شريط الاخبار
سفير الجزائر بتونس ينفى وجود حراقة جزائريين بالسجون التونسية اعتقال ربراب يفتح جدلا عن تدخل الدول الأجنبية المحتضنة لاستثماراته الإقتصادية الناطق الرسمي باسم الحكومة : "لا تتسرعوا في الحكم واحترموا مشاعر عائلاتهم" الحكومة تدعو المواطنين اى ترك العدالة القيام بمهامها فيما يخص قضايا الفساد عمال سيفيتال في وقفة احتجاجية بميناء بجاية ڤايد صالح ينتقد عرقلة عمل مؤسسات الدولة ويتمسك بتنظيم الرئاسيات آلاف الطلبة يخرجون في مسيرة حاشدة بتيزي وزو «ربراب» في السجن للاشتباه بتورطه في قضـــــــــــــــــــــــــــــايا فساد ثقيلة الطلبة يطالبون العدالة بالتحرك والقضاء بالتحرر تحت شعار «يتحاسبو ڤاع» تأجيل انتخاب أمين عام جديد لـ «الأفلان» موعد الإضراب الوطني للنقابات المستقلة لمختلف القطاعات يُحدد اليوم الحزن يخيّم على الحي العتيق بعد دفن الضحايا بمقبرة العالية رجال أعمال استحوذوا على العقار الصناعي بطرق غير قانونية بتواطؤ الولاة تعليمات لدراسة إمكانية رفع التجميد عن بعض مشاريع «أونساج» وفاة 05 أشخاص بشارع الهادي تمقليت والقصبة في حداد ترقّب وتلقّف لأخبار سقوط شخصيات ومسؤولين ساميـــــــــــــــــــــــن في الدولة التحقيقات تطال ضباطا سامين وعسكريين برتبة لواء عبد الحميد بوداود يحمّل «المير» مسؤولية انهيار بناية القصبة مشاورات بن صالح حول الرئاسيات ولدت ميتة الطلبة يقاطعون الامتحانات الاستدراكية وينظمون المسيرة التاسعة انخفاض فاتورة استيراد المواد الغذائية بـ 15مليون دولار ارتفاع العائدات الجمركية بـ17 بالمائة خلال شهري جانفي وفيفري تخصيص 60 سوقا جواريا في العاصمة لضمان الوفرة خلال رمضان كنفدرالية القوى المنتجة تجمّد إضرابها تحفظيا وتراقب تطور الأوضاع حملة «الأيادي النظيفة» تطال مسؤولين سامين في الدولة توسّع دائرة رفض مشاورات بن صالح حول الأوضاع في البلاد ملفات الفساد تُفتح و «أويحيى» و«لوكال» يتغيبان عن أولى جلسات الاستماع أويحيى فقد صفة الاستوزار ولا يشمله حق الامتياز القضائي عكس محمد لوكال الشعـــــــــب يصـــــــــدر حكمــــــــه ضـــــــــد أويحيـــــــى افتتاح مطار الجزائر الدولي الجديد يوم 29 أفريل الجاري النقابات المستقلة لمختلف القطاعات تنظم مسيرة وطنية في عيد العمال القضاء هو المخول الوحيد لتحصيل القروض واسترداد المال العام «الفاف» تهدد بمقاطعة الاتحاد العربي ردا على إهانة روراوة العاصميون يحيون الذكرى المزدوجة للربيع الأمازيغي بساحة البريد المركزي ولد عباس يسحب البساط من تحت قدمي معاذ بوشارب تعيين مراقب الشرطة بن دراجي جمال على رأس جهاز الاستعلامات «أميار» العاصمة يلتحقون بركب المقاطعين للرئاسيات ويرفضون مراجعة القوائم مفاوضات جارية لتسهيل منح التأشيرات للأجانب! منحرفــــون يستغلـــــون الحــــراك لارتكــــاب جرائــــم السرقــــة وترويــــج المخــــدرات آلاف الجزائريين يغزون الشوارع ويصرون على رحيل رموز النظام بطريقة سلمية

نساء يبذلن جهداً كبيراً للحفاظ عليه

«الزرير» يتحول من إبداع إلى مشروع تجاري


  21 جوان 2016 - 14:46   قرئ 534 مرة   0 تعليق   رمضان والناس
«الزرير» يتحول من إبداع إلى مشروع تجاري

يبقى تحضير الحلوى بمثابة الحرفة التي تتناقلها أجيال من النساء، حيث تعتبر إرثا للجزائريين، فلا يمكن تصور غيابها عن موائد العائلات، إذ توكل مهمة توريث هذه الحرفة للأمهات اللواتي كن يحرصن أشد الحرص على تلقي بناتهن منذ نعومة أظافرهن تقنيات إعداد هذه الحلويات، لاسيما أن الأمر لا يتعلق فقط بمجرد نقل حرفة بل بمصير الفتاة المستقبلي، فإتقان إعداد الحلوى مثله مثل إتقان الخياطة أو الحلاقة أو غيرها من الحرف التي تبصم بأنامل جزائرية، أنامل لطالما أبدعت وابتكرت وتفننت، ولعل «الزرير» كان من آخر الابتكارات التي جاءت من وحي تقليدي لكن بلمسة عصرية وهو متكون من خليط من الفواكه المجففة بالإضافة للقمح الكامل وخاصة الخروب وتخلط كلها بالعسل الصافي الطبيعي وزبدة الكاكاو، وذلك للتحلية من جهة وللعلاج. من جهة أخرى، يمكن لمرضى السكري تناول هذه الحلوى بعد أن كانوا ممنوعين كليا منها، فبفضل الإيجابيات التي يتمتع بها «الزرير» والتي تعود بالأحسن على صحة الإنسان، بإمكان المريض استهلاكه دون خوف من أي مضاعفات.

ق.م