شريط الاخبار
محاكمة مدون اتهم زوخ بنسج علاقة مشبوهة مع البوشي وتلقيه رشوة بـ 37 مليار سنتيم مقابل منحه عقارات مسيرة حاشدة في بجاية للمطالبة بالإفراج عن مشاريع سيفيتال 100 ألف سرير قيد الإنجاز واستحداث 933 ألف منصب شغل تعميم الدفع الإلكتروني على 5 شركات عمومية الأسبوع المقبل 35 شركة جزائرية لترويج المنتوج المحلي في مصر مجمع بيوفارم يقتحم مجال طب الأعشاب شركاء بن غبريت يقاطعون اجتماعاتها وينسحبون من ميثاقها غول في مهمة إقناع التحالف بأطروحة التمديد لوح يتهم أطرافا خارجية باستغلال حقوق الإنسان للتدخل في شؤون البلاد نقابة شبه -الطبي في وقفة احتجاجية أمام أوجيتيا اليوم إحصاء المناصب الشاغرة في قطاع التربية قبل 20 ديسمبر مجمع سوناطراك يمنح وسائل طبية لفائدة بلديتي تمنراست وعين صالح سوسطارة تخيب عربيا وتحول اهتمامها إلى المنافسة المحلية جامعة الجزائر 2 تفتح مسابقة وطنية لتوظيف أساتذة في رتبة أستاذ مساعد عام سجنا نافذا لشرطيين عن تهمة الإشادة بالأعمال الإرهابية لـ داعش الدرك يطارد عصابات تنظيم رحلات الموت بالغرب توقيف 3 عناصر دعم بتبسة و36 منقبا عن الذهب بتمنراست وجانت حسبلاوي يُقيل المدير العام والأمين العام لمستشفى بجاية محاولات لتصحيح سوء تسيير ملف التعيينات في الشؤون الدينية الإنتاج الفلاحي يستهلك 70 % من منسوب المياه المخزنة تخفيضات تصل إلى 20 مليونا على المركبات الفارهة فرعون تقف على أشغال عصرنة محطة اتصالات الجزائر الفضائية بالأخضرية زيتوني: مظاهرات 11 ديسمبر عبرت عن تلاحم بين الشعب وثورته˜ استدعاء أمهات بقية ضحايا الحر قة بالرايس حميدو لإجراء تحاليل الحمض النووي أئمة جزائريون لمحاورة فرنسيين عائدين من سوريا اتحاد الوكالات السياحية يؤكد أن المفروض انخفاض الأسعار خلال الفترة الحالية الدفع بعدم الدستورية يهدف إلى سد الثغرات التي تشكل عامل ضعف للجزائر الأساتذة الجامعيون يعودون للشارع هذا الأربعاء البنك العالمي يتوقع ارتفاع الأموال المحولة إلى الجزائر من المغتربين لجنة مساندة عمال سيفيتال في الشارع تضامنا مع ربراب كنابست إيليزي تؤكد عدم مصداقية انتخابات اللجان متساوية الأعضاء ميهوبي يؤكد أن فيلم بن مهيدي لم يمنع ولم يتعرض للرقابة أعضاء الحكومة يتقاذفون المسؤوليات بخصوص فضيحة حاويات النفايات المستوردة ترقب توفير أكثر من 1500 منصب شغل جديد بورقلة نقابي بسونلغاز يهدد المدير السابق ويرسل له 50 رسالة نصيّة يوميا النفط يرتفع بعد اتفاق خفض الإنتاج الحكومة تأمر بتأهيل كل الملاعب لمباريات الكأس حزن وترقب لاستقبال جثماني الحراقة دادي وأغيلاس˜ إعداد استراتيجية وطنية للوجستيك بالتعاون مع البنك العالمي يوسف يوسفي يبرز خطوات الجزائرفي مجال تنمية الصناعة الوطنية

مقلوبة باذنجان


  24 ماي 2016 - 13:06   قرئ 391 مرة   0 تعليق   مطبخ
مقلوبة باذنجان

المقادير

1دجاجة مقطعة الى 4 او 8 قطع

1بصلة مقطعة ارباع

5حبات هيل

ورقتين غار

5حبات قرنفل

عودقرفة

شوية زيت

ملعقةملح

ملعقةابزار

ملعقةبهارات مشكلة

نص ملعقةقرفة

يمكن اضافة بهارات من اختيارك

3 كاسات رز

1باذنجان مقطع شرائح مقلية في الزيت

3بطاطا مقطعة شرائح ومقلية

حبتين بندورة مقطعة شرائح (اختياري)

علبة صغيرة حمص حب مسلوق (اختياري ايضا) +

طريقة التحضير

بعد غسل الدجاج و تنظيفه جيدا بالماء و الملح و الليمون نضعه على جنب و ناخد صحن نخلط فيه جميع البهارات المطحونة و نمسح بنصهم الدجاج الي عندنا جيد لحد ما يتبل جيدا

+

في طنجرة نقوم بوضع الماء البصل و البهارات الجافة و شويت زيت و نصلق فيهم الدجاج و نخليهم ساعة لحد ما يستوي الدجاج لكن ليس كثيرا

+

في هذه الاثناء نقوم بقلي البطاطا و الباذنجان و نقوم ايضا بغسل الرز جيدا و ننقعه في الماء الساخن مدة ثلث ساعة

+

نقوم بتصفية الرز و تتبيله بباقي التوابل الي خلطناها في الصحن ممكن اضافة شوية كركم عليه

+

بعد ما يستوي الدجاج نصفيه من الماء و نحتفظ بماء السلق في طنجرة نقوم برش القليل من الرز فوقه الحمص البندورة البطاطا الباذنجان ثم الدجاج (يمكن قلي الدجاج في الزيت) ثم نضع الرز المتبقي و نضع عليه ماء الدجاج المصفى الى ان يرتفع بمقدار 2 سنتمتر و نحطه على النار و اول ما يغلى ننزل النار و نخليه لحد ما يستوي الرز نطفي عليه ثم نتركه في الطنجرة (يمكن تغطية الطنجرة بشريطة اذا كان لم يحن وقت الغذاء بعد) ثم نقوم بقلب الطنجرة في صحن التقديم و نخليه تقريبا 10 دقائق و نشيل الطنجرة

+

 

تقدم المقلوبة مع اللبن (في المغرب دانون طبيعي) و سلطة من اختيارك سيدتي و صحة و عافية



تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha

المزيد من مطبخ