شريط الاخبار
عطار يدعو الحكومة لتأجيل مناقشة قانون المحروقات الجديد الديوان المهني للحبوب يشتري 600 ألف طن من قمح الطحين اقتراح فرض نسبة 0.1 بالمائة على الممتلكات التي تقل قيمتها عن 7 ملايير سنتيم الجزائر تبحث عن منفذ لاكتساح الاقتصاد الإفريقي أول رحلة للمعتمرين الجزائريين في الثالث من نوفمبر 12 صحافيا يفتكون جائزة رئيس الجمهورية للصحافي المحترف ثماني وزارات لإعداد البكالوريا المهنية عز الدين مهيوبي أول المترشحين لانتخابات ما بعد بوتفليقة «الأفلان» خارج قائمة المترشحين للرئاسيات قبل ساعات عن غلق باب الترشيحات التماس 18 شهرا حبسا ضد خمسة من موقوفي الراية الأمازيغة أصحاب الجبة السوداء يعودون إلى الشارع اليوم بلماضي يؤكد أحقية محرز في التواجد ضمن «التوب 30» عالميا إعانات إضافية بـ 50 مليون سنتيم لأصحاب السكنات الريفية والذاتية الجيش يوقف 45 عنصر دعم ويدمر 23 «كازمة» لإرهابيين خلال أكتوبر «كناص» أجرى 37 ألف عملية تحصيل جبري بسبب التهرّب من الدفع الضبابية تكتنف سوق النفط و«أوبك +» ستبحث تعميق خفض الإنتاج تأجيل محاكمة الجنرال بن حديد إلى جلسة 6 نوفمبر المقبل قاضي التحقيق يستمع إلى شقيقي «البوشي» النقابات المستقلة تنظم احتجاجات وطنية يوم 28 أكتوبر ضجيج مصفاة سيدي رزين يجر وزير الطاقة للمساءلة استقرار سعر سلة خامات «أوبك» شركة «تم تم» تبرم اتفاقية التأمين الصحي مع «أكسا» للتأمينات هدام يعلن عن تدابير جديدة لمتابعة المتهرّبين من دفع الاشتراكات الشراكة مع الأجانب لتخفيف مخاطر الاستكشاف إطلاق مسابقة أحسن مشروع ابتكاري بجامعة «سعد دحلب» بالبليدة استدعاء وزراء ومسؤولين سامين للتحقيق في قضية الخليفة بالمحكمة العليا قريبا الشروع في استقبال ملفات المترشحين للرئاسيات اليوم بن صالح يؤكد أن «الجزء الأكبر من مطالب الشعب قد تحقق» التماس عامين حبسا نافذا ضد حاملي الراية الأمازيغية بمسيرات الجمعة لخضر بورقعة يرفض الإجابة عن الأسئلة وإمضاء محضر الاستماع الثاني الصحفيون الجزائريون يحتفلون بعيدهم الوطني في ظروف استثنائية زغماتي يتهم أصحاب المال الفاسد بعرقلة مسار الانتخابات الطلبة يرافعون من أجل إعلام نزيه وصحافي بلا قيود الأطباء النفسانيون يهددون بشلّ المستشفيات بعد اجتماع 29 أكتوبر الجزائر تتجه لكسب رهان الاكتفاء الذاتي من القمح الصلب الخطوط الجوية تموّل استثماراتها بأموالها الخاصة أو بقروض بنكية وزارة التعليم العالي تفرج عن رزنامة العطل الجامعية مجمّع «جيكا» أول منتج للإسمنت البترولي في إفريقيا جلاب يدعو الشريك الأمريكي لرفع صادرات الجزائر خارج المحروقات 53.5 مليار دينار رقم أعمال الجوية الجزائرية جويلية المنصرم

نساء يبذلن جهداً كبيراً للحفاظ عليه

«الزرير» يتحول من إبداع إلى مشروع تجاري


  21 جوان 2016 - 14:46   قرئ 628 مرة   0 تعليق   رمضان والناس
«الزرير» يتحول من إبداع إلى مشروع تجاري

يبقى تحضير الحلوى بمثابة الحرفة التي تتناقلها أجيال من النساء، حيث تعتبر إرثا للجزائريين، فلا يمكن تصور غيابها عن موائد العائلات، إذ توكل مهمة توريث هذه الحرفة للأمهات اللواتي كن يحرصن أشد الحرص على تلقي بناتهن منذ نعومة أظافرهن تقنيات إعداد هذه الحلويات، لاسيما أن الأمر لا يتعلق فقط بمجرد نقل حرفة بل بمصير الفتاة المستقبلي، فإتقان إعداد الحلوى مثله مثل إتقان الخياطة أو الحلاقة أو غيرها من الحرف التي تبصم بأنامل جزائرية، أنامل لطالما أبدعت وابتكرت وتفننت، ولعل «الزرير» كان من آخر الابتكارات التي جاءت من وحي تقليدي لكن بلمسة عصرية وهو متكون من خليط من الفواكه المجففة بالإضافة للقمح الكامل وخاصة الخروب وتخلط كلها بالعسل الصافي الطبيعي وزبدة الكاكاو، وذلك للتحلية من جهة وللعلاج. من جهة أخرى، يمكن لمرضى السكري تناول هذه الحلوى بعد أن كانوا ممنوعين كليا منها، فبفضل الإيجابيات التي يتمتع بها «الزرير» والتي تعود بالأحسن على صحة الإنسان، بإمكان المريض استهلاكه دون خوف من أي مضاعفات.

ق.م