شريط الاخبار
عصابـــات تخطـــط لنشاطهـــا الإجرامـــــي مـــن داخـــل السجــــون الخطاب الديني لا بد أن يتوافق مع الخيارات الاقتصادية والإجتماعية جون نوفال يكشف عن متابعة الـ يونيسكو لعمله الخاص بإنعاش القصبة بوتفليقة ليس راغبا في الكرسي لكنه لن يترك الجزائر في منتصف الطريق الحكومة تطمئن بخصوص انتخاب الأسلاك النظامية خارج الثكنات الحكومة تتجه نحو مراجعة تسعيرة الغاز والكهرباء السنة الجارية لجنة مكافحة الإرهاب بتونس تحذر من تسلل إرهابيين إلى الجزائر بن غبريت تأمر بإحياء اليوم الوطني للشهيد عبر المؤسسات التربوية الأمن الغذائي مرهون بضمان الاكتفاء الذاتي في المنتجات الفلاحية بوتفليقة لن يسمح بتحوّل الجزائر إلى ليبرالية ما دام في الحكم "الأداء الأمثل للمهام النبيلة الموكلة هو تثبيت لأمن الجزائر وترسيخ لاستقرارها" شلل في المؤسسات التربوية يومي 26 و27 فيفري بدوي يدعو إطارات الشرطة للالتفاف حول القيادة الجديدة حنون تؤكد أن المشاركة في الرئاسيات بيد اللجنة المركزية المعارضة تجتمع الأربعاء للالتفاف حول مرشحها التوافقي الحكومة تخصص 20 ألف مليار للبرامج التنموية البلدية تكلفة حج 2019 تنتظر تأشيـر الرئيس بوتفليقة زيتوني يكشف عن مراجعة قانون المجاهد والشهيد قريبا "لا مقاضاة لأصحاب المشاريع الفاشلة" يوسفي يدعو إلى إتاحة فرص الشراكة في قطاع الصناعة للنساء الحكومة تحارب فوضى التجارة الإلكترونية تخفيضات جديدة لـ "أوبك" تُنعش أسعار النفط لأول مرة في 2019 شخصان من البليدة يستوليان على أموال الغير في صفقات بيع وهمية سوناطراك تؤكد عدم تأثر المركب الصناعي الغازي بحاسي مسعود دوريات يومية لمصالح الأمن بالإقامات الجامعية وأوامر بالتنسيق مع مدرائها مداخيل الجزائر تهوي إلى 30 مليار دولار خلال 2019 الحكومة تلعب ورقة السوق الإفريقية لتقوية الاقتصاد الوطني حرب اكتتاب الاستمارات تندلع في بيوت المترشحين للرئاسيات لوموند تحشر أنفها في ترشّح بوتفليقة بسبب توتر العلاقات الجزائرية - الفرنسية إطلاق مصنع نيسان رسميا بقدرة تركيب 63.5 ألف سيارة سنويا توزيع 30 ألف وحدة سكنية قبل الانتخابات الرئاسية إجراء قرعة ألفي جواز حج إضافي يوم السبت بمقرات الولايات بدوي يؤكد التكفل بانشغالات المواطنينالمروّجة عبر مواقع التواصل قايد صالح يؤكد أن الشعب يعرف من سيختار لقيادة الجزائر كناس يتساءل حول الملايير التي تُصرف على الأمن بالجامعات ربط المؤسسات التربوية والصحية بالأنترنت عبر القمر الصناعي الجزائري وزارة التربية تحصي العمال المتعاقدين تحضيرا لفتح القوائم الاحتياطية إحصاء 637 حالة جديدة بالسيدا في 2018 الحماية المدنية تتدعم قريبا بـ 15 طائرة هيليكوبتر لإطفاء الحرائق منظمات وطنية تصطف وراء بوتفليقة في رئاسيات أفريل

مقلوبة باذنجان


  24 ماي 2016 - 13:06   قرئ 411 مرة   0 تعليق   مطبخ
مقلوبة باذنجان

المقادير

1دجاجة مقطعة الى 4 او 8 قطع

1بصلة مقطعة ارباع

5حبات هيل

ورقتين غار

5حبات قرنفل

عودقرفة

شوية زيت

ملعقةملح

ملعقةابزار

ملعقةبهارات مشكلة

نص ملعقةقرفة

يمكن اضافة بهارات من اختيارك

3 كاسات رز

1باذنجان مقطع شرائح مقلية في الزيت

3بطاطا مقطعة شرائح ومقلية

حبتين بندورة مقطعة شرائح (اختياري)

علبة صغيرة حمص حب مسلوق (اختياري ايضا) +

طريقة التحضير

بعد غسل الدجاج و تنظيفه جيدا بالماء و الملح و الليمون نضعه على جنب و ناخد صحن نخلط فيه جميع البهارات المطحونة و نمسح بنصهم الدجاج الي عندنا جيد لحد ما يتبل جيدا

+

في طنجرة نقوم بوضع الماء البصل و البهارات الجافة و شويت زيت و نصلق فيهم الدجاج و نخليهم ساعة لحد ما يستوي الدجاج لكن ليس كثيرا

+

في هذه الاثناء نقوم بقلي البطاطا و الباذنجان و نقوم ايضا بغسل الرز جيدا و ننقعه في الماء الساخن مدة ثلث ساعة

+

نقوم بتصفية الرز و تتبيله بباقي التوابل الي خلطناها في الصحن ممكن اضافة شوية كركم عليه

+

بعد ما يستوي الدجاج نصفيه من الماء و نحتفظ بماء السلق في طنجرة نقوم برش القليل من الرز فوقه الحمص البندورة البطاطا الباذنجان ثم الدجاج (يمكن قلي الدجاج في الزيت) ثم نضع الرز المتبقي و نضع عليه ماء الدجاج المصفى الى ان يرتفع بمقدار 2 سنتمتر و نحطه على النار و اول ما يغلى ننزل النار و نخليه لحد ما يستوي الرز نطفي عليه ثم نتركه في الطنجرة (يمكن تغطية الطنجرة بشريطة اذا كان لم يحن وقت الغذاء بعد) ثم نقوم بقلب الطنجرة في صحن التقديم و نخليه تقريبا 10 دقائق و نشيل الطنجرة

+

 

تقدم المقلوبة مع اللبن (في المغرب دانون طبيعي) و سلطة من اختيارك سيدتي و صحة و عافية



تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha

المزيد من مطبخ