شريط الاخبار
الجوية الجزائرية تعلن عن أولى رحلاتها من المطار الدولي الجديد «برندت» الجزائر تطلق خدمة «الرضا أو التعويض» الدولة تتخلى عن خدمات ولد قدور المثير للجدل اعتقال ربراب يفتح جدلا حول تدخل دول أجنبية محتضنة لاستثماراته إحالة ملفين لشكيب خليل على المحكمة العليا وإعادة فتح ملف سوناطراك بلجود يأمر إطاراته برفع وتيرة إنجاز سكنات «عدل» و «أل بي بي» «سناباب» تشلّ كل الإدارات العمومية يومي 29 و30 أفريل الحبس للإخوة «كونيناف» والرقابة القضائية لإطارات بوزارة الصناعة إنهاء مهام 3 رؤساء ومدراء مؤسسات عمومية في ظرف أسبوع هكذا تحصل الفرنسيون على امتيازات لاستيراد معدات صناعية ضخمة وقطع غيار سفير الجزائر بتونس ينفى وجود حراقة جزائريين بالسجون التونسية اعتقال ربراب يفتح جدلا عن تدخل الدول الأجنبية المحتضنة لاستثماراته الإقتصادية الناطق الرسمي باسم الحكومة : "لا تتسرعوا في الحكم واحترموا مشاعر عائلاتهم" الحكومة تدعو المواطنين اى ترك العدالة القيام بمهامها فيما يخص قضايا الفساد عمال سيفيتال في وقفة احتجاجية بميناء بجاية ڤايد صالح ينتقد عرقلة عمل مؤسسات الدولة ويتمسك بتنظيم الرئاسيات آلاف الطلبة يخرجون في مسيرة حاشدة بتيزي وزو «ربراب» في السجن للاشتباه بتورطه في قضـــــــــــــــــــــــــــــايا فساد ثقيلة الطلبة يطالبون العدالة بالتحرك والقضاء بالتحرر تحت شعار «يتحاسبو ڤاع» تأجيل انتخاب أمين عام جديد لـ «الأفلان» موعد الإضراب الوطني للنقابات المستقلة لمختلف القطاعات يُحدد اليوم الحزن يخيّم على الحي العتيق بعد دفن الضحايا بمقبرة العالية رجال أعمال استحوذوا على العقار الصناعي بطرق غير قانونية بتواطؤ الولاة تعليمات لدراسة إمكانية رفع التجميد عن بعض مشاريع «أونساج» وفاة 05 أشخاص بشارع الهادي تمقليت والقصبة في حداد ترقّب وتلقّف لأخبار سقوط شخصيات ومسؤولين ساميـــــــــــــــــــــــن في الدولة التحقيقات تطال ضباطا سامين وعسكريين برتبة لواء عبد الحميد بوداود يحمّل «المير» مسؤولية انهيار بناية القصبة مشاورات بن صالح حول الرئاسيات ولدت ميتة الطلبة يقاطعون الامتحانات الاستدراكية وينظمون المسيرة التاسعة انخفاض فاتورة استيراد المواد الغذائية بـ 15مليون دولار ارتفاع العائدات الجمركية بـ17 بالمائة خلال شهري جانفي وفيفري تخصيص 60 سوقا جواريا في العاصمة لضمان الوفرة خلال رمضان كنفدرالية القوى المنتجة تجمّد إضرابها تحفظيا وتراقب تطور الأوضاع حملة «الأيادي النظيفة» تطال مسؤولين سامين في الدولة توسّع دائرة رفض مشاورات بن صالح حول الأوضاع في البلاد ملفات الفساد تُفتح و «أويحيى» و«لوكال» يتغيبان عن أولى جلسات الاستماع أويحيى فقد صفة الاستوزار ولا يشمله حق الامتياز القضائي عكس محمد لوكال الشعـــــــــب يصـــــــــدر حكمــــــــه ضـــــــــد أويحيـــــــى افتتاح مطار الجزائر الدولي الجديد يوم 29 أفريل الجاري

فناجين القهوة والشاي الصحراوي تزيّن القعدة على أنغام الحوزي

موائد رمضانية على رمال شاطئي «الصابلات» و«صلامندر» لإحياء سهرات المستغانميين


  18 جوان 2016 - 10:33   قرئ 1782 مرة   0 تعليق   زينة القعدة
موائد رمضانية على رمال شاطئي «الصابلات» و«صلامندر» لإحياء سهرات المستغانميين

 

تعوّدت العائلات المستغانمية بحلول الشهر الفضيل كل سنة، على الاحتفاء بالمناسبة الدينية وجعلها فرصة للالتقاء بالأحبة وإحياء السهرات الرمضانية، ومن أكثر الوجهات المفضلة لدى المستغانميين قضاء الفترات الحميمية وسط أجواء عائلية ليست داخل المنازل والبيوت وإنما على رمال الشواطئ لتبادل أطراف الحديث وإعطاء الشهر المعظم نكهته الخاصة.

تحرص ربات المنازل بمستغانم على تقديم أفضل وأشهى الأطباق المتنوعة، التي تزين وتحلي قعدة الصائمين، والتي تعطيها العقاقير نكهة مميزة، خاصة وأن العقاقير تبقى من الضروريات لصنع الأطباق الرئيسية المنبثقة من الثقافة الجزائرية، أين تزينت مختلف الأسواق العمومية للولاية بالخصوص منها الأسبوعية بطاولات لبيع مثل هذه الأنواع التي تعددت حتى على الأرصفة إضافة إلى المواد الأكثر استهلاكا من قبل العائلات المستغانمية خلال ذات الشهر على غرار الديول، الدشيشة والحلويات التقليدية مثل الزلابيا وقلب اللوز أو الشامية مثلما يحلو لأهل الولاية مناداتها، ويبقى الطلب أيضا على مادة السمك هي الأخرى مقارنة باللحوم الأخرى التي تبقى هي الأخرى من الضروريات لدى العائلات الأصلية للمدينة، أين نجد مختلف أنواع الأسماك تزين المائدة، إلا ان الطبق الضروري لدى أهل الولاية والذي احتل مكانة البوراك وتشتهيه العوائل المستغانمية رفقة الحريرة ويعتبر من مميزاتها هو «الكارنتيكا» التي تعتبر الأكلة التي تحمل الأصول الاسبانية، حيث يبقى الطبق سلطان الطاولة المستغانمية التي تشتهيها كافة العائلات أثناء موعد الأذان مما جعل كافة التجار يجندون أنفسهم لتوفير ذات الأكلة لتغطية الطلب الكبير من قبل العائلات، أين تكرست ذات الثقافة منذ سنوات طويلة، حيث تبناها الأحفاد من أجدادهم وآبائهم قصد الاستمرار في المحافظة على نفس التقاليد، التي لا تتصور العائلات اختتام مائدتها هي الأخرى دون الشاربات التقليدية التي تبقى سلطانة المائدة عند العائلات.

عشاق الشواطئ يلتقون بالصابلات والصلامندر

يعد شاطيء الصلامندر والصابلات من أهم مقاصد ووجهات العائلات المستغانمية، نظرا لتوفر الجو المناسب والمساحة التي يكتسيها الشاطئان المزوّدين بكامل الإمكانات اللازمة على غرار المحلات التجارية، الأمن المدعم، فضلا عن البرودة التي تعرفها المنطقة المتواجدة على البحر، كما أن أشجار النخيل المتسابقة نحو السماء زادت من أناقة المنظر وكذا الألعاب المائية المتواجدة داخل مفترقات الطرق التي جعلت كافة العائلات تتوافد على المنطقة، أين تستغل العائلات الفرصة لتناول الحلويات على غرار الشامية والزلابيا مرفوقة بفناجين القهوة والشاي الصحراوي المطهى على الجمر، وعلى أنغام الموسيقى الأندلسية والحوزي، إضافة الى المثلجات التي يشتهيها الأطفال تزامنا بأجواء الصيف التي تعرف فيه ارتفاع في درجات الحرارة، كما ان الحفلات الفنية والسهرات الموسيقية تزيد من عزيمة العائلات الى التنقل بكثرة قصد الاستمتاع بلحظات رائعة الى غاية ساعات متأخرة من الليل وسط أمن متوفر وتنظيم محكم من قبل كافة المصالح الأمنية التي جندت عناصرها وأفرادها للسهر على سلامة وحماية المواطنين.
 
 ز. أمينة