شريط الاخبار
مسيرات واحتجاجات بالعاصمة وعدد من الولايات للمطالبة بالتغيير السياسي القضاء على الإرهابي «يحيى أبو الهمام» في مالي الأئمة يدعون إلى المحافظة على السلم والاستقرار ويحذّرون من الانزلاق رئيس لجنة كشف المنشطات يؤكد تناوله لـ "الكوكايين" برلماني سابق سرّب معلومات تتعلق بالدولة لصالح جهات أجنبية مسابقة ثانية لترقية أزيد من 09 آلاف أستاذ إلى رتبتي رئيسي ومكون "ورود التراث الأدبي الجزائري في الكتب المدرسة ليس مجرد كلام" "سنابست" تلتحق بـ "أنباف" وتتمسك بإضراب 26 و27 فيفري عودة الحراسة الأمنية للتمثيليات الدبلوماسية الفرنسية بالجزائر مصفاة سيدي رزين ستُحول الجزائر إلى مصدر للوقود ومشتقاته النفطية ربراب يبحث عن استثمارات جديدة في منطقة القبائل شاب يهشم رأس والدته بساطور ويرمي جدته من الطابق الرابع بباب الوادي حجار يؤكد إلتحاق ألف طالب معاق بالجامعة منهم 800 يستفيدون من غرف الإقامات. الشرطة تعتمد نمط تسيير الحشود لتأطير الاحتجاجات المحتملة غدا الحكومة تعزل كلّ مسؤول محلي يسيء لصورة السلطة أمام الشعب الإفراج عن الفنان «رضا سيتي 16» بعد 4 أشهر من سجنه القروض الموجهة للاستثمار بلغت 10.102 مليار دينار في 2018 «400 سيدة أعمال أعضاء في منتدى رؤساء المؤسسات» متوسط سعر النفط الجزائري يتراجع إلى 59.27 دولارا في جانفي مجمع «جيبلي» يطلق مناقصة لإقامة شراكات لاستغلال المزارع النموذجية «برندت الجزائر» تطلق رسميا فرعا خاصا بالهواتف الذكية مقري يقرّ بضعفه أمام بوتفليقة ويدعوه إلى الانسحاب من الرئاسيات! «نملك منتخبا قويا بإمكانه التتويج بكأس أمم إفريقيا» احتواء تجارة المخدرات وتهريب السلع على الحـدود لجنة تحقيق وزارية تلغي نتائج الدكتوراه ولجان بيداغوجية وإدارية في قفص الاتهام جامعة المسيلة تكوّن الأساتذة في مجال التدريس عن طريق الفيديو 40 مشروعا ومخطط مرونة لتنظيم حركة المرور بالعاصمة جاب الله يدعو إلى تبني مطالب الشعب ويعارض العهدة الخامسة الجزائر تصدر 65 ألف ميغاواط إلى المغرب وتونس الدرك يفكك شبكة تهريب المخدرات ويحجز 11 قنطارا من المخدرات 30 مؤسسة ناشئة تشارك في معرض «فيفا تيكنولوجي» بباريس تصدير 800 طن من المنتجات الجزائرية نحو موريتانيا خلال جانفي «أنباف» تتمسك بالإضراب وتصف الاجتماع مع الوزارة بـ «لا حدث» سائق شخصي لبرلمانية سابقة يسرق أغراضا ثمينة من مسكنها بالأبيار النصرية تطير إلى كينيا والإرهاق هاجس ايغيل الشروع في تدريس تقنيات تسهيل الوصول لذوي الاحتياجات الخاصة عبد الرزاق مقري "ان فزت بالرئاسة سأعمل على الترشح لعهدة ثانية من اجل استكمال برنامجي " بن طالب يكشف أسباب مغادرته لبيت توتنهام 17 حزبا وشخصية مدعوون للمشاركة اليوم في اجتماع المعارضة حول مرشح توافقي مقترح جديد يقرّ بتحويل منحة الطالب إلى راتب شهري

كرات الطماطم والبصل


  08 جويلية 2015 - 14:57   قرئ 436 مرة   0 تعليق   مطبخ
كرات الطماطم والبصل

المقادير:

3أكواب من الفرينة

ملعقتان صغيرتان من الخميرة المجففة

ملعقة طعام من السكر

ملعقتان صغيرتان من الملح

ملعقة طعام من زيت الزيتون

كوب من الحليب الفاتر

بيضة مخفوقة قليلاً

حشوة الطماطم

4رؤوس طماطم ناضجة ومتوسطة الحجم

ملعقة طعام من زيت الزيتون

بصلتان متوسطتان، مقطعتان إلى شرائح

فص ثوم مهروس

ملعقة طعام من جبنة مبشورة

ملعقة طعام من الزعيترة الطازج المفروم

طريقة التحضير:

تقشر رؤوس الطماطم وتنزع منها البذور وتفرم

تسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم، مع التحريك، حتى يذبل البصل. تضاف الطماطم، و الجبنة، و الزعيترة. يتابع الطهو مع التحريك، لمدة 5 دقائق. تغطى من ثم القدر ويطهى محتواها لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الطماطم، مع التحريك بين الحين والآخر. تزين الحشوة بالزيتون الأسود و الزعيترة الطازجة.

تحضير الكرات:

تغربل الفرينة فوق وعاء كبير، وتضاف إليه الخميرة مع السكر والملح وثلث كوب من حشوة الطماطم. يخلط الكل جيداً. يضاف من ثم الزيت وكمية كافية من الحليب للحصول على عجينة طرية.

تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالقليل من الفرينة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح العجينة طرية ومرنة. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً

أو حتى يتضاعف حجمها تقلب العجينة فوق سطح مكسو بالفرينة وتدعك حتى تصبح طرية. تقرص العجينة إلى كرات صغيرة.

 

تصف هذه الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت يحزز شقان متقاطعان في أعلى كل كرة عجين وتترك كرات العجين في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها تقريباً تدهن كرات العجين بالبيضة المخفوقة وتخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى تبدو كرات العجينة فارغة عند النقر عليها. يحشى الشقان المتقاطعان في كل كرة بحشوة الطماطم  وتزين الحشوة بالزعيترة الطازج وحبة من الزيتون الأسود و الجبن.



تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha

المزيد من مطبخ