شريط الاخبار
مسيرات واحتجاجات بالعاصمة وعدد من الولايات للمطالبة بالتغيير السياسي القضاء على الإرهابي «يحيى أبو الهمام» في مالي الأئمة يدعون إلى المحافظة على السلم والاستقرار ويحذّرون من الانزلاق رئيس لجنة كشف المنشطات يؤكد تناوله لـ "الكوكايين" برلماني سابق سرّب معلومات تتعلق بالدولة لصالح جهات أجنبية مسابقة ثانية لترقية أزيد من 09 آلاف أستاذ إلى رتبتي رئيسي ومكون "ورود التراث الأدبي الجزائري في الكتب المدرسة ليس مجرد كلام" "سنابست" تلتحق بـ "أنباف" وتتمسك بإضراب 26 و27 فيفري عودة الحراسة الأمنية للتمثيليات الدبلوماسية الفرنسية بالجزائر مصفاة سيدي رزين ستُحول الجزائر إلى مصدر للوقود ومشتقاته النفطية ربراب يبحث عن استثمارات جديدة في منطقة القبائل شاب يهشم رأس والدته بساطور ويرمي جدته من الطابق الرابع بباب الوادي حجار يؤكد إلتحاق ألف طالب معاق بالجامعة منهم 800 يستفيدون من غرف الإقامات. الشرطة تعتمد نمط تسيير الحشود لتأطير الاحتجاجات المحتملة غدا الحكومة تعزل كلّ مسؤول محلي يسيء لصورة السلطة أمام الشعب الإفراج عن الفنان «رضا سيتي 16» بعد 4 أشهر من سجنه القروض الموجهة للاستثمار بلغت 10.102 مليار دينار في 2018 «400 سيدة أعمال أعضاء في منتدى رؤساء المؤسسات» متوسط سعر النفط الجزائري يتراجع إلى 59.27 دولارا في جانفي مجمع «جيبلي» يطلق مناقصة لإقامة شراكات لاستغلال المزارع النموذجية «برندت الجزائر» تطلق رسميا فرعا خاصا بالهواتف الذكية مقري يقرّ بضعفه أمام بوتفليقة ويدعوه إلى الانسحاب من الرئاسيات! «نملك منتخبا قويا بإمكانه التتويج بكأس أمم إفريقيا» احتواء تجارة المخدرات وتهريب السلع على الحـدود لجنة تحقيق وزارية تلغي نتائج الدكتوراه ولجان بيداغوجية وإدارية في قفص الاتهام جامعة المسيلة تكوّن الأساتذة في مجال التدريس عن طريق الفيديو 40 مشروعا ومخطط مرونة لتنظيم حركة المرور بالعاصمة جاب الله يدعو إلى تبني مطالب الشعب ويعارض العهدة الخامسة الجزائر تصدر 65 ألف ميغاواط إلى المغرب وتونس الدرك يفكك شبكة تهريب المخدرات ويحجز 11 قنطارا من المخدرات 30 مؤسسة ناشئة تشارك في معرض «فيفا تيكنولوجي» بباريس تصدير 800 طن من المنتجات الجزائرية نحو موريتانيا خلال جانفي «أنباف» تتمسك بالإضراب وتصف الاجتماع مع الوزارة بـ «لا حدث» سائق شخصي لبرلمانية سابقة يسرق أغراضا ثمينة من مسكنها بالأبيار النصرية تطير إلى كينيا والإرهاق هاجس ايغيل الشروع في تدريس تقنيات تسهيل الوصول لذوي الاحتياجات الخاصة عبد الرزاق مقري "ان فزت بالرئاسة سأعمل على الترشح لعهدة ثانية من اجل استكمال برنامجي " بن طالب يكشف أسباب مغادرته لبيت توتنهام 17 حزبا وشخصية مدعوون للمشاركة اليوم في اجتماع المعارضة حول مرشح توافقي مقترح جديد يقرّ بتحويل منحة الطالب إلى راتب شهري

تمسكـا بعادات زمان

تحضير حلوى العيد يجمع شمل فتيات العائلة والجيران في السهرة


  21 جويلية 2014 - 02:28   قرئ 3389 مرة   0 تعليق   زينة القعدة
تحضير حلوى العيد يجمع شمل فتيات العائلة والجيران في السهرة

تحضــيرات علــــى قــدم وســـــاق استعــدادا لعـــيد الفطـــر المبــــارك


لا تفصلنا سوى أيام قليلة عن حلول عيد الفطر المبارك، حيث تتنافس العائلات الجزائرية من اجل الاستعداد الجيد لهذه المناسبة في الوقت المناسب وهي الصورة التي تميز الشوارع والأسواق والمراكز التجارية اليوم، حيث تشهد حركة كثيفة من اجل شراء ثياب العيد وكذا اقتناء مستلزمات الحلوى، حيث تقضي فتيات المنزل معظم وقتهن في السهرة في صنع الحلويات رفقة بعضهن البعض.
اعتادت الأسر الجزائرية ككل سنة على الاستعداد المبكر لعيد الفطر حيث تتفنن نساء المنزل في صنع أشهى الحلويات التقليدية والعصرية مستغلة بذلك وقت السهرة  في جو يطبعه التعاون والتآخي بين أفرادها.
 
عائلات تتمسك بعادات زمان
لاتزال بعض العائلات الجزائرية متمسكة بعادات زمان حيث تجتمع فتيات الجيران وحتى بنات الأقارب في بيت واحدة والشروع في صنع حلوى العيد بعد أن يتم الاتفاق على أنواع معينة منها حيث تشرع الفتيات كل يوم في صناعة نوع أو نوعين لمدة 3 أيام متتالية ورغم ارتفاع اسعار المواد الأولية الخاصة بصناعتها إلا أن معظمهن يصرن على التمسك بالعادات الراسخة والاستعداد لعيد الفطر، وحسبّ Œسليمة˜ فقد قالت ان لم يتبق إلا أيام قليلة على حلول عيد الفطر المبارك ولهذا اتفقت وهي فتيات الجيران  على الاجتماع في بيتها والشروع في تحضير الحلويات التقليدية منها والعصرية حيث تبدأ التحضير مباشرة بعد غسل الأواني وترتيب البيت ولا تنتهي منها إلا في حدود الواحدة صباحا لتتسحر بعدها وتنام مباشرة مشيرة إلى أن هذه العادة توارثوها واعتادوا عليها كل سنة ورغم التطورات الحاصلة في مجتمعنا إلا أنها لاتزال متمسكة بها على مر السنين .
لا حديث في الشوارع إلا  عن أنواع الحلويات المبرمجة لهذا العيد
تحول اهتمام ربات البيوت خلال هذا الأسبوع الأخير من شهر رمضان إلى التفكير في أنواع الحلويات التي سيشرعن في  تحضيرها لعيد الفطر ورغم ارتفاع أسعار لوازم صنع الحلويات إلا أن الأسواق والمحلات الخاصة ببيعها تشهد ازدحاما واكتظاظا لا يطاق والمتجول لايسمع في هذه الفترة إلا حديث ربات البيوت عن أنواع معينة من الحلويات التي يرغبن في تحضيرها خلال هذه الفترة .
التشاراك والمقروط أهم الحلويات المفضلة لدى الجزائريين في عيد الفطر
يعد عيد الفطر المبارك، مناسبة مفضلة لدى الجزائريين من أجل تبادل الزيارات بين الأصدقاء والأقارب لذلك تتفنن العائلات في صنع أشهى الحلويات كالمقروط والتشاراك والبقلاوة والكعك والسابلي وغيرها من الحلويات التي لا تزال تحتل مكانة مميزة على مائدة العائلات الجزائرية خلال عيد الفطر، وبالنسبة للفتيات اللواتي يرغبن في صناعة الحلوى بالمنزل لكن ليست لهن الخبرة الكافية يلجأن في غالب الأحيان الى  شراء كتب خاصة بالحلويات التقليدية والعصرية التي تحمل وصفات عالمية يتم شرح مضمونها بالصورة. وحسب ما لاحظناه في الأسواق فإن الإقبال على هذه الكتب كبير جدا خلال هذه الفترة ولدى تحدثنا مع أحد الباعة أشار إلى أنه حقق أرباحا طائلة هذا الأسبوع بسبب الإقبال منقطع النظير على كتب صناعة الحلويات من طرف السيدات وحتى الفتيات المراهقات اللواتي يرغبن في خوض التجربة كما أن هناك من الفتيات من تتقن صنع الحلويات لكن رغبتهن في الاطلاع على ما هو جديد جعلهن يقبلن على هذه الكتب والاستفسار عن بعض الوصفات التي عرضت في قناة فتافيت من طرف بعض الخبيرات في الطبخ أمثال منال العالم وحورية المطبخ وغيرهما .



تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha