شريط الاخبار
ألمانيا رحّلت 534 جزائري من أراضيها خلال 11 شهرا تراجع عدد التأشيرات التي منحتها فرنسا للجزائريين بـ28 بالمائة المغرب يواصل خرجاته البهلوانية˜ ويحمّل الجزائر مسؤولية تضاعف التهديدات الإرهابية مصالح الأمن تضع حسابات رجال أعمال لاجئين سوريين تحت الرقابة أويحيى يقرر الخروج عن صمته الحكومة تفتح ملف ركوب قوارب الموت من سواحل الجـزائر لا حجة لكم في الإضراب وأغلب مطالبكم تمت معالجتها˜ توزيع أزيد من 6700 سكن عدل بداية فيفري عسكري سابق يشوّه جسد خطيبته بـ الأسيد˜ بدافع الخيانة بودبوز يغيب عن تدريبات بيتيس ورحيله يتأكد إحالة ملف قضية الطفلة نهال على قضاء تيزي وزو الداربي العاصمي يحبس الأنفاس وسوسطارة أمام فرصة تعميق الفارق "السينا" يستعرض تجربة "المصالحة الوطنية" أمام برلمانيين عرب وأفارقة الحكومة تدشن حملة الرئاسيات من العاصمة مصنع لإنتاج أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم والسكري محليا فولكسفاغن˜ تستثمر 700 مليون أورو لإنتاج سيارات كهربائية بأمريكا ملفات مهمة على طاولة وزير التجارة قريبا الجزائر أمام كارثة نفوق 10 بالمائة من ماشيتها خلال أيام فقط منتدى رؤساء المؤسسات يشيد بالعلاقات الجزائرية الأمريكية الشرطة الإسبانية تطيح بشبكة إرهابية في برشلونة تضم 5 جزائريين المعلومات المقدمة مغلوطة والمضافات الغذائية ليست مسرطنة لهبيري يتفقد المصالح المركزية للعتاد والإمداد للأمن الوطني اعتماد 4 آلاف صيدلية بالمناطق النائية والأحياء الجديدة توزيع 05 آلاف مسكن على مكتتبي عدل1˜ بسيدي عبد الله وبوينان مجلس المحاسبة يحذر من استنزاف ديون المؤسسات العمومية للخزينة العمومية إحصاء 100 ألف حالة تسوس أسنان لدى التلاميذ في العاصمة الطلبة الاحتياطيون في مسابقة الدكتوراه يطالبون بزيادة عدد المقاعد المفتوحة وزارة الصحة تعلن وفاة شخص بسبب الإنفلونزا الموسمية الشروع في تنفيذ الاستراتيجية الوطنية للتصدي والوقاية من مخاطر الفيضانات تأجيل جلسة تنصيب أعضاء مجلـس الأمة الجدد غلام الله يرافع لكتابة اللغة الأمازيغية بالحرف العربي 3 سنوات حبسا لمستثمر جزائري هرّب مبالغ مالية لشراء عقارات بفرنسا فرنسا تحتضن يوم الجزائر لدراسة فرص الاستثمار في مجال السيارات نفوق 3 آلاف رأس من الماشية بسبب الحمى القلاعية ارتفاع أسعار الإنتاج في القطاع الصناعي العمومي بنسبة 3 بالمائة منظمة حماية المستهلك تتحفظ على وثيقة مديرية الصحة لولاية الجلفة متعاملو الفندقة يدعون إلى التكوين للرقي بالسياحة جمع مليون طن من النفايات المنزلية و200 طن من الخبز انطلاق عملية تأكيد التسجيلات لامتحانات الباك˜ و البيام˜ و السانكيام˜ الجزائر تخفض إنتاجها النفطي بـ 25 ألف برميل يوميا

بالرغم من ارتفاع أسعارها

الزلابية التونسية تشق طريقها إلى عاصمة جرجرة  


  12 جوان 2016 - 14:38   قرئ 1322 مرة   0 تعليق   رمضان والناس
الزلابية التونسية تشق طريقها إلى عاصمة جرجرة   

 

تعتبر «الزلابية» من الحلويات التي يصعب على الجزائريين الاستغناء عليها في شهر رمضان الكريم، حيث أن ارتفاع أسعارها لم يمنع مواطني تيزي وزو على غرار عامة الجزائريين من الإقبال عليها بكثرة. ولعل من الأنواع الأكثر اقبالا نجد الزلابية التونسية التي حجزت مكانة هامة على موائد إفطار أهل تيزي وزو، منافسة بذلك زلابية بوفاريك. 

يتهافت سكان ولاية تيزي وزو منذ بداية شهر رمضان المعظم على محلات بيع الزلابية التونسية، مشكلين بذلك طوابير طويلة رغم الحرارة المرتفعة وغلاء أسعارها المقدرة بــ 300 دج للكيلوغرام الواحد. وخلال جولتنا الاستطلاعية التي قادتنا لأحد المحلات الواقعة بشارع لعماري أحمد بقلب مدينة تيزي وزو، التمسنا الإقبال الكبير للمواطنين ومن الجنسين، على مختلف أنواع الزلابية التونسية، التي تتفنن أنامل «عمي نوري» في تحضيرها بوصفة خاصة، تسحر الناظر قبل تذوقها. وعن سبب اختيار هذا النوع من الزلابية، أكد المواطنون بأن هذا الصنف يعتبر الأفضل لديهم نظرا لكيفية تحضيرها، بالإضافة إلى نوعية العسل المستعمل، الذي يقدم لها ذوقا خاصا. مشيرين بأن عدم توفر محلات إعداد الزلابية المحلية الجزائرية خاصة المعروفة باسم «زلابية بوفاريك» وبعد مسافة التنقل إلى هذه المنطقة لاقتنائها، جعل من الزلابية التونسية تتربع على عرش مختلف الأنواع الأخرة لدى العائلات القبائلية. أما صاحب المحل السيد نوري الذي ينحدر من بلدة «ايمغراسن» بجنوب تونس، فأكد لــ «المحور اليومي» بأن سر تميزهم في اعداد الزلابية بالجزائر راجع لتوارثها أبا عن جد منذ سنة 1953، ليستطيعوا في الآونة الأخيرة التربع على عرش الزلابية بعاصمة جرجرة، منافسين بذلك الأنواع الأخرى التي تعرف رواجا كبيرا في مختلف ربوع الولاية. مضيفا أن أول محل لبيع الزلابية التونسية بتيزي وزو تم فتحه سنة 1979 بالمدينة العليا، لتشارك الزلابية التونسية موائد رمضان العائلات القبائلية.
 
انيس بن طيب
 


تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha