ستقام بالموازاة مع فعاليات هذا الحدث- معارض عديدة لها صلة بالكسكسي متخصصة في الأشغال اليدوية والصناعات الفخارية، إلى جانب العديد من النشاطات الفنية والثقافية، على أن تتخلل أيام المهرجان مسابقة لاختيار أحسن ثلاثة أطباق تقليدية أو عصرية للكسكسي تكون المنافسة فيها بين ثلاث فئات: الهواة، والمحترفين والمواهب الشابة المتمدرسة علما أنالدخول مجاني لكل الحضور.

من جهتها، أكدت  شهرواز˜ محافظةالمهرجان على أن الكسكسي يعتبرالطبق التقليدي الأصيل الذي لا يغيب في الكثير من الأحيان عن موائد الجزائريين في المناسبات والأعياد ولا تستغني عنه العائلات في السحور خلال شهر رمضان وأصبح التفنن في إعطاء لمسة عصرية لهذا الطبق يستهوي سيدات البيوت والفنادق والمطاعم العالمية إلى درجة أن تحقيق حلم تصنيفه في التراث العالمي من طرف اليونيسكو بات قريبا جدا.

فالجزائر -حسب ذات المتحدثة- تسعى جاهدة لتجعل من الكسكسي طبقا عالميا يفرض وجوده في أكبر الفنادق عبر العالم وهو بحسبها جسر ثقافي وتواصلي يوحد المغرب العربي الكبير كما أنه طبق من أطباق الجذور الأصيلة لأنه طبق غذائي كامل خاصة إذا كان بالخضر والفواكه الجافة، وقد افتكت الجزائر قبلاالمرتبة الأولى بامتياز عن طبق الكسكسي المصنوع من القمح من بين 28 نوعا من الكسكسي بكل من تونس، المغرب، الجزائر وتركيا، في أول مهرجان دولي للكسكسي احتضنت فعالياته بإيطاليا، علما أنالكسكسي المحلي حاضر اليوم في العديد من مطاعم الفنادق العالمية ويعتبر ثالث طبق مفضل ونصحت بعدم إضافة أي شيء آخر إلى الكسكسي من شأنه أن يغير من ذوقه الذي يرمز -حسبها- إلى أصالة وتاريخ وحضارة عريقة تتعلق بالمغرب الكبير.

في السياق ذاته أوضحت  سامية لخضاري˜ -إحدى منظمات هذا الحدث- أن مهرجان الجزائر للكسكسي سيكون كخطوة أولى لعدد من المهرجانات والمسابقات التي ستنظم عبر العديد من الولايات الأيام القادمة حتى يفتح المجال لكل المتفننين في تحضير طبق الكسكسي للمشاركة والتعريف بأطباق لها خصوصية مناطق معينة في الجزائر وفي المغرب الكبير

وسيتمكنالعديد من المواطنين من تذوق مختلف أطباق الكسكسي في معرض مفتوح ابتداءا من الغدحيث كان الكسكسي المغربي والتونسي والجزائري حاضرا من خلال ديكورات جذابة وأذواق وروائح مختلفة.

وذكرت أن الطبعة الأولى التي نظمت السنة الماضية بقصر رياس البحر قد لاقت نجاحا واستحسانا كبيرين وقد شمل برنامج التظاهرة المخصصة لطبق الكسكسي العريق الذي يعتبر من الأكلاتالشعبية المنتشرة في شمال افريقيا أيضا التعريف بهذا الطبق المحبوبالذي نال شهرة عالمية.

خلال اليوم الاول من هذاالمعرض للكسكسي التقليدي الذي يمثلمختلف مناطق الوطن ستتنوع مواد تحضيره بين القمح اللين الصلب، الشعير، البلوط وكذا اختلاف طرق إعداد مرقه وسيقام أيضا استعراض امام الزوار لكفية تحضير الكسكس التونسي يتبع بمسابقة وطنيةلتحضير الكسكس بمشاركة ممثلي عدة ولايات تسلم خمسة جوائز للفائزين توزع يوم الاختتام تقام بعد الظهر مسابقات  الماستر كلاس˜التي يتنافس فيهاطلبة المعهد الوطني تقنيات الفندقة والسياحة يتضمن برنامج اليوم الثاني من هذا المهرجان مسابقة دولية في تحضير الكسكسي مع مواصلة معارض الصناعات التقليدية التي ترافق الحدث والتي قدمت مختلفالأواني وأدوات تحضير الكسكسي وهي قطع قديمة تعود لأزمنة بعيدة.

جليلة. ع

 


تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha