شريط الاخبار
الأفلان يسير نحو القيادة الجماعية أمراء آل سعود ينقلبون على محمد بن سلمان إحصاء المناصب الشاغرة وتحديد موعد مسابقات توظيف الأساتذة شهري جانفي وفيفري عقود الغاز تم توقيعها ولا يوجد أي مشاكل مع الشريك الأوروبي˜ استلام خطالسكة الحديدية نحو مطار الجزائر قريبا أفراد شبكة أمير دي زاد˜ أمام قاضي التحقيق مجددا الشاحنات زائدة الحمولة ستمنع من دخول الطرق السريعة تخصيص 12 مليار دينار لتهيئة وعصرنة 8 محطات حيوية بالوطن رقمنة رزنامة تلقيح الأطفال بداية من العام المقبل على مستوى 11 ولاية القضاء على الإرهابي يوسف˜ الملتحق بالجماعات الإرهابية عام 1996 بميلة مقصيون من عدل˜ 1 و2 ينفون امتلاك فيلات وأراض عمال البلديات في إضراب وطني لمدة ثلاثة أيام الأسبوع المقبل المطارات والموانئ لإغراق السوق بالهواتف النقالة الجزائر لن تتنازل عن حماية حدودها لأنها أمام استعمار جديد نسيب يستعرض البرنامج التنموي المنجز من طرف قطاعه توقيف 5 جمركيين وتحويل مفتشين من ميناء وهران إلى المديرية الجهوية لبشار المستوردون وراء التهاب أسعار الموز ! اليونيسيف تُشيد بالتزامات الجزائر اتجاه حماية الطفولة نوماد أدفانتشر˜ تعود لتروّج للسياحة الصحراوية الجزائرية الطلبة الجزائريون ملزمون بدفع 80 مليون للحصول على شهادة جامعية فرنسية ! مير˜ الكاليتوس الأسبق متهم بتزوير وكالة قطعة أرض ملال يـــندد بـ الـــحــقرة˜ ويــــلجأ إلــى التاس˜ موبيليس˜ تضاعف الرصيد المهدى لعرضي بيكس100˜ و˜بيكس 2000˜ الخضر˜ يفكون العقدة ويبلغون كان˜ الكاميرون نبراس الصحافة المكتوبة ينطفئ! "الافلان " ينفي استقالة ولد عباس الصحافة الجزائرية تفقد أحد أبرز أقلامها وتشيع جثمان محمد شراق إلى مثواه الأخير مغتربون يهربون المهلوسات لتسليمها لعصابات تروّجها بالجزائر بن سلمان هو من أمر بقتل جمال خاشقجي مشروع عسكري مشترك لصناعة الأسلحة الروسية بالجزائر "الساتل" ومحطات التجميع الآلي للمعطيات باللاسلكي للتنبؤ بالفيضانات بلماضي يراهن على فك العقدة وبلوغ الـ «كان» مبكرا المتعاملون الاقتصاديون مدعوون إلى عرض منتجاتهم للمنافسة هل هي نهاية تعطل مشروع سحق البذور الزيتية ببجاية؟ التسيير العشوائي يغذي العنف في الشارع الرياضي الحكومة تعلن عن برنامج لاجتثاث التشدد وسط المُدانين في قضايا الإرهاب تت بوشارب يعرض خارطة طريق عمله على رأس الجهاز جزائرية تروي تفاصيل انضمامها إلى معاقل القتال واعتقالها بسوريا انتهاء فترة التسجيل في قرعة الحج 2019 غدا انطلاق المرحلة الثالثة لعملية الترحيل الـ24 هذا الإثنين

بادرت إليها المؤسسة الوطنية للتراث والحرف

مسابقة أحسن طبق «طمينة» لعرض التنوع في الموروث


  13 نوفمبر 2017 - 14:00   قرئ 1162 مرة   0 تعليق   المجتمع
مسابقة أحسن طبق «طمينة» لعرض التنوع في الموروث

بادرت المؤسسة الوطنية للتراث والحرف، في إطار نشاطاتها الرامية إلى الحفاظ على الموروث التقليدي، إلى تنظيم مسابقة وطنية مؤخرا، حول طبق تقليدي يحبه أغلب الجزائريين، ويحضر في أعز المناسبات؛ وهو «الطمينة». وحسب السيدة نعيمة آيت سحاب، عضو في الجمعية، فإن هذه المبادرة تعتبر الأولى من نوعها، وتقول «اخترنا حصرها في «الطمينة» تزامنا والاحتفال بالمولد النبوي الشريف الذي سيحل علينا في الأيام القليلة القادمة».

تشير نعيمة إلى أن الطمينة تعتبر واحدة من الأطباق التي تحضر في كل ربوع الوطن، غير أنه يختلف من منطقة لأخرى، وهذا الاختلاف تقول «رغبنا في الكشف عنه للوقوف على تنوع هذا الطبق التقليدي الذي تشتهر به الجزائر، خاصة أن بعض أنواع الأطباق بدأت تتراجع وتختفي بسبب عدم التعريف بها».مشيرة إلى أن المسابقة التي احتضنها المركز الثقافي «هارون الرشيد» ببلدية باب الوادي، عرفت مشاركة 26  مهتما بالطبخ التقليدي من ولايات وهران، الشلف، قسنطينة، باتنة، عنابة، العاصمة وبجاية. اللمسة الإبداعية حاضرة، لم تشترط المسابقة تقديم «الطمينة» في شكلها التقليدي، وإنما كان من أحد أهم شروط العمل؛ تقديم هذا الطبق التقليدي في شكل جديد ومختلف يحضر فيه الإبداع واللمسة الفنية، حيث يحرص المشاركون على إبقاء الذوق التقليدي والتفنن في طريقة التقديم، تقول السيدة نعيمة، وتضيف «بالفعل كان الذوق حاضرا، ولعب الإبداع دورا كبيرا في خلق جو تنافسي بين مختلف الأطباق المقدمة».
 
ق،م
 


تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha