شريط الاخبار
البديل الديمقراطي يتمسك بالمرحلة الانتقالية ويدعو لاجتماع يوم 31 أوت مئات المناصرين الجزائريين عاشوا الأمرّين في مطار القاهرة «حمس» تدعو للتمسك بوثيقة منتدى الحوار وتدعو السلطة للتعاطي الإيجابي معها خرجات ميدانية لمعاينة فنادق الحجاج وكشف التلاعبات ارتفاع أسعار السيارات المركّبة محليا في السوق ! بن صالح يتجه لإصدار قرار الإفراج عن الموقوفين واتخاذ إجراءات تهدئة بونجاح أفضل من ميسي ورونالدو في سنة 2019 ! حفيظ دراجي إرهابي ومحرز خارج عن القانون! السلطات الإيرانية تُفرج عن ناقلة النفط الجزائرية تحديد 127 نقطة لبيع الأضاحي منها 13 للموّالين الجزائر الرابعة عربيا والـ 33 عالميا في أولمبياد الرياضيات تجنيد 11 ألف طبيب بيطري لضمان سلامة الأضاحي 54.56 بالمئة نسبة النجاح في "الباك" وتيزي وزو تحافظ على الصدارة تفكيك جماعة إجرامية استغلت قاصرا لترويج المخدرات بالعاصمة «سوناطراك» تخالف توقعات الخبراء وتوسّع مشاريع المحروقات مخطط أمني محكم لتفادي الحوادث إحباط محاولة تهريب 41 كلغ من الذهب عبر ميناء سكيكدة الداخلية مستعدة لتكثيف دورات التكوين والتدريب للشرطة الليبية ممثلو المجتمع المدني يقررون مواصلة الحراك وقفة احتجاجية ثالثة للمطالبة بإطلاق سراح الموقوفين في المسيرات أولياء التلاميذ يطالبون باستبدال الفرنسية بالإنجليزية عين على النجمة الثانية وقلوب الجزائريين تخفق لكتابة التاريخ الأئمة يطالبون بتصفية القطاع من الفاسدين الأسماء تحظى بقبول شعبي وغير متورطة في قضايا فساد إيداع محجوب بدة سجن الحراش تموين السوق بأربعة ملايين أضحية وتوقعات باستقرار الأسعار 600 ألف تلميذ سيتعرفون مساء اليوم على نتائج البكالوريا تخصيص ساحات بالمدن الفرنسية لاحتواء أنصار «الخضر» لتفادي الانزلاقات عشرات الوزراء والمسؤولين الأمنيين السابقين رهن الحبس المؤقت 30 مسؤولا تحت الرقابة القضائية مستعد للمشاركة في لجنة الحوار الشامل ولن أغامر بمطالب الشعب بن عبو ولالماس مستعدان لقيادة الحوار إعادة فتح قضايا «سوناطراك» و»الخليفة» بالمحكمة العليا عمال مجمّعي «كوجيسي» و «كوغرال» في وقفة احتجاجية «توتال» الجزائر معنية بصفقة بيع «أناداركو» لـ»أوكسيدانتل بتروليوم» الشركات المصرية مستعدة لولوج السوق الجزائرية وزارة التجارة تدعو خبازي الغرب للتقرب من وحدات «أقروديف» مجمع «بتروفاك» يدشن مركزا للتكوين في تقنيات البناء بحاسي مسعود بلجود يهدد المقاولات ومكاتب الدراسات المتقاعسين بمتابعات قضائية تسخير 2000 طبيب بيطري لضمان المراقبة الصحية للأضاحي صعوبات مالية تعصف بشركات رجال الأعمال المسجونين

تمسكـا بعادات زمان

تحضير حلوى العيد يجمع شمل فتيات العائلة والجيران في السهرة


  21 جويلية 2014 - 02:28   قرئ 3466 مرة   0 تعليق   زينة القعدة
تحضير حلوى العيد يجمع شمل فتيات العائلة والجيران في السهرة

تحضــيرات علــــى قــدم وســـــاق استعــدادا لعـــيد الفطـــر المبــــارك


لا تفصلنا سوى أيام قليلة عن حلول عيد الفطر المبارك، حيث تتنافس العائلات الجزائرية من اجل الاستعداد الجيد لهذه المناسبة في الوقت المناسب وهي الصورة التي تميز الشوارع والأسواق والمراكز التجارية اليوم، حيث تشهد حركة كثيفة من اجل شراء ثياب العيد وكذا اقتناء مستلزمات الحلوى، حيث تقضي فتيات المنزل معظم وقتهن في السهرة في صنع الحلويات رفقة بعضهن البعض.
اعتادت الأسر الجزائرية ككل سنة على الاستعداد المبكر لعيد الفطر حيث تتفنن نساء المنزل في صنع أشهى الحلويات التقليدية والعصرية مستغلة بذلك وقت السهرة  في جو يطبعه التعاون والتآخي بين أفرادها.
 
عائلات تتمسك بعادات زمان
لاتزال بعض العائلات الجزائرية متمسكة بعادات زمان حيث تجتمع فتيات الجيران وحتى بنات الأقارب في بيت واحدة والشروع في صنع حلوى العيد بعد أن يتم الاتفاق على أنواع معينة منها حيث تشرع الفتيات كل يوم في صناعة نوع أو نوعين لمدة 3 أيام متتالية ورغم ارتفاع اسعار المواد الأولية الخاصة بصناعتها إلا أن معظمهن يصرن على التمسك بالعادات الراسخة والاستعداد لعيد الفطر، وحسبّ Œسليمة˜ فقد قالت ان لم يتبق إلا أيام قليلة على حلول عيد الفطر المبارك ولهذا اتفقت وهي فتيات الجيران  على الاجتماع في بيتها والشروع في تحضير الحلويات التقليدية منها والعصرية حيث تبدأ التحضير مباشرة بعد غسل الأواني وترتيب البيت ولا تنتهي منها إلا في حدود الواحدة صباحا لتتسحر بعدها وتنام مباشرة مشيرة إلى أن هذه العادة توارثوها واعتادوا عليها كل سنة ورغم التطورات الحاصلة في مجتمعنا إلا أنها لاتزال متمسكة بها على مر السنين .
لا حديث في الشوارع إلا  عن أنواع الحلويات المبرمجة لهذا العيد
تحول اهتمام ربات البيوت خلال هذا الأسبوع الأخير من شهر رمضان إلى التفكير في أنواع الحلويات التي سيشرعن في  تحضيرها لعيد الفطر ورغم ارتفاع أسعار لوازم صنع الحلويات إلا أن الأسواق والمحلات الخاصة ببيعها تشهد ازدحاما واكتظاظا لا يطاق والمتجول لايسمع في هذه الفترة إلا حديث ربات البيوت عن أنواع معينة من الحلويات التي يرغبن في تحضيرها خلال هذه الفترة .
التشاراك والمقروط أهم الحلويات المفضلة لدى الجزائريين في عيد الفطر
يعد عيد الفطر المبارك، مناسبة مفضلة لدى الجزائريين من أجل تبادل الزيارات بين الأصدقاء والأقارب لذلك تتفنن العائلات في صنع أشهى الحلويات كالمقروط والتشاراك والبقلاوة والكعك والسابلي وغيرها من الحلويات التي لا تزال تحتل مكانة مميزة على مائدة العائلات الجزائرية خلال عيد الفطر، وبالنسبة للفتيات اللواتي يرغبن في صناعة الحلوى بالمنزل لكن ليست لهن الخبرة الكافية يلجأن في غالب الأحيان الى  شراء كتب خاصة بالحلويات التقليدية والعصرية التي تحمل وصفات عالمية يتم شرح مضمونها بالصورة. وحسب ما لاحظناه في الأسواق فإن الإقبال على هذه الكتب كبير جدا خلال هذه الفترة ولدى تحدثنا مع أحد الباعة أشار إلى أنه حقق أرباحا طائلة هذا الأسبوع بسبب الإقبال منقطع النظير على كتب صناعة الحلويات من طرف السيدات وحتى الفتيات المراهقات اللواتي يرغبن في خوض التجربة كما أن هناك من الفتيات من تتقن صنع الحلويات لكن رغبتهن في الاطلاع على ما هو جديد جعلهن يقبلن على هذه الكتب والاستفسار عن بعض الوصفات التي عرضت في قناة فتافيت من طرف بعض الخبيرات في الطبخ أمثال منال العالم وحورية المطبخ وغيرهما .