شريط الاخبار
برندت الجزائر تطلق عرضا ترويجيا بتخفيض استثنائي على هاتفها بي - وان متعاملون اقتصاديون يؤكدون أنهم ضحايا التقليد ويسجلّون 20 قضية بالمحاكم وزير الفلاحة يطالب بوضع خارطة طريق لتقليص واردات الحبوب الأمم المتحدة تدعو لفتح تحقيق مستقل في وفاة محمد مرسي مرسي يوارى الثرى بالقاهرة الشرطة تحسس مستعملي الطرق بمحيط مراكز اجتياز البكالوريا قايد صالح يحذّر من الأطراف التي تريد إدخال الجزائر في الفراغ الدستوري الفلسفة والعلوم ترفعان معنويات الأدبيّين والعلميّين في ثالث أيام البكالوريا إحالة قائمة أخرى من وزراء وولاة سابقين وحاليين على العدالة الحراك الشعبي يُخلي قصر المعارض من العارضين قاضي التحقيق يستمع إلى البوشي والسائق الشخصي لعبد الغني هامل العدالة تطيح بإمبراطوريات المال الفاسد وتزج بأكبر السياسيين في سجن الحراش الوضع الأمني في مصر يهدد الكان المطالبة باسترداد الأموال المنهوبة ورفض إشراف رموز النظام السابق على الانتخابات تضامن جزائـري واسع مع محمد مرسي على فايسبوك الحكومة تقرر عزل المنتخبين المحليين المتابعين قضائيا احزاب سياسية جزائرية تستنكر ظروف وفاة محمد مرسي بومار كومباني تكشف عن منصة أجهزة تلفزيوناتها الذكية ستريم الجديدة أرينا 8.5 مليار دينار قيمة التعويضات عن الحوادث في 2018 خبراء يؤكدون صعوبة استغلال الغاز الصخري حاليا ميراوي يؤكد نجاعة الرزنامة الوطنية للقاحات الأطفال اتفاقية شراكة بين مصرف السلام - الجزائر ومؤسسة بيتروجال ديـوان الحج والعمرة يحذّر الحجاج من الوكالات الوهمية بدوي يأمر بالتكفل العاجل بالمتضررين في فيضانات إيليزي 83.43 بالمائة نسبة النجاح في السانكيام˜ بمستغانم 6 أشهر حبسا نافذا لعلي حداد في قضية حصوله على جـــــــــــــواز سفر بطريقة غير قانونية الحبس لعولمي و5 إطارات بوزارة الصناعة والمدير السابق لبنك CPA وأحمد أويحيى الوالي السابق عبد القادر زوخ تحت الرقابة القضائية الإبراهيمي وبن بيتور يؤكدان حضور ندوة المعارضة في انتظار الأرسيدي والأفافاس الرياضيات تبكي العلميّين والأدبيّين في اليوم الثاني من البكالوريا قايد صالح يدعو لحوار وطني شامل يمهد لانتخابات رئــــــــــــــاسية في أقرب الآجال التنظيمات الطلابية المتحزّبة تتخوف من امتداد منجل العدالة إليها تشكيل لجنة يقظة وتقييم لترشيد استيراد الحبوب قانون المحروقات الجديد لم يدرج ملف استغلال الطاقات المتجددة الملبنات وراء فرض أكياس حليب البقر على تجار المواد الغذائية خبراء اقتصاديون يتوقعون تحرّر مناخ الاستثمار بعد سجن أحمد أويحيى 83.31 بالمائة نسبة النجاح في شهادة السانكيام الاتحاد الأوروبي يشيد بالتطور الذي حققته الشرطة الجزائرية إعادة فتح شواطئ مغلقة في العاصمة خلال موسم الاصطياف تجنيد 530 شرطي لتأمين امتحانات شهادة البكالوريا

طريقة عمل بوريك بالجبنة والبصل


  26 أفريل 2016 - 13:06   قرئ 854 مرة   0 تعليق   مطبخ
طريقة عمل بوريك بالجبنة والبصل

المقادير

2 1/2 كوبدقيق

1/2 ملعقة صغيرهملح

1/4 كوبزيت

177 ملماء

1/2 ملعقة صغيرهبايكنغ باودر

1 ملعقة كبيرةخميرة

1 صفار بيضة

1/4 كوبسمسم

للحشوة::

زبدة

2 بيض

2 ملعقة كبيرةدقيق

1/2 كوبحليب السائل

340 غرامجبنة بيضاء، الجبنة البيضاء المبشورة مثل الموزيريلا، العكاوي، او النابلسي

 

1 بصلة كبيرة

طريقة التحضير

يوضع الدقيق والبايكينغ باودر والملح في وعاء خلاط. يضاف الزيت ويخلط لعدة ثوان. تخمر الخميرة في كوب صغيرة من الماء الدافئة حتى تصدر الفقاعات. تضاف الخميرة والماء ويخلط المزيج حتى تتكون العجين.

تعجن لثوان عديدة على مسطح حتى تلين وتغطى بمنشفة مبلولة وتترك العجين لتنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة او اكثر.

+

يسخن بعض من زيت الزيتون في مقلاة او خليط من الزيت والزبدة. يضاف البصل المقطع ويحرك كل بضعة دقائق على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً.

يضاف الدقيق ويحرك المزيج، ثم يضاف الحليب او الكريم و يحرك المزيج حتى يتبخر السائل كله.

ينقل المزيج الى وعاء، ويبرد لبضعة دقائق ثم يضاف البيض والجبنة المبشورة وتخلط جيداً.

تفرد العجين على مسطح مرشوش بقليل من الدقيق. يجب ان تكون العجينة رقيقة، لا يجب ان تكون اسمك من 0.5 سم.

تقطع العجينة الى دوائر بواسطة قطاعة (10 سم) وتوضع في كل دائرة ملعقة-كبيرة من مزيج الجبنة.

تغلق الدوائر باحكام، وتقرص الاطراف جيداً.

ثم توضع المعجنات على صينية خبز مغلفة بورق الخبز. تدهن المعجنات بصفار بيض مخفوق وينثر عليها السمسم.

+

تخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تشتد وتصبح ذهبية اللون. تقدم على الفور.



المزيد من مطبخ