شريط الاخبار
الداخلية تنفي التحقيق مع عبد الغني هامل مخطط عمل لمواجهة خطر الأوبئة المتنقلة عن طريق المياه بارونات تهريب العملـة إلى الخارج يغيّرون مسالك عملياتهم متقاعدو الجيش يقررون تعليق حركتهم الاحتجاجية مؤقتا توقيف جزائري وسوري في البوسنة بحوزتهما أسلحة تصريحات باجولي شخصية ولا تُمثله إلاّ هو˜ الرئاسة تُلغي قرار أويحيى بخوصصة مجمّع فرتيال˜ مجلس الوزراء ينعقدغدا للمصادقة على مشروع قانون المالية التشريعات الخاصة بتسيير الكوارث الطبيعية تحتاج إلى تحيين اجتماع الجزائر ينعش البرميل˜ وتوقعات ببلوغه 100 دولار بداية 2019 التغيرات المناخية تنعكس سلبا على الأمن الغذائي في الجزائر طاسيلي إيرلاينس تتحصل على الاعتماد الدولي للمرة الرابعة على التوالي تفكيك شبكة مختصة في التهريب الدولي للمركبات إحباط محاولة حرقة 44 شخصا بوهران وعين تموشنت بوحجة ينجح في إبعاد بشير سليماني 13 ألف شراكة سمحت بتأهيل 650 ألف ممتهن  قطارات لنقل المعتمرين من المطار إلى مكة والمدينة هذا الموسم أويحيى يرفض الانضمام لمبادرة ولد عباس الحكومة تمنح عددا محددا من التأشيرات˜ لمسيحيي الكنيسة الكاثوليكية لحضور تطويب الرهبان قايد صالح: على أفراد الجيش إدراك المهام الموكلة لهم لحماية البلاد˜ طلبة وأطباء وعمال يتمسكون بمطالبهم ويعودون إلى الشارع غضب عمالي على خوصصة مجمّع فرتيال˜ ركود في سوق السيارات المستعملة وتراجع ملحوظ في الأسعار طيف اجتماع 2016 يخيم على لقاء "أوبك" وسط مساع لضمان استقرار السوق النسر السطايفي يحلق في سماء القارة بحثا عن نجمة ثالثة حفتر "يتخبط" في تصريحات متناقضة ويثني على دعم الجزائر له في "حرب بنغازي" مفارز الجيش تشدد الخناق محاولات اغراق الجزائر بالأسلحة انتشال جثة طفلين غرقا ببركة مائية بالجلفة تمديد فترة التسجيلات الخاصة بالنقل والمنحة إلى غاية 30 سبتمبر اكرموا دحمان الحراشي أفضل تكريم أو اتركوه في راحته الأبدية منع المنتخبين غير الجامعيين من الترشح لانتخابات "السينا" السفير الفرنسي السابق يكشف ازدواجية المواقف الفرنسية فضاء ترفيهي عائلي ضخم على الحدود الجزائرية-التونسية أويحيى يرافع لتقدم التعاون الثنائي مع مالي لمستوى العلاقات السياسية إجراءات بن غبريت لضمان التأطير البيداغوجي والإداري مستقبلا وفاة البروفيسور ابراهيم ابراهيمي بالعاصمة الفرنسية باريس المقاطعة مستمرة والأسعار سترتفع! زعلان يكشف عن استلام الطريق الوطني رقم 01 في جانفي 2019 مجندي الاستبقاء للعشرية السوداء يحتجون بتيزي وزو أزواج يتخلــون عـن مسؤولياتهـم ويتركــون أسرهــم بدافـع الظـروف الاجتماعيــة

الزلابية بين 250 و300 و الشاربات بـ 50دج

بوفاريك ماركة مسجلة و قبلة الصائمين لتذوق زلابية و شاربات أصلية


  08 جويلية 2014 - 01:42   قرئ 1479 مرة   0 تعليق   رمضان والناس
بوفاريك ماركة مسجلة و قبلة الصائمين لتذوق زلابية و شاربات أصلية

تعرف تجارة الزلابية والشاربات انتعاشة منذ بداية رمضان، و تعتبر بوفاريك دون منازع قبلة الصائمين و موطني هاته المادتين، أين يقطع الجزائريون مسافات بعيدة من أجل زلابية بوفاريك أصلية أو شاربات الليمون المنعشة.

بمجرد مغادرتهم أماكن العمل و قبل ساعات من الإفطار، يحجّ العشرات بسياراتهم باتّجاه بوفاريك، و كلّ من يقصد المدينة تصادفه طاولات بائعي الزلابية و شاربات بمختلف النكهات، أما قصة زلابية بوفاريك، التي تزيّن سهرات الجزائريين، بدأت بعد فشل عجينة خبز أحد الخباّزين، و أصبحت سائلة فقال  زلا بيا˜ بمعنى أصبحت سائلة، بعدها قام بقليها في الزيت، و قدمها مع العسل، و أول عائلة عرفت  الزلابية˜ كانت كسيل في بوفاريك، و منذ ذلك التاريخ تحولت صناعة الزلابية حرفة توارثها الباعة واكتسبوها أبا عن جد.
ووقفت  المحور اليومي˜ في جولة استطلاعية، قادتها لبوفاريك، عند حيوية و تدفق هائل على بيع الزلابية والشاربات، لفتتنا أرقام ألواح السيارات المختلفة، التي جمعت بين ولايات الشرق، الغرب و الوسط، و إضافة عن نكهة الزلابية التي أغرت زوار بوفاريك، كانت اللباقة و اللطف الذي يحظى به الزبون حسب شهادة كل من التقينا بهم سبب آخر شدّهم، و رغم الشهرة التي تكتسبها مدينة بوفاريك في بيع الزلابية والشاربات، لاحظنا أن سعرهما لا يختلف كثيرا عن السعر الذي تباع بهما خارج بوفاريك، و تراوح سعرها بين 250 و 300 دج للكيلوغرام، و تختلف الأسعار على حسب النوع، في حين عرضت الشاربات للبيع بـ 50 دج للكيس، وكانت متوفرة بمختلف النكهات، و نحن نتجول بالمدينة
استوقفنا ياسين، الذي قدم من الرغاية، و اعتبر أن زلابية بوفاريك تعتبر أمرا  مقدس˜ له في رمضان، أين يأتي بواسطة القطار، متحمّلا حرّ الصيف و مشقّة الصيام لاقتناء الزلابية الذي تعود أبناءه على تناولها في سهرات رمضان مع العائلة، أما سليمة من البليدة، قالت أنّ شاربات بوفاريك لا بديل عنها في أيام رمضان الحارة، و بالنسبة لها رغم وجود عشرات الأنواع من المشروبات فلا بديل عن الشاربات بنكهة الليمون، مضيفة أنها تشتري أكثر من كيس وتحتفظ به في الثلاجة لكي لا تضطر للمجيء إلى بوفاريك يوميا.



تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha