شريط الاخبار
الديوان الوطني للحبوب يطلق نظام رقمي لتسيير المخزون الوطني الترخص لـ «فيليب موريس» لتسويق منتجات التبغ معدلة المخاطر «هواوي» ترفع إيراداتها بنسبة 13.1 بالمالئة بريد الجزائر يجمد عملية سحب أموال الأشخاص المعنويين خلال هذه الأيام الشركة الجزائرية للتأمينات “كات” تحقق رقم أعمال يفوق 24 مليار دج جراد يطلق أكبر مصنع لتحويل الرخام والغرانيت في إفريقيا تجنيد 1200 عامل في السلك الطبي للتكفل بمرضى كورونا في البليدة التوقيع على بروتوكول تفاهم بين جامعة تلمسان والمجمع السويسري الألماني»تيراسولا» حجز 138 ألف قرص مهلوس خلال 48 ساعة الأخيرة بعد تشديد إجراءات الحجر ولاية الجزائر تستأنف عملية الترحيل بعد 6 أشهر من تجميدها 13 فريقا في الميدان لكسر سلسلة العدوى بوباء «كورونا» الفاف تعلن اليوم عن تأجيل الموسم الكروي ! الجمعية الوطنية للصيادلة تحذر من إصابة مرضى الكبد الفيروسي بكورونا التوجه نحو فرض «حجر جزئي انتقائي» بولاية تيزي وزو لعور يرجع ارتفاع حالات كورونا إلى الإخلال بالإجراءات الوقاية بعد 14 جوان توقعات بارتفاع جنوني في أسعار الأضاحي العام الجاري الجزائر تبحث مع الأوروبيين سبل مكافحة شبكات تهريب «الحراقة» تعليمات برفع التحفظات عن مشاريع سكنات «أل بي بي» في أقرب وقت طلبة يرفضون «تموقع» التنظيمات على حسابهم والاستئناف يوم 23 أوت حركة جزئية في سلك الجمارك لمجابهة التهريب والجرائم الاقتصادية إجراءات مستعجلة للإنعاش الاقتصادي والاجتماعي أساتذة الجنوب يطالبون بسكنات وظيفية ومخلّفات مالية للترقية استعادة احتياطات الذهب المصادرة وإدراجها ضمن الاحتياطي الوطني تعليمات بتسريع اعتماد 40 وحدة للإنتاج الصيدلاني ولاية سطيف تطلق أكبر صرح طبي للكشف عن كورونا خفض مناصب المسؤولية التي لا ترتبط بمردودية سوناطراك شنقريحة يشدد على اعتماد معايير موضوعية لتولي المناصب العليا بالجيش إعداد دفاتر شروط تركيب واستيراد السيارات قبل 22 جويلية جراد يتهم أطرافا باستغلال الظرف الصحي الراهن لأغراض سياسية تبون يحمّل محيط بوتفليقة مسؤولية معاناة الجزائريين أنصار تشيلسي يصفون بن رحمة بـ»هازارد» الجديد التنظيمات الطلابية «تزكي» بروتوكول وزارة التعليم العالي الرئيس يأمر باقتناء وحدات إنتاج مستعملة من شركاء أوروبيين توقعات بارتفاع أسعار الأضاحي قبل العيد ارتفاع أسعار النفط بفعل رفع توقعات الطلب العالمي انخفاض أسعار الصادرات بـ14.3 بالمائة في الثلاثي الأول «استثمرنا وخلقنا ثروة في تركيب السيارات بعد انهيار أسعار النفط» سوناطراك تخفّض نفقاتها بسبب أزمة السوق النفطية اللجنة الوطنية لرصد كورونا تؤكد أن الوضع تحت السيطرة «تالا غيلاف» تنجو من الحرائق ودعوة لتبني سياسة تحسيسية جادة

بالرغم من ارتفاع أسعارها

الزلابية التونسية تشق طريقها إلى عاصمة جرجرة  


  12 جوان 2016 - 14:38   قرئ 1717 مرة   0 تعليق   رمضان والناس
الزلابية التونسية تشق طريقها إلى عاصمة جرجرة   

 

تعتبر «الزلابية» من الحلويات التي يصعب على الجزائريين الاستغناء عليها في شهر رمضان الكريم، حيث أن ارتفاع أسعارها لم يمنع مواطني تيزي وزو على غرار عامة الجزائريين من الإقبال عليها بكثرة. ولعل من الأنواع الأكثر اقبالا نجد الزلابية التونسية التي حجزت مكانة هامة على موائد إفطار أهل تيزي وزو، منافسة بذلك زلابية بوفاريك. 

يتهافت سكان ولاية تيزي وزو منذ بداية شهر رمضان المعظم على محلات بيع الزلابية التونسية، مشكلين بذلك طوابير طويلة رغم الحرارة المرتفعة وغلاء أسعارها المقدرة بــ 300 دج للكيلوغرام الواحد. وخلال جولتنا الاستطلاعية التي قادتنا لأحد المحلات الواقعة بشارع لعماري أحمد بقلب مدينة تيزي وزو، التمسنا الإقبال الكبير للمواطنين ومن الجنسين، على مختلف أنواع الزلابية التونسية، التي تتفنن أنامل «عمي نوري» في تحضيرها بوصفة خاصة، تسحر الناظر قبل تذوقها. وعن سبب اختيار هذا النوع من الزلابية، أكد المواطنون بأن هذا الصنف يعتبر الأفضل لديهم نظرا لكيفية تحضيرها، بالإضافة إلى نوعية العسل المستعمل، الذي يقدم لها ذوقا خاصا. مشيرين بأن عدم توفر محلات إعداد الزلابية المحلية الجزائرية خاصة المعروفة باسم «زلابية بوفاريك» وبعد مسافة التنقل إلى هذه المنطقة لاقتنائها، جعل من الزلابية التونسية تتربع على عرش مختلف الأنواع الأخرة لدى العائلات القبائلية. أما صاحب المحل السيد نوري الذي ينحدر من بلدة «ايمغراسن» بجنوب تونس، فأكد لــ «المحور اليومي» بأن سر تميزهم في اعداد الزلابية بالجزائر راجع لتوارثها أبا عن جد منذ سنة 1953، ليستطيعوا في الآونة الأخيرة التربع على عرش الزلابية بعاصمة جرجرة، منافسين بذلك الأنواع الأخرى التي تعرف رواجا كبيرا في مختلف ربوع الولاية. مضيفا أن أول محل لبيع الزلابية التونسية بتيزي وزو تم فتحه سنة 1979 بالمدينة العليا، لتشارك الزلابية التونسية موائد رمضان العائلات القبائلية.
 
انيس بن طيب