شريط الاخبار
طيف اجتماع 2016 يخيم على لقاء "أوبك" وسط مساع لضمان استقرار السوق النسر السطايفي يحلق في سماء القارة بحثا عن نجمة ثالثة حفتر "يتخبط" في تصريحات متناقضة ويثني على دعم الجزائر له في "حرب بنغازي" مفارز الجيش تشدد الخناق محاولات اغراق الجزائر بالأسلحة انتشال جثة طفلين غرقا ببركة مائية بالجلفة تمديد فترة التسجيلات الخاصة بالنقل والمنحة إلى غاية 30 سبتمبر اكرموا دحمان الحراشي أفضل تكريم أو اتركوه في راحته الأبدية منع المنتخبين غير الجامعيين من الترشح لانتخابات "السينا" السفير الفرنسي السابق يكشف ازدواجية المواقف الفرنسية فضاء ترفيهي عائلي ضخم على الحدود الجزائرية-التونسية أويحيى يرافع لتقدم التعاون الثنائي مع مالي لمستوى العلاقات السياسية إجراءات بن غبريت لضمان التأطير البيداغوجي والإداري مستقبلا وفاة البروفيسور ابراهيم ابراهيمي بالعاصمة الفرنسية باريس المقاطعة مستمرة والأسعار سترتفع! زعلان يكشف عن استلام الطريق الوطني رقم 01 في جانفي 2019 مجندي الاستبقاء للعشرية السوداء يحتجون بتيزي وزو أزواج يتخلــون عـن مسؤولياتهـم ويتركــون أسرهــم بدافـع الظـروف الاجتماعيــة كتابة الدولة الأمريكية تشيد بنتائج الجيش في مكافحة الإرهاب ودوره الإقليمي زطشي يؤكد وجود «الفساد» في الدوري الجزائري أمطار الخريف تحصد 6 أرواح وخسائر مادية فادحة تنصيب الأساتذة الباحثين الاستشفائيين الناجحين في مناصبهم تعليق تأمين الشرطة الجزائرية لمقرات التمثيليات الدبلوماسية الفرنسية تنظيف وتهيئة وادي ابن زياد أولى توصيات اللجنة الوزارية الكوارث الطبيعية تكلف الخزينة العمومية 2500 مليار إدراج مرحلة استدراكية للمقيمين لتعويض الدروس الضائعة بسبب الإضراب "سكودا فابيا" و"سكودا رابيد" جديد "سوفاك" في الأسواق "تفعيل الفضاء البيطري بـ5 إلى 10 مصانع جديدة للأدوية" الأنظار تتجه إلى اجتماع "أوبك" بالجزائر وترقب زيادة إنتاج النفط سيد الموقف الإعدام في حق قاتل الطفلة سلسبيل زحاف وشريكه بوهران 
أمن الجزائر يفكك شبكة وطنية تتاجر بالمخدرات
 "تخصيص 400 منصب في الجمارك لفائدة شباب الجنوب " توقيف ثلاثيني بحوزته 20 قرصا مهلوسا بالعاصمة تفكيك شبكة تتاجر بالمخدرات في العاصمة الكشف عن المعلومات الشخصية لـ 1000 مختف قسرا˜ خلال حرب الجزائر الأنظار تتجه نحو اجتماع الجزائر...وبرميل النفط في حدود الـ 80 دولارا الإمارات تستهدف السوق الجزائرية كبوابة للتصدير نحو إفريقيا وأوروبا باستثمارات جديدة بن غبريت تدعو وزارة السكن والولاة إلى تفادي الترحيل بعد انطلاق الموسم الدراسي وزارة الفلاحة تؤكد وفرة البطاطا بزرع 27 ألفا من أصل 60 ألف هكتار الجزائر ستحقق اكتفاءها الذاتي من الشعير بعد سنتين! 100 مليار سنتيم تعويضات العطل المرضية سنة 2017

بالرغم من ارتفاع أسعارها

الزلابية التونسية تشق طريقها إلى عاصمة جرجرة  


  12 جوان 2016 - 14:38   قرئ 1248 مرة   0 تعليق   رمضان والناس
الزلابية التونسية تشق طريقها إلى عاصمة جرجرة   

 

تعتبر «الزلابية» من الحلويات التي يصعب على الجزائريين الاستغناء عليها في شهر رمضان الكريم، حيث أن ارتفاع أسعارها لم يمنع مواطني تيزي وزو على غرار عامة الجزائريين من الإقبال عليها بكثرة. ولعل من الأنواع الأكثر اقبالا نجد الزلابية التونسية التي حجزت مكانة هامة على موائد إفطار أهل تيزي وزو، منافسة بذلك زلابية بوفاريك. 

يتهافت سكان ولاية تيزي وزو منذ بداية شهر رمضان المعظم على محلات بيع الزلابية التونسية، مشكلين بذلك طوابير طويلة رغم الحرارة المرتفعة وغلاء أسعارها المقدرة بــ 300 دج للكيلوغرام الواحد. وخلال جولتنا الاستطلاعية التي قادتنا لأحد المحلات الواقعة بشارع لعماري أحمد بقلب مدينة تيزي وزو، التمسنا الإقبال الكبير للمواطنين ومن الجنسين، على مختلف أنواع الزلابية التونسية، التي تتفنن أنامل «عمي نوري» في تحضيرها بوصفة خاصة، تسحر الناظر قبل تذوقها. وعن سبب اختيار هذا النوع من الزلابية، أكد المواطنون بأن هذا الصنف يعتبر الأفضل لديهم نظرا لكيفية تحضيرها، بالإضافة إلى نوعية العسل المستعمل، الذي يقدم لها ذوقا خاصا. مشيرين بأن عدم توفر محلات إعداد الزلابية المحلية الجزائرية خاصة المعروفة باسم «زلابية بوفاريك» وبعد مسافة التنقل إلى هذه المنطقة لاقتنائها، جعل من الزلابية التونسية تتربع على عرش مختلف الأنواع الأخرة لدى العائلات القبائلية. أما صاحب المحل السيد نوري الذي ينحدر من بلدة «ايمغراسن» بجنوب تونس، فأكد لــ «المحور اليومي» بأن سر تميزهم في اعداد الزلابية بالجزائر راجع لتوارثها أبا عن جد منذ سنة 1953، ليستطيعوا في الآونة الأخيرة التربع على عرش الزلابية بعاصمة جرجرة، منافسين بذلك الأنواع الأخرى التي تعرف رواجا كبيرا في مختلف ربوع الولاية. مضيفا أن أول محل لبيع الزلابية التونسية بتيزي وزو تم فتحه سنة 1979 بالمدينة العليا، لتشارك الزلابية التونسية موائد رمضان العائلات القبائلية.
 
انيس بن طيب
 


تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha