شريط الاخبار
"الافلان " ينفي استقالة ولد عباس الصحافة الجزائرية تفقد أحد أبرز أقلامها وتشيع جثمان محمد شراق إلى مثواه الأخير مغتربون يهربون المهلوسات لتسليمها لعصابات تروّجها بالجزائر بن سلمان هو من أمر بقتل جمال خاشقجي مشروع عسكري مشترك لصناعة الأسلحة الروسية بالجزائر "الساتل" ومحطات التجميع الآلي للمعطيات باللاسلكي للتنبؤ بالفيضانات بلماضي يراهن على فك العقدة وبلوغ الـ «كان» مبكرا المتعاملون الاقتصاديون مدعوون إلى عرض منتجاتهم للمنافسة هل هي نهاية تعطل مشروع سحق البذور الزيتية ببجاية؟ التسيير العشوائي يغذي العنف في الشارع الرياضي الحكومة تعلن عن برنامج لاجتثاث التشدد وسط المُدانين في قضايا الإرهاب تت بوشارب يعرض خارطة طريق عمله على رأس الجهاز جزائرية تروي تفاصيل انضمامها إلى معاقل القتال واعتقالها بسوريا انتهاء فترة التسجيل في قرعة الحج 2019 غدا انطلاق المرحلة الثالثة لعملية الترحيل الـ24 هذا الإثنين لن نتخلى عن اجتماعية الدولة لكننا سنعالج الاختلالات البكالوريا في ثلاثة أيام واحتساب التقييم المستمر بداية من العام القادم الـ "دي جي اس ان" تفتح أبواب التوظيف للأعوان الشبيهين المهنيين تمديد آجال قانون هدم البنايات الفوضوية إلى 2 أوت 2019 وزارة التربية تسعى لرفع الحجم الزمني للدراسة إلى 36 أسبوعا في السنة جمعية حاملي الشهادات الجامعية "باك +3" تتبرأ من الفيديو المسرب بلماضي يحضر بلايلي لقيادة هجوم «الخضر» أمام الطوغو «تخفيض أسعار الأنترنت ابتداء من جانفي المقبل» التهاب الأسعار يستنزف جيوب الجزائريين! منح الامتياز للمتعاملين الخواص لإنجاز محطات للنقل البري مغترب جزائري يلتحق بتنظيم " داعش " ليبيا رفقة عائلته الصغيرة سيناريو سعداني يتكرر مع ولد عباس في مغادرة الأفلان إلحاح للتعجيل في إصدار مراسيم تطبيق قانون الصحة الجديد وإشراك الفاعلين فيه «فــــــــرحات لم يــــــدافع عـــــــــني طوال مشواري الفـــــــني والنـــــــــضالي» رجال شرطة يعتدون بوحشية على مناصر أعزل ! الجزائر تطالب بوقف التدخلات الخارجية في ليبيا 90 دقيقة تفصل "سوسطارة" عن اللقب الشتوي توسع إضراب عمـال الصيانة لمطارات الوطن الأخرى حنون تنتقد "محور الاستمرارية" وتحذر من خطوته إشراك الجالية لـ "إنقاذ" معاشات الجزائريين! جمعية حاملي شهادات الدراسات الجامعية "باك +3 " تتبرأ من الفيديو المسرب 67 % احتياطات الغاز الطبيعي للدول الأعضاء في "أوبك" 420 مليار سنتيم تعويضات الفلاحين خلال الـ 9 أشهر الماضية من 2018 نقابات الصحة تستنكر "السياسة الممنهجة" لإضعاف القطاع العام "إحصاء 30 ألف مهني دون شهادات في القطاع العمومي"

تمسكـا بعادات زمان

تحضير حلوى العيد يجمع شمل فتيات العائلة والجيران في السهرة


  21 جويلية 2014 - 02:28   قرئ 3322 مرة   0 تعليق   زينة القعدة
تحضير حلوى العيد يجمع شمل فتيات العائلة والجيران في السهرة

تحضــيرات علــــى قــدم وســـــاق استعــدادا لعـــيد الفطـــر المبــــارك


لا تفصلنا سوى أيام قليلة عن حلول عيد الفطر المبارك، حيث تتنافس العائلات الجزائرية من اجل الاستعداد الجيد لهذه المناسبة في الوقت المناسب وهي الصورة التي تميز الشوارع والأسواق والمراكز التجارية اليوم، حيث تشهد حركة كثيفة من اجل شراء ثياب العيد وكذا اقتناء مستلزمات الحلوى، حيث تقضي فتيات المنزل معظم وقتهن في السهرة في صنع الحلويات رفقة بعضهن البعض.
اعتادت الأسر الجزائرية ككل سنة على الاستعداد المبكر لعيد الفطر حيث تتفنن نساء المنزل في صنع أشهى الحلويات التقليدية والعصرية مستغلة بذلك وقت السهرة  في جو يطبعه التعاون والتآخي بين أفرادها.
 
عائلات تتمسك بعادات زمان
لاتزال بعض العائلات الجزائرية متمسكة بعادات زمان حيث تجتمع فتيات الجيران وحتى بنات الأقارب في بيت واحدة والشروع في صنع حلوى العيد بعد أن يتم الاتفاق على أنواع معينة منها حيث تشرع الفتيات كل يوم في صناعة نوع أو نوعين لمدة 3 أيام متتالية ورغم ارتفاع اسعار المواد الأولية الخاصة بصناعتها إلا أن معظمهن يصرن على التمسك بالعادات الراسخة والاستعداد لعيد الفطر، وحسبّ Œسليمة˜ فقد قالت ان لم يتبق إلا أيام قليلة على حلول عيد الفطر المبارك ولهذا اتفقت وهي فتيات الجيران  على الاجتماع في بيتها والشروع في تحضير الحلويات التقليدية منها والعصرية حيث تبدأ التحضير مباشرة بعد غسل الأواني وترتيب البيت ولا تنتهي منها إلا في حدود الواحدة صباحا لتتسحر بعدها وتنام مباشرة مشيرة إلى أن هذه العادة توارثوها واعتادوا عليها كل سنة ورغم التطورات الحاصلة في مجتمعنا إلا أنها لاتزال متمسكة بها على مر السنين .
لا حديث في الشوارع إلا  عن أنواع الحلويات المبرمجة لهذا العيد
تحول اهتمام ربات البيوت خلال هذا الأسبوع الأخير من شهر رمضان إلى التفكير في أنواع الحلويات التي سيشرعن في  تحضيرها لعيد الفطر ورغم ارتفاع أسعار لوازم صنع الحلويات إلا أن الأسواق والمحلات الخاصة ببيعها تشهد ازدحاما واكتظاظا لا يطاق والمتجول لايسمع في هذه الفترة إلا حديث ربات البيوت عن أنواع معينة من الحلويات التي يرغبن في تحضيرها خلال هذه الفترة .
التشاراك والمقروط أهم الحلويات المفضلة لدى الجزائريين في عيد الفطر
يعد عيد الفطر المبارك، مناسبة مفضلة لدى الجزائريين من أجل تبادل الزيارات بين الأصدقاء والأقارب لذلك تتفنن العائلات في صنع أشهى الحلويات كالمقروط والتشاراك والبقلاوة والكعك والسابلي وغيرها من الحلويات التي لا تزال تحتل مكانة مميزة على مائدة العائلات الجزائرية خلال عيد الفطر، وبالنسبة للفتيات اللواتي يرغبن في صناعة الحلوى بالمنزل لكن ليست لهن الخبرة الكافية يلجأن في غالب الأحيان الى  شراء كتب خاصة بالحلويات التقليدية والعصرية التي تحمل وصفات عالمية يتم شرح مضمونها بالصورة. وحسب ما لاحظناه في الأسواق فإن الإقبال على هذه الكتب كبير جدا خلال هذه الفترة ولدى تحدثنا مع أحد الباعة أشار إلى أنه حقق أرباحا طائلة هذا الأسبوع بسبب الإقبال منقطع النظير على كتب صناعة الحلويات من طرف السيدات وحتى الفتيات المراهقات اللواتي يرغبن في خوض التجربة كما أن هناك من الفتيات من تتقن صنع الحلويات لكن رغبتهن في الاطلاع على ما هو جديد جعلهن يقبلن على هذه الكتب والاستفسار عن بعض الوصفات التي عرضت في قناة فتافيت من طرف بعض الخبيرات في الطبخ أمثال منال العالم وحورية المطبخ وغيرهما .



تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha