شريط الاخبار
سيناريو سعداني يتكرر مع ولد عباس في مغادرة الأفلان إلحاح للتعجيل في إصدار مراسيم تطبيق قانون الصحة الجديد وإشراك الفاعلين فيه «فــــــــرحات لم يــــــدافع عـــــــــني طوال مشواري الفـــــــني والنـــــــــضالي» رجال شرطة يعتدون بوحشية على مناصر أعزل ! الجزائر تطالب بوقف التدخلات الخارجية في ليبيا 90 دقيقة تفصل "سوسطارة" عن اللقب الشتوي توسع إضراب عمـال الصيانة لمطارات الوطن الأخرى حنون تنتقد "محور الاستمرارية" وتحذر من خطوته إشراك الجالية لـ "إنقاذ" معاشات الجزائريين! جمعية حاملي شهادات الدراسات الجامعية "باك +3 " تتبرأ من الفيديو المسرب 67 % احتياطات الغاز الطبيعي للدول الأعضاء في "أوبك" 420 مليار سنتيم تعويضات الفلاحين خلال الـ 9 أشهر الماضية من 2018 نقابات الصحة تستنكر "السياسة الممنهجة" لإضعاف القطاع العام "إحصاء 30 ألف مهني دون شهادات في القطاع العمومي" نقابات الصحة تهدد بالتصعيد خلال الأيام القليلة القادمة نقابة " شبه -الطبي" تقود حركة تصحيحية ضد سيدي سعيد تأجيل الفصل في قضية «مير» باب الوادي السابق إلى الأسبوع المقبل عونا شرطة يتورطان في سرقة لفائف نحاسية من ورشة توسعة المطار التخلي عن طبع النقود مرهون بسعر النفط! "أونساج" تنفي مسح ديون المؤسسات و10 بالمائة نسبة فشل المشاريع تقنيو الجوية الجزائرية يشلون قاعدة الصيانة بمطار هواري بومدين موبيليس يطلق خدمات الـ 4.5 "جي" بالتعاون مع هواوي ويعلن عن "مدينة" ذكية الحكومة تضغط على مستوردي المواد الأولية وتهدد بشطبهم دورة تكوينية للجمارك لكشف الركاب المشتبه فيهم بالمطارات والموانئ ميزانية إضافية لاستكمال عملية التوسعة نحو بابالوادي وبراقي والمطار وزارة السياحة تسترجع مشاريع سياحية من مستثمرين خواص "مخالفين" الأفامي يخالف توقعات الحكومة ويحذر من ارتفاع التضخم اتصالات الجزائر تطلق عرضها الجديد "IDOOM FIBRE" محترف تصريحات ترامب بعدم خفض إنتاج « أوبك » تُربك السوق وتهوي بالأسعار متقاعدون مهددون بعدم استلام معاشاتهم وبطالون دون آفاق لإيجاد مناصب شغل حرمان أصحاب القطع الأرضيّة الموروثة من الحصول على السّكن طلبة البيولوجيا بباب الزوار ينتفضون ضد نتائج "الماستر" إحباط محاولات لإغراق السوق بأطنان من ملابس "الشيفون" موغيريني تُشيد بدور الجزائر في مكافحة الإرهاب والجريمة المنظمة أويحيى يرد على محمد السادس ويؤكد على حق الشعب الصحراوي في تقرير المصير الحكومة تتهم قناة خاصة بـ "التلاعب" بتصريحات أويحيى وقف تصدير البطاطا والتمور الجزائرية إلى موريتانيا بسبب "أزمة مازوت"! "أوبك" تقرر خفض الإنتاج بنحو مليون برميل في 2019 اختطاف طالبات على متن حافلة للنقل الجامعي وتعرض زميلهم لاعتداء وحشي احتياطي الصرف «سينفد» خلال السنوات الثلاث المقبلة

بالرغم من ارتفاع أسعارها

الزلابية التونسية تشق طريقها إلى عاصمة جرجرة  


  12 جوان 2016 - 14:38   قرئ 1275 مرة   0 تعليق   رمضان والناس
الزلابية التونسية تشق طريقها إلى عاصمة جرجرة   

 

تعتبر «الزلابية» من الحلويات التي يصعب على الجزائريين الاستغناء عليها في شهر رمضان الكريم، حيث أن ارتفاع أسعارها لم يمنع مواطني تيزي وزو على غرار عامة الجزائريين من الإقبال عليها بكثرة. ولعل من الأنواع الأكثر اقبالا نجد الزلابية التونسية التي حجزت مكانة هامة على موائد إفطار أهل تيزي وزو، منافسة بذلك زلابية بوفاريك. 

يتهافت سكان ولاية تيزي وزو منذ بداية شهر رمضان المعظم على محلات بيع الزلابية التونسية، مشكلين بذلك طوابير طويلة رغم الحرارة المرتفعة وغلاء أسعارها المقدرة بــ 300 دج للكيلوغرام الواحد. وخلال جولتنا الاستطلاعية التي قادتنا لأحد المحلات الواقعة بشارع لعماري أحمد بقلب مدينة تيزي وزو، التمسنا الإقبال الكبير للمواطنين ومن الجنسين، على مختلف أنواع الزلابية التونسية، التي تتفنن أنامل «عمي نوري» في تحضيرها بوصفة خاصة، تسحر الناظر قبل تذوقها. وعن سبب اختيار هذا النوع من الزلابية، أكد المواطنون بأن هذا الصنف يعتبر الأفضل لديهم نظرا لكيفية تحضيرها، بالإضافة إلى نوعية العسل المستعمل، الذي يقدم لها ذوقا خاصا. مشيرين بأن عدم توفر محلات إعداد الزلابية المحلية الجزائرية خاصة المعروفة باسم «زلابية بوفاريك» وبعد مسافة التنقل إلى هذه المنطقة لاقتنائها، جعل من الزلابية التونسية تتربع على عرش مختلف الأنواع الأخرة لدى العائلات القبائلية. أما صاحب المحل السيد نوري الذي ينحدر من بلدة «ايمغراسن» بجنوب تونس، فأكد لــ «المحور اليومي» بأن سر تميزهم في اعداد الزلابية بالجزائر راجع لتوارثها أبا عن جد منذ سنة 1953، ليستطيعوا في الآونة الأخيرة التربع على عرش الزلابية بعاصمة جرجرة، منافسين بذلك الأنواع الأخرى التي تعرف رواجا كبيرا في مختلف ربوع الولاية. مضيفا أن أول محل لبيع الزلابية التونسية بتيزي وزو تم فتحه سنة 1979 بالمدينة العليا، لتشارك الزلابية التونسية موائد رمضان العائلات القبائلية.
 
انيس بن طيب
 


تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha