شريط الاخبار
الكشف عن المعلومات الشخصية لـ 1000 مختف قسرا˜ خلال حرب الجزائر الأنظار تتجه نحو اجتماع الجزائر...وبرميل النفط في حدود الـ 80 دولارا الإمارات تستهدف السوق الجزائرية كبوابة للتصدير نحو إفريقيا وأوروبا باستثمارات جديدة بن غبريت تدعو وزارة السكن والولاة إلى تفادي الترحيل بعد انطلاق الموسم الدراسي وزارة الفلاحة تؤكد وفرة البطاطا بزرع 27 ألفا من أصل 60 ألف هكتار الجزائر ستحقق اكتفاءها الذاتي من الشعير بعد سنتين! 100 مليار سنتيم تعويضات العطل المرضية سنة 2017 نفطال˜ تفتح تحقيقا حول انفجار أنبوب لنقل الغاز ببن طلحة ضرورة الاستغلال الأمثل والعقلاني لقدرات الجيش لتحقيق المردودية المرجوة˜ ولد قابلية يهاجم جماعة ياسف سعدي˜ ويتحدث عن تصفية عبان رمضان الجيش يعثر على 80 كلغ من المواد الكيماوية المستعملة في صناعة المتفجرات الجامعة الصيفية لـ أفسيو˜ من 5 إلى 7 أكتوبر بفندق الغزال الذهبي˜ حسبلاوي يؤكّد أن مجّانية العلاج مكسب أساسي لا رجعة فيه˜ دمج اللّغة العربية في التقنيات الحديثة سنطالب فرنسا بالاعتراف بمجازر 17 أكتوبر كجريمة دولة˜ 6 ألاف طالب جديد يلتحق بجامعة الجزائر 2 صاحب وكالة سياحية ينصب على مرضى يأملون في العلاج خارج الوطن أوجيتيا˜ والأفلان يطلقان الحملة الإعلامية للعهدة الخامسة نغزة: بروتوكول اتفاق لتحسين مناخ الأعمال بالمنطقة المتوسطة بالصور : جثمان أيقونة الأغنية القبائلية العصرية، جمال علام، يحل ببجاية رئيس الجمهورية ينهي مهام 04 ألوية ويجري حركة في القيادات المركزية اجتماع أوبك˜ بالجزائر منعرج هام لضمان توازن سوق النفط بنك بدر˜ يرفع نسبة القروض الممنوحة للفلاحين إلى 30 % المشاكل الإدارية تقود رموز الكرة الجزائرية إلى الهاوية حسبلاوي ينفي اشتراط بطاقة الشفاء لتقديم العلاج في المستشفيات ارتفاع إنتاج القمح الصلب بـ 30 مليون قنطار إجراءات وقائية لتفادي انتشار الملاريا مرسوم رئاسي سيصدر لتحديد قائمة المهن الشاقة منخرطو تعاضدية الأشغال العمومية يطالبون بتدخل الحكومة وزارة الصحة تعلن عن تدابير وقائية لتفادي التسممات الغذائية وزارة السكن تنفي إسقاط شرط الترتيب التسلسلي للحصول على سكنات عدل˜ حجار يقضي على آمال المقيمين وينفي تنظيم دورة استدراكية لهبيري يحث على تجسيد مبدأ الشرطة في خدمة المواطن˜ انطلاق موسم العمرة 1440 دون الجزائريين مير˜ باب الوادي السابق متهم بقذف الناطق الرسمي لـ الأرندي˜ لقاء ثلاثي مرتقب بين ولد عباس، سيدي السعيد وحداد الحكومة تبحث عن أسواق خارجية للفلين الجزائري ورفع عراقيل التصدير مساهل يجدد حرص الجزائر على الرقي بالشراكة مع الإمارات قايد صالح: المسؤولية تكليف تقتضي الالتزام بالضوابط العسكرية والأمانة في الأداء˜ عمال مركب الحجار يطالبون بحل النقابة وتجديد فروعها

قشدة الشكلاطة


  01 جويلية 2015 - 15:01   قرئ 517 مرة   0 تعليق   مطبخ
قشدة الشكلاطة

المقادير

300غ من الشكلاطة نصف الحلوة

نصف كوب من الكريمة الطازجة المخفوقة

للزينة:

فتات شكلاطة، سكر ناعم، بضع حبات فراولة كاملة

طريقة التحضير:

يدهن قالب حلوى على شكل قلب، قطر كل منهما 18 سم، بالزبدة ويرش فوقهما الدقيق يخفق البيض والسكر في وعاء، ثم يوضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن جداً (وإنما غير المغلي). يخفق المزيج جيداً حتى يصبح كثيفاً و قشدياً ، يرفع المزيج عن النار ويتابع خفقه حتى يبرد تماماً

تضاف نصف كمية الدقيق إلى هذا المزيج، وكذلك نصف كمية الزبدة المذوبة . يضاف بعدها الدقيق بعناية ويحرك المزيج بملعقة خشبية . يضاف من ثم ما تبقى من الدقيق مع البندق وبقية الزبدة.

يسكب المزيج في القالبين المحضرين ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج الحلوى ويصبح ذهبي اللون. تقلب الحلوى فوق طاولة لتبرد.

حين يبرد قالبا الحلوى، يشطر كل منهما إلى طبقتين. تخفق الكريمة وتخلط مع الشكلاطة المبشورة. يبسط هذا المزيج بين طبقتيّ كل قالب حلوى للحصول على حلوى من 4 طبقات

تقطع نصف كمية الفراولة إلى شرائح للحصول على شرائح رقيقة. و ترحى بقية الحبات خشناً وتوزع بين طبقتي كل قالب حلوى قشدة الشكلاطة توضع الشكلاطة في المايكروويف لتذويبها

تسخن الكريمة في قدر فوق النار حتى تصبح على وشك الغليان. تضاف الكريمة تدريجياً إلى الشكلاطة المذوبة ويحرك المزيج حتى يصبح ناعما ًتسكب كريمة الشكلاطة الساخنة فوق الحلوى ويمهد سطحها بواسطة الملعقة. تترك الكريمة لمدة 15 دقيقة حتى تجمد

ترصف شرائح الفراولة حول قاعدة الحلوى. توضع حبتان كاملتان من الفراولة فوق الحلوى وتوزع حولهما فتات الشكلاطة.

تترك الحلوى جانباً لمدة ساعتين ويرش فوقه القليل من السكر الناعم (اختياري)، حسب الذوق، قبل التقديم.

ملاحظة

 

يجب سكب صلصة الشكلاطة فوق الحلوى فيما لا تزال دافئة حتى تجمد بشكل ناعم.



تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha

المزيد من مطبخ