شريط الاخبار
«سوناطراك» تخالف توقعات الخبراء وتوسّع مشاريع المحروقات مخطط أمني محكم لتفادي الحوادث إحباط محاولة تهريب 41 كلغ من الذهب عبر ميناء سكيكدة الداخلية مستعدة لتكثيف دورات التكوين والتدريب للشرطة الليبية ممثلو المجتمع المدني يقررون مواصلة الحراك وقفة احتجاجية ثالثة للمطالبة بإطلاق سراح الموقوفين في المسيرات أولياء التلاميذ يطالبون باستبدال الفرنسية بالإنجليزية عين على النجمة الثانية وقلوب الجزائريين تخفق لكتابة التاريخ الأئمة يطالبون بتصفية القطاع من الفاسدين الأسماء تحظى بقبول شعبي وغير متورطة في قضايا فساد إيداع محجوب بدة سجن الحراش تموين السوق بأربعة ملايين أضحية وتوقعات باستقرار الأسعار 600 ألف تلميذ سيتعرفون مساء اليوم على نتائج البكالوريا تخصيص ساحات بالمدن الفرنسية لاحتواء أنصار «الخضر» لتفادي الانزلاقات عشرات الوزراء والمسؤولين الأمنيين السابقين رهن الحبس المؤقت 30 مسؤولا تحت الرقابة القضائية مستعد للمشاركة في لجنة الحوار الشامل ولن أغامر بمطالب الشعب بن عبو ولالماس مستعدان لقيادة الحوار إعادة فتح قضايا «سوناطراك» و»الخليفة» بالمحكمة العليا عمال مجمّعي «كوجيسي» و «كوغرال» في وقفة احتجاجية «توتال» الجزائر معنية بصفقة بيع «أناداركو» لـ»أوكسيدانتل بتروليوم» الشركات المصرية مستعدة لولوج السوق الجزائرية وزارة التجارة تدعو خبازي الغرب للتقرب من وحدات «أقروديف» مجمع «بتروفاك» يدشن مركزا للتكوين في تقنيات البناء بحاسي مسعود بلجود يهدد المقاولات ومكاتب الدراسات المتقاعسين بمتابعات قضائية تسخير 2000 طبيب بيطري لضمان المراقبة الصحية للأضاحي صعوبات مالية تعصف بشركات رجال الأعمال المسجونين أنصار الخضر يجتاحون مركب محمد بوضياف محجوب بدة أمام المستشار المحقق بالمحكمة العليا الإعلان عن أعضاء اللجنة المستقلة للحوار خلال الأيام المقبلة «الأرندي» يختار خليفة أويحيى يوم السبت الخضر يباشرون تحضيراتهم للنهائي بمعنويات في السحاب الطلبة عند وعدهم.. ويبلغون الشهر الخامس من الحراك أربعة ولاة سابقين واثنين حاليين أمام المحكمة العليا في قضية طحكوت مكتتبو «عدل1» المقصون يطالبون بحقهم في السكن السحب الفوري لـ»كوطة» الحجاج غير المستنفدة من وكالات الأسفار وزارة الفلاحة تدرس دعم وتأطير شعبة تربية الإبل والماعز الشروع في استلام قرارات الإحالة على التقاعد لموظفي قطاع التربية إيطاليا أهم زبون والصين أوّل مموّن للسوق الوطنية النفط يتراجع وسط تباطؤ نمو الاقتصاد الصيني مبتول يؤكد أن الدينار مرتبط بـ70 بالمائة باحتياطي الصرف الأجنبي

أرز باللحم


  07 جويلية 2015 - 15:29   قرئ 456 مرة   0 تعليق   مطبخ
أرز باللحم

المقادير:

مكعبات لحم البقر أو الغنم

بصلة واحدة مفرومة

2فصان مهروسان من الثوم

رأس فلفل أحمر صغير حار

2إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة

2إلى 3 حبات طماطم حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

3أكواب من الأرز

1.5إلى 2 ملعقة طعام من التوابل: قرفة، فلفل أبيض وفلفل أسود.

2إلى 3 ملاعق طعام من السمنة أو الزبدة مع الزيت.

طريقة التحضير:

تسخن السمن أو الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل، يرفع البصل ويوضع جانباً

يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.

يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر، و طماطم، التوابل والفلفل الحار.

تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر.

تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم تماما.ً

ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة وتغطى القدر ويطبخ الأرز حتى يمتص كل الماء. تترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة

يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم

يقدم الطبق مع السلطة الخضراء.

 

ملاحظة: لنجاح الوصفة من الأفضل ترك الأرز في الماء البارد قبل الطبخ لمدة 30 دقيقة و بعد ذلك نطبخه في الصلصة.



المزيد من مطبخ