شريط الاخبار
خراطة تحتفل بمرور عام على المسيرة المناهضة للعهدة الخامسة رجل الأعمال بن عمر وعائلته و20 آخرون أمام قاضي التحقيق بمحكمة سيدي امحمد محكمتا عين تيموشنت وسوق اهراس تبرئان 35 موقوفا في مسيرات الحراك الحكومة تتجه لإحداث تغييرات جذرية في المنظومة التشريعية وتعلن إلغاء الامتياز القضائي جاب الله يدعو تبون لحماية الحراك من التخوين والتجريم مجلس قضاء الجزائر يؤجل محاكمة رؤوس النظام السابق إلى 26 فيفري أزمة الحليب تلوح في الأفق رغم تهديدات وزارة التجارة أساتذة الابتدائي يواصلون إضرابهم لليوم الثالث احتجاجات وإضرابات عبر مؤسسات صناعية مختلفة والي الجزائر يشدد على تسليم المجمعات المدرسية قبل الدخول المدرسي المؤبد لمهرّبي 63 قنطارا من القنب الهندي بهدف ترويجها بدول الجوار المغربي وادو يلتحق بتربص الخضر الخاص بشهر مارس المقبل بولخراص يكشف عن إطلاق أول عداد كهربائي ذكي جزائري الصنع عماري يعتبر مناقصات استيراد الشعير مجرد إجراءات احترازية نحو إبرام اتفاقية بين وزارة التجارة ومهنيي شعبة اللحوم الجزائر تقتني 540 ألف طن من قمح الطحين في مناقصة عالمية الصيادلة يثمنون المرسوم الجديد حول المؤثرات العقلية لجنة وطنية لترقية المؤسسات المصغرة في مجال الصيد البحري بن بوزيد يأمر مديري الصحة بتحسين الخدمات المقدمة الجامعات تتعاقد مع شركات أمن خاصة بعد ارتفاع الاعتداءات بالحرم الجامعي قانون مالية تكميلي لمعالجة الاختلالات الناجمة عن قانون المالية 2020 نادي القضاة يستنكر استدعاء المفتشية العامة لوكيل الجمهورية بمحكمة سيدي امحمد النواب يفتحون النار على وزير الصحة ويعتبرون تصريحاته غير مسؤولة تأجيل محاكمة مجاهدين مزيفين مولودين بعد الاستقلال إلى 10مارس الطلبة ينتفضون يوم عرض حكومة جراد برنامج عملها محكمة سيدي امحمد تبرمج العديد من المحاكمات ليوم الغد إطلاق أول عملية تصدير البطاطا ومنتوجات الصناعات الغذائية نحو ليبيا مارس المقبل بلحمير يكشف عن تنصيب لجنة سلطة ضبط الصحافة المكتوبة قريبا لويزة حنون تغادر السجن بعد تبرئتها من تهمة التآمر ضد الدولة 18 فيفري آخر أجل لإيداع ملفات التقاعد في قطاع التربية هكذا تمت الإطاحة بشبكة «بابلو إسكوبار» الوهراني لترويج الكوكايين توقعات باستقرار أسعار اللحوم البيضاء خلال شهر رمضان بوقادوم ينفي «انزعاج» حكومة الوفاق من لقائه مع حفتر «من المبكّر التحدث عن الجفاف والوقت حان لتبني تقنيات الفلاحة الذكية» 400 عامل بمؤسسة الأشغال البترولية الكبرى يناشدون رئيس الجمهورية مجلس قضاء الجزائر ينظر اليوم في استئناف سميرة مسوسي وثلاثة آخرين تفكيك شبكة تزوير ملفات طلب التأشيرة نحو الدول الأوربية توقيف 1059 شخص حاولوا الإخلال بالنظام العام عبر 11 ولاية حكومة جراد وجها لوجه مع نواب البرلمان لعرض مخطط عملها اليوم النائب العام يلتمس 20 سنة سجنا نافذا ضد السعيد بوتفليقة.. توفيق.. طرطاق وحنون

أرز باللحم


  16 جويلية 2014 - 01:41   قرئ 1878 مرة   0 تعليق   مطبخ
أرز باللحم

المقادير:
مكعبات لحم البقر أو الغنم
بصلة واحدة مفرومة
2فصان مهروسان من الثوم
رأس فلفل أحمر صغير حار
2إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2إلى 3 حبات طماطم حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3أكواب من الأرز
1.5إلى 2 ملعقة طعام من التوابل: قرفة، فلفل أبيض وفلفل أسود.
2إلى 3 ملاعق طعام من السمنة أو الزبدة مع الزيت. طريقة التحضير:

طريقة التحضير
تسخن السمن أو الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل، يرفع البصل ويوضع جانباً
يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.
يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر، و طماطم، التوابل والفلفل الحار.
تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر.
تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم تماما.ً
ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة وتغطى القدر ويطبخ الأرز حتى يمتص كل الماء. تترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة
يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم
يقدم الطبق مع السلطة الخضراء.
ملاحظة: لنجاح الوصفة من الأفضل ترك الأرز في الماء البارد قبل الطبخ لمدة 30 دقيقة و بعد ذلك نطبخه في الصلصة.



المزيد من مطبخ