شريط الاخبار
الكشف عن المعلومات الشخصية لـ 1000 مختف قسرا˜ خلال حرب الجزائر الأنظار تتجه نحو اجتماع الجزائر...وبرميل النفط في حدود الـ 80 دولارا الإمارات تستهدف السوق الجزائرية كبوابة للتصدير نحو إفريقيا وأوروبا باستثمارات جديدة بن غبريت تدعو وزارة السكن والولاة إلى تفادي الترحيل بعد انطلاق الموسم الدراسي وزارة الفلاحة تؤكد وفرة البطاطا بزرع 27 ألفا من أصل 60 ألف هكتار الجزائر ستحقق اكتفاءها الذاتي من الشعير بعد سنتين! 100 مليار سنتيم تعويضات العطل المرضية سنة 2017 نفطال˜ تفتح تحقيقا حول انفجار أنبوب لنقل الغاز ببن طلحة ضرورة الاستغلال الأمثل والعقلاني لقدرات الجيش لتحقيق المردودية المرجوة˜ ولد قابلية يهاجم جماعة ياسف سعدي˜ ويتحدث عن تصفية عبان رمضان الجيش يعثر على 80 كلغ من المواد الكيماوية المستعملة في صناعة المتفجرات الجامعة الصيفية لـ أفسيو˜ من 5 إلى 7 أكتوبر بفندق الغزال الذهبي˜ حسبلاوي يؤكّد أن مجّانية العلاج مكسب أساسي لا رجعة فيه˜ دمج اللّغة العربية في التقنيات الحديثة سنطالب فرنسا بالاعتراف بمجازر 17 أكتوبر كجريمة دولة˜ 6 ألاف طالب جديد يلتحق بجامعة الجزائر 2 صاحب وكالة سياحية ينصب على مرضى يأملون في العلاج خارج الوطن أوجيتيا˜ والأفلان يطلقان الحملة الإعلامية للعهدة الخامسة نغزة: بروتوكول اتفاق لتحسين مناخ الأعمال بالمنطقة المتوسطة بالصور : جثمان أيقونة الأغنية القبائلية العصرية، جمال علام، يحل ببجاية رئيس الجمهورية ينهي مهام 04 ألوية ويجري حركة في القيادات المركزية اجتماع أوبك˜ بالجزائر منعرج هام لضمان توازن سوق النفط بنك بدر˜ يرفع نسبة القروض الممنوحة للفلاحين إلى 30 % المشاكل الإدارية تقود رموز الكرة الجزائرية إلى الهاوية حسبلاوي ينفي اشتراط بطاقة الشفاء لتقديم العلاج في المستشفيات ارتفاع إنتاج القمح الصلب بـ 30 مليون قنطار إجراءات وقائية لتفادي انتشار الملاريا مرسوم رئاسي سيصدر لتحديد قائمة المهن الشاقة منخرطو تعاضدية الأشغال العمومية يطالبون بتدخل الحكومة وزارة الصحة تعلن عن تدابير وقائية لتفادي التسممات الغذائية وزارة السكن تنفي إسقاط شرط الترتيب التسلسلي للحصول على سكنات عدل˜ حجار يقضي على آمال المقيمين وينفي تنظيم دورة استدراكية لهبيري يحث على تجسيد مبدأ الشرطة في خدمة المواطن˜ انطلاق موسم العمرة 1440 دون الجزائريين مير˜ باب الوادي السابق متهم بقذف الناطق الرسمي لـ الأرندي˜ لقاء ثلاثي مرتقب بين ولد عباس، سيدي السعيد وحداد الحكومة تبحث عن أسواق خارجية للفلين الجزائري ورفع عراقيل التصدير مساهل يجدد حرص الجزائر على الرقي بالشراكة مع الإمارات قايد صالح: المسؤولية تكليف تقتضي الالتزام بالضوابط العسكرية والأمانة في الأداء˜ عمال مركب الحجار يطالبون بحل النقابة وتجديد فروعها

مقلوبة باذنجان


  24 ماي 2016 - 13:06   قرئ 359 مرة   0 تعليق   مطبخ
مقلوبة باذنجان

المقادير

1دجاجة مقطعة الى 4 او 8 قطع

1بصلة مقطعة ارباع

5حبات هيل

ورقتين غار

5حبات قرنفل

عودقرفة

شوية زيت

ملعقةملح

ملعقةابزار

ملعقةبهارات مشكلة

نص ملعقةقرفة

يمكن اضافة بهارات من اختيارك

3 كاسات رز

1باذنجان مقطع شرائح مقلية في الزيت

3بطاطا مقطعة شرائح ومقلية

حبتين بندورة مقطعة شرائح (اختياري)

علبة صغيرة حمص حب مسلوق (اختياري ايضا) +

طريقة التحضير

بعد غسل الدجاج و تنظيفه جيدا بالماء و الملح و الليمون نضعه على جنب و ناخد صحن نخلط فيه جميع البهارات المطحونة و نمسح بنصهم الدجاج الي عندنا جيد لحد ما يتبل جيدا

+

في طنجرة نقوم بوضع الماء البصل و البهارات الجافة و شويت زيت و نصلق فيهم الدجاج و نخليهم ساعة لحد ما يستوي الدجاج لكن ليس كثيرا

+

في هذه الاثناء نقوم بقلي البطاطا و الباذنجان و نقوم ايضا بغسل الرز جيدا و ننقعه في الماء الساخن مدة ثلث ساعة

+

نقوم بتصفية الرز و تتبيله بباقي التوابل الي خلطناها في الصحن ممكن اضافة شوية كركم عليه

+

بعد ما يستوي الدجاج نصفيه من الماء و نحتفظ بماء السلق في طنجرة نقوم برش القليل من الرز فوقه الحمص البندورة البطاطا الباذنجان ثم الدجاج (يمكن قلي الدجاج في الزيت) ثم نضع الرز المتبقي و نضع عليه ماء الدجاج المصفى الى ان يرتفع بمقدار 2 سنتمتر و نحطه على النار و اول ما يغلى ننزل النار و نخليه لحد ما يستوي الرز نطفي عليه ثم نتركه في الطنجرة (يمكن تغطية الطنجرة بشريطة اذا كان لم يحن وقت الغذاء بعد) ثم نقوم بقلب الطنجرة في صحن التقديم و نخليه تقريبا 10 دقائق و نشيل الطنجرة

+

 

تقدم المقلوبة مع اللبن (في المغرب دانون طبيعي) و سلطة من اختيارك سيدتي و صحة و عافية



تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha

المزيد من مطبخ