شريط الاخبار
17 حزبا وشخصية مدعوون للمشاركة اليوم في اجتماع المعارضة حول مرشح توافقي مقترح جديد يقرّ بتحويل منحة الطالب إلى راتب شهري «جي اس كا» تمنح الأولوية لممتلكات الولاية استيراد 16 مليون لقاح جديد قبل نهاية مارس المنتوج الجزائري المصدّر يزعج بلدانا ترغب بأخذ حصته في السوق الإفريقية الجزائر تشدد على إيجاد حل سياسي شامل في ليبيا دون تدخل أجنبي لن نتراجع عن خطة «أبوس» رغم تهديدات بعض المتعاملين مؤسسة الأنسجة الصناعية تطرح مناقصة لشراء القطن بوتفليقة أعاد مواطنين إلى سكناتهم بعدما هجّرهم الإرهاب منها أزمة السكن تخرج مواطني تيزي وزو إلى الشارع إجراءات مبسطة للاستفادة من القروض واستحداث 50 ألف منصب شغل التوجه نحوالسكن الإيجاري للقضاء على مشكل السكن 7300 جزائري وصلوا إلى أوروبا عن طريق البحر في 2018 ! السفير الصحراوي يحمّل فرنسا وإسبانيا مسؤولية انتهاك قرار المحكمة الأوربية الدالية تؤكد على إلغاء توزيع المواد الغذائية واستبدالها بحوالات مالية تعيين تسعة سيناتورات منسقين في حملة بوتفليقة بن غبريت تستدعي النقابات لتفادي الإضراب تثبيت لوحات الطاقة الشمسية بالمدارس تكريس لثقافة استغلال الطاقات البديلة تقاذف المسؤوليات بين الحكومة وسلطة ضبط السمعي البصري 3 سنوات سجنا لمهندس تجسس على «نفطال» لصالح «بزنس أعمال» الفرنسية قطاع العدالة حقق قفزة نوعية في مكافحة الفساد والعصرنة ضمن الأولويات مليارا دينار إنفاق الحكومة على نقل السلع نحو الجنوب خلال سنتين لاعبو شبيبة القبائل يتدربون على شاطئ تيقزيرت مدير بريد الجزائر يعترف بتعرض شاحنة الشركة لسطو ببومرداس حميدة عياشي ينسحب من مديرية الاتصال لحملة غديري أزمة السكن تخرج مواطني عدة أحياء إلى الشارع تسليم ملاعب براقي تيزي وزو ووهران في 2019 "اجي اس كا" تمنح الأولوية لممتلكات الولاية رفع التجميد على 2000 منشأة بيداغوجية وإعادة تأهيل8 آلاف مؤسسة تربوية الشباب يبحث عن طرد النحس والاقتراب من المربع الذهبي الخضورة ينهون تحضيراتهم لسفرية مصر وزعلاني جاهز الاستيلاء على مبلغ 05 ملايير و 700 مليون سنتيم بتيزي وزو عشرة جرائم قتل في جانفي 2019 النقلون يدعون إلى إضراب يومي 24 و 25 فيفري استنفار للسلطات المحلية والأمنية لتأمين الانتخابات ومواجهة احتجاجات محتملة الجزائر يقظة على الحدود لمنع تسفير الدواعش لأراضيها تكتّل بين الجوية الجزائرية وطاسيلي في وجه المنافسة الأجنبية مخابر روش السويسرية تحوز على المرتبة الأولى بن مسعود يلزم المؤسسات العمومية السياحية بتسديد ديونها العالقة وهاب أيت منقلات يفند إدارته للحملة الانتخابية لبوتفليقة بتيزي وزو

بادرت إليها المؤسسة الوطنية للتراث والحرف

مسابقة أحسن طبق «طمينة» لعرض التنوع في الموروث


  13 نوفمبر 2017 - 14:00   قرئ 1218 مرة   0 تعليق   المجتمع
مسابقة أحسن طبق «طمينة» لعرض التنوع في الموروث

بادرت المؤسسة الوطنية للتراث والحرف، في إطار نشاطاتها الرامية إلى الحفاظ على الموروث التقليدي، إلى تنظيم مسابقة وطنية مؤخرا، حول طبق تقليدي يحبه أغلب الجزائريين، ويحضر في أعز المناسبات؛ وهو «الطمينة». وحسب السيدة نعيمة آيت سحاب، عضو في الجمعية، فإن هذه المبادرة تعتبر الأولى من نوعها، وتقول «اخترنا حصرها في «الطمينة» تزامنا والاحتفال بالمولد النبوي الشريف الذي سيحل علينا في الأيام القليلة القادمة».

تشير نعيمة إلى أن الطمينة تعتبر واحدة من الأطباق التي تحضر في كل ربوع الوطن، غير أنه يختلف من منطقة لأخرى، وهذا الاختلاف تقول «رغبنا في الكشف عنه للوقوف على تنوع هذا الطبق التقليدي الذي تشتهر به الجزائر، خاصة أن بعض أنواع الأطباق بدأت تتراجع وتختفي بسبب عدم التعريف بها».مشيرة إلى أن المسابقة التي احتضنها المركز الثقافي «هارون الرشيد» ببلدية باب الوادي، عرفت مشاركة 26  مهتما بالطبخ التقليدي من ولايات وهران، الشلف، قسنطينة، باتنة، عنابة، العاصمة وبجاية. اللمسة الإبداعية حاضرة، لم تشترط المسابقة تقديم «الطمينة» في شكلها التقليدي، وإنما كان من أحد أهم شروط العمل؛ تقديم هذا الطبق التقليدي في شكل جديد ومختلف يحضر فيه الإبداع واللمسة الفنية، حيث يحرص المشاركون على إبقاء الذوق التقليدي والتفنن في طريقة التقديم، تقول السيدة نعيمة، وتضيف «بالفعل كان الذوق حاضرا، ولعب الإبداع دورا كبيرا في خلق جو تنافسي بين مختلف الأطباق المقدمة».
 
ق،م
 


تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha