شريط الاخبار
تسهيلات جمركية وبنكية استثنائية لاستيراد المواد الأولية الضرورية ارتفاع أسعار الإنتاج في القطاع العمومي بـ7.2 بالمائة خلال 2019 طوابير طويلة في محطات الوقود بسبب إشاعات غلقها الجزائر تستورد 250 ألف طن من القمح «نستبعد فرضية السنة البيضاء في حال التقيّد بالأرضية الرقمية» مساعدات تضامنية «مهينة» تضرب كرامة المواطن بعرض الحائط تأجيل الامتحانات الوطنية لنهاية التكوين لتفادي انتشار كورونا ارتفاع عدد الوفيات بكورونا إلى 58 وتسجيل 847 إصابة مؤكدة تمديد غلق المدارس والجامعات ومراكز التكوين المهني إلى إشعار آخر 15 سنة سجنا نافذا للهامل و10 سنوات سجنا لنجله أميار عفو رئاسي عن 5073 محبوس وإجراءات خاصة لمن تجاوزت أعمارهم 60 سنة الشروع رسميا في إجراء تحاليل كورونا بجامعة مولود معمري الكشف عن نتائج العلاج بدواء «الكلوروكين» اليوم السفارة الصينية بالجزائر تهاجم «فراس 24» وتؤكد قوة العلاقات بين البلدين تبون يطمئن الجزائريين ويؤكد الجاهزية لمواجهة تبعــــــــــــــــــــــــــــــــات كورونا وزارة الفلاحة تأمر ديوان التغذية بامتصاص فائض اللحوم البيضاء دواء «كلوروكين» أعطى نتائج مرضية على المصابين بكورونا خسائر الدول النامية قد تتجاوز 220 مليار دولار بسبب كورونا الطاسيلي توقف رحلاتها والجوية الجزائرية تُبقي على نقل البضائع «كناص» يقرّ تسهيلات خدماتية لتشجيع المواطنين على المكوث بالبيوت بريد الجزائر يزوّد التجار بأجهزة الدفع الإلكتروني مجانا انخفاض حوادث المرور بنسبة 30 بالمائة في ظرف أسبوعين وزارة التعليم العالي تنفي فرضية السنة البيضاء وتؤكد جاهزية الأرضية الرقمية منع تنقل المركبات والشاحنات بالبليدة والحجز للمخالفين ارتفاع عدد الوفيات بكورونا إلى 44 وتسجيل 716 إصابــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة مؤكدة الجيش يجهّز مستشفى ميدانيا لاحتضان المصابين بكورونا في حال تفشي الوباء تفشي كورونا يكبح قوارب الهجرة من سواحل الوطن نحو أوروبا ارتفاع عدد الإصابات بفيروس كورونا إلى 30 ببجاية والي البليدة يؤكد غلق محطات البنزين للحد من الحركة والتنقل النطق بالأحكام في ملف الثراء الفاحش لعائلة الهامل اليوم تأجيل إيداع ملفات الحركات التنقلية بقطاع التربية بسبب كورونا وزارة العدل تمدد وقف العمل القضائي إلى 15 أفريل بسبب«كورونا» «كوطة» إضافية للمطاحن التي تسارع إلى توفير السميد وزارة الداخلية تنفي وفاة والي معسكر المصاب بفيروس كورونا مخابر «بيكر» تضاعف إنتاج دواء «أزيتروميسين» «فاو» تحذّر العالم من أزمة غذاء وارتفاع حاد في الأسعار كورونا ترفع أسعار الخضر والفواكه في مستغانم أسعار النفط تتهاوى لأدنى مستوى لها منذ 18 سنة جـــــراد يبعـــــث برسائـــــل تطميـــــن خـــــلال زيارتــــــه إلــــــى ولايــــــة البليــــــدة إطلاق أرضية رقمية لطلبة جامعة هواري بومدين

فناجين القهوة والشاي الصحراوي تزيّن القعدة على أنغام الحوزي

موائد رمضانية على رمال شاطئي «الصابلات» و«صلامندر» لإحياء سهرات المستغانميين


  18 جوان 2016 - 10:33   قرئ 2031 مرة   0 تعليق   زينة القعدة
موائد رمضانية على رمال شاطئي «الصابلات» و«صلامندر» لإحياء سهرات المستغانميين

 

تعوّدت العائلات المستغانمية بحلول الشهر الفضيل كل سنة، على الاحتفاء بالمناسبة الدينية وجعلها فرصة للالتقاء بالأحبة وإحياء السهرات الرمضانية، ومن أكثر الوجهات المفضلة لدى المستغانميين قضاء الفترات الحميمية وسط أجواء عائلية ليست داخل المنازل والبيوت وإنما على رمال الشواطئ لتبادل أطراف الحديث وإعطاء الشهر المعظم نكهته الخاصة.

تحرص ربات المنازل بمستغانم على تقديم أفضل وأشهى الأطباق المتنوعة، التي تزين وتحلي قعدة الصائمين، والتي تعطيها العقاقير نكهة مميزة، خاصة وأن العقاقير تبقى من الضروريات لصنع الأطباق الرئيسية المنبثقة من الثقافة الجزائرية، أين تزينت مختلف الأسواق العمومية للولاية بالخصوص منها الأسبوعية بطاولات لبيع مثل هذه الأنواع التي تعددت حتى على الأرصفة إضافة إلى المواد الأكثر استهلاكا من قبل العائلات المستغانمية خلال ذات الشهر على غرار الديول، الدشيشة والحلويات التقليدية مثل الزلابيا وقلب اللوز أو الشامية مثلما يحلو لأهل الولاية مناداتها، ويبقى الطلب أيضا على مادة السمك هي الأخرى مقارنة باللحوم الأخرى التي تبقى هي الأخرى من الضروريات لدى العائلات الأصلية للمدينة، أين نجد مختلف أنواع الأسماك تزين المائدة، إلا ان الطبق الضروري لدى أهل الولاية والذي احتل مكانة البوراك وتشتهيه العوائل المستغانمية رفقة الحريرة ويعتبر من مميزاتها هو «الكارنتيكا» التي تعتبر الأكلة التي تحمل الأصول الاسبانية، حيث يبقى الطبق سلطان الطاولة المستغانمية التي تشتهيها كافة العائلات أثناء موعد الأذان مما جعل كافة التجار يجندون أنفسهم لتوفير ذات الأكلة لتغطية الطلب الكبير من قبل العائلات، أين تكرست ذات الثقافة منذ سنوات طويلة، حيث تبناها الأحفاد من أجدادهم وآبائهم قصد الاستمرار في المحافظة على نفس التقاليد، التي لا تتصور العائلات اختتام مائدتها هي الأخرى دون الشاربات التقليدية التي تبقى سلطانة المائدة عند العائلات.

عشاق الشواطئ يلتقون بالصابلات والصلامندر

يعد شاطيء الصلامندر والصابلات من أهم مقاصد ووجهات العائلات المستغانمية، نظرا لتوفر الجو المناسب والمساحة التي يكتسيها الشاطئان المزوّدين بكامل الإمكانات اللازمة على غرار المحلات التجارية، الأمن المدعم، فضلا عن البرودة التي تعرفها المنطقة المتواجدة على البحر، كما أن أشجار النخيل المتسابقة نحو السماء زادت من أناقة المنظر وكذا الألعاب المائية المتواجدة داخل مفترقات الطرق التي جعلت كافة العائلات تتوافد على المنطقة، أين تستغل العائلات الفرصة لتناول الحلويات على غرار الشامية والزلابيا مرفوقة بفناجين القهوة والشاي الصحراوي المطهى على الجمر، وعلى أنغام الموسيقى الأندلسية والحوزي، إضافة الى المثلجات التي يشتهيها الأطفال تزامنا بأجواء الصيف التي تعرف فيه ارتفاع في درجات الحرارة، كما ان الحفلات الفنية والسهرات الموسيقية تزيد من عزيمة العائلات الى التنقل بكثرة قصد الاستمتاع بلحظات رائعة الى غاية ساعات متأخرة من الليل وسط أمن متوفر وتنظيم محكم من قبل كافة المصالح الأمنية التي جندت عناصرها وأفرادها للسهر على سلامة وحماية المواطنين.
 
 ز. أمينة