شريط الاخبار
إجراءات مستعجلة للإنعاش الاقتصادي والاجتماعي أساتذة الجنوب يطالبون بسكنات وظيفية ومخلّفات مالية للترقية استعادة احتياطات الذهب المصادرة وإدراجها ضمن الاحتياطي الوطني تعليمات بتسريع اعتماد 40 وحدة للإنتاج الصيدلاني ولاية سطيف تطلق أكبر صرح طبي للكشف عن كورونا خفض مناصب المسؤولية التي لا ترتبط بمردودية سوناطراك شنقريحة يشدد على اعتماد معايير موضوعية لتولي المناصب العليا بالجيش إعداد دفاتر شروط تركيب واستيراد السيارات قبل 22 جويلية جراد يتهم أطرافا باستغلال الظرف الصحي الراهن لأغراض سياسية تبون يحمّل محيط بوتفليقة مسؤولية معاناة الجزائريين أنصار تشيلسي يصفون بن رحمة بـ»هازارد» الجديد التنظيمات الطلابية «تزكي» بروتوكول وزارة التعليم العالي الرئيس يأمر باقتناء وحدات إنتاج مستعملة من شركاء أوروبيين توقعات بارتفاع أسعار الأضاحي قبل العيد ارتفاع أسعار النفط بفعل رفع توقعات الطلب العالمي انخفاض أسعار الصادرات بـ14.3 بالمائة في الثلاثي الأول «استثمرنا وخلقنا ثروة في تركيب السيارات بعد انهيار أسعار النفط» سوناطراك تخفّض نفقاتها بسبب أزمة السوق النفطية اللجنة الوطنية لرصد كورونا تؤكد أن الوضع تحت السيطرة «تالا غيلاف» تنجو من الحرائق ودعوة لتبني سياسة تحسيسية جادة بن بوزيد يستبعد العودة للحجر الشامل ويدعو لضبط النفس 30 مليار سنتيم لاقتناء تجهيزات طبية لمحاربة كورونا بوهران حرس السواحل تحبط محاولات «حرقة» 84 شخصا منذ بداية جويلية أونيسي يضخ دماءً جديدة بأمن الولايات الكبرى لكسب رهان الحجر الصحي المجلس الوطني للأئمة يدعو الحكومة لفتح المساجد تدريجيا تسليم استدعاءات التربية البدنية لمرشحي «الباك» و»البيام» بعد غد محرز ثالث أفضل صانع أهداف في « البريميرليغ» وزير التجارة يأمر بضمان التموين في الولايات الخاضعة للحجر ميلاط متهم بإبعاد «كناس» عن حوارات الوزارة للمرة الثالثة سحب شهادات التخصيص لمكتتبي «أل بي بي» بسيدي عبد الله يوم الأحد اقتناء أضاحي العيد «إلكترونيا» لأول مرة في الجزائر التماس 16 سنة سجنا نافذا ضد طحكوت مع مصادرة الأملاك الحجر الكلي على الأحياء الموبوءة حل أمثل لاحتواء كورونا توقيف 19 بارون مخدرات وحجز 1.891 طن من الكيف ولاة يمنعون إقامة المخيمات الصيفية بسبب «كورونا» والي سطيف يأمر بتشديد الرقابة والعقوبات على مخالفي الحجر الجزئي وزارة التعليم العالي تفتح اليوم باب الحوار مع الشركاء الاجتماعيين إطلاق جلسات محلية وجهوية لإصلاح المنظومة التربوية قريبا عطال وبوداوي يحلمان بالانضمام للريال والبارصا رزيق يُلزم تجار سطيف بتموين السوق خلال الحجر

فناجين القهوة والشاي الصحراوي تزيّن القعدة على أنغام الحوزي

موائد رمضانية على رمال شاطئي «الصابلات» و«صلامندر» لإحياء سهرات المستغانميين


  18 جوان 2016 - 10:33   قرئ 2125 مرة   0 تعليق   زينة القعدة
موائد رمضانية على رمال شاطئي «الصابلات» و«صلامندر» لإحياء سهرات المستغانميين

 

تعوّدت العائلات المستغانمية بحلول الشهر الفضيل كل سنة، على الاحتفاء بالمناسبة الدينية وجعلها فرصة للالتقاء بالأحبة وإحياء السهرات الرمضانية، ومن أكثر الوجهات المفضلة لدى المستغانميين قضاء الفترات الحميمية وسط أجواء عائلية ليست داخل المنازل والبيوت وإنما على رمال الشواطئ لتبادل أطراف الحديث وإعطاء الشهر المعظم نكهته الخاصة.

تحرص ربات المنازل بمستغانم على تقديم أفضل وأشهى الأطباق المتنوعة، التي تزين وتحلي قعدة الصائمين، والتي تعطيها العقاقير نكهة مميزة، خاصة وأن العقاقير تبقى من الضروريات لصنع الأطباق الرئيسية المنبثقة من الثقافة الجزائرية، أين تزينت مختلف الأسواق العمومية للولاية بالخصوص منها الأسبوعية بطاولات لبيع مثل هذه الأنواع التي تعددت حتى على الأرصفة إضافة إلى المواد الأكثر استهلاكا من قبل العائلات المستغانمية خلال ذات الشهر على غرار الديول، الدشيشة والحلويات التقليدية مثل الزلابيا وقلب اللوز أو الشامية مثلما يحلو لأهل الولاية مناداتها، ويبقى الطلب أيضا على مادة السمك هي الأخرى مقارنة باللحوم الأخرى التي تبقى هي الأخرى من الضروريات لدى العائلات الأصلية للمدينة، أين نجد مختلف أنواع الأسماك تزين المائدة، إلا ان الطبق الضروري لدى أهل الولاية والذي احتل مكانة البوراك وتشتهيه العوائل المستغانمية رفقة الحريرة ويعتبر من مميزاتها هو «الكارنتيكا» التي تعتبر الأكلة التي تحمل الأصول الاسبانية، حيث يبقى الطبق سلطان الطاولة المستغانمية التي تشتهيها كافة العائلات أثناء موعد الأذان مما جعل كافة التجار يجندون أنفسهم لتوفير ذات الأكلة لتغطية الطلب الكبير من قبل العائلات، أين تكرست ذات الثقافة منذ سنوات طويلة، حيث تبناها الأحفاد من أجدادهم وآبائهم قصد الاستمرار في المحافظة على نفس التقاليد، التي لا تتصور العائلات اختتام مائدتها هي الأخرى دون الشاربات التقليدية التي تبقى سلطانة المائدة عند العائلات.

عشاق الشواطئ يلتقون بالصابلات والصلامندر

يعد شاطيء الصلامندر والصابلات من أهم مقاصد ووجهات العائلات المستغانمية، نظرا لتوفر الجو المناسب والمساحة التي يكتسيها الشاطئان المزوّدين بكامل الإمكانات اللازمة على غرار المحلات التجارية، الأمن المدعم، فضلا عن البرودة التي تعرفها المنطقة المتواجدة على البحر، كما أن أشجار النخيل المتسابقة نحو السماء زادت من أناقة المنظر وكذا الألعاب المائية المتواجدة داخل مفترقات الطرق التي جعلت كافة العائلات تتوافد على المنطقة، أين تستغل العائلات الفرصة لتناول الحلويات على غرار الشامية والزلابيا مرفوقة بفناجين القهوة والشاي الصحراوي المطهى على الجمر، وعلى أنغام الموسيقى الأندلسية والحوزي، إضافة الى المثلجات التي يشتهيها الأطفال تزامنا بأجواء الصيف التي تعرف فيه ارتفاع في درجات الحرارة، كما ان الحفلات الفنية والسهرات الموسيقية تزيد من عزيمة العائلات الى التنقل بكثرة قصد الاستمتاع بلحظات رائعة الى غاية ساعات متأخرة من الليل وسط أمن متوفر وتنظيم محكم من قبل كافة المصالح الأمنية التي جندت عناصرها وأفرادها للسهر على سلامة وحماية المواطنين.
 
 ز. أمينة