أفـــخـــــــاذ الدجـــاج الكاذبـــة
الحشو:
لحم مفروم مطبوخ مع ملعقتين من الزيت والبصل والثوم إضافة إلى ملح وفلفل أسود والمعندوس.
العجينة المورقة أو عجينة عادية «علبة ياغورت طبيعي+ نصف كأس من الماء الدافئ+ 3 م ك سكر + 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز+ 1 خميرة الحلوى + ربع كأس زيت+ ملح+ 2 أكواب فرينة ممكن أكثر» نخلط جميع المكونات حتى نتحصل على عجينة ليّنة ندهنها بالزيت تم نتركها تخمر مرتين، ثم نستعملها.
بطاطا مقطعة أعواد ومقليّة لمدّة 5 دقائق
طريقة التحضير:
أفردي العجينة وقطيعها إلى مربعات وضعي في كل وسط مربع الحشو المحضر سابقا، ثم ضعي عود البطاطا ولفي العجينة بشكل أفخاذ الدجاج مريرها في البيض ثم لاشابلوغ واقليها في الزيت حتى تتحمر.
