شريط الاخبار
التغيرات المناخية تنعكس سلبا على الأمن الغذائي في الجزائر طاسيلي إيرلاينس تتحصل على الاعتماد الدولي للمرة الرابعة على التوالي تفكيك شبكة مختصة في التهريب الدولي للمركبات إحباط محاولة حرقة 44 شخصا بوهران وعين تموشنت بوحجة ينجح في إبعاد بشير سليماني 13 ألف شراكة سمحت بتأهيل 650 ألف ممتهن  قطارات لنقل المعتمرين من المطار إلى مكة والمدينة هذا الموسم أويحيى يرفض الانضمام لمبادرة ولد عباس الحكومة تمنح عددا محددا من التأشيرات˜ لمسيحيي الكنيسة الكاثوليكية لحضور تطويب الرهبان قايد صالح: على أفراد الجيش إدراك المهام الموكلة لهم لحماية البلاد˜ طلبة وأطباء وعمال يتمسكون بمطالبهم ويعودون إلى الشارع غضب عمالي على خوصصة مجمّع فرتيال˜ ركود في سوق السيارات المستعملة وتراجع ملحوظ في الأسعار طيف اجتماع 2016 يخيم على لقاء "أوبك" وسط مساع لضمان استقرار السوق النسر السطايفي يحلق في سماء القارة بحثا عن نجمة ثالثة حفتر "يتخبط" في تصريحات متناقضة ويثني على دعم الجزائر له في "حرب بنغازي" مفارز الجيش تشدد الخناق محاولات اغراق الجزائر بالأسلحة انتشال جثة طفلين غرقا ببركة مائية بالجلفة تمديد فترة التسجيلات الخاصة بالنقل والمنحة إلى غاية 30 سبتمبر اكرموا دحمان الحراشي أفضل تكريم أو اتركوه في راحته الأبدية منع المنتخبين غير الجامعيين من الترشح لانتخابات "السينا" السفير الفرنسي السابق يكشف ازدواجية المواقف الفرنسية فضاء ترفيهي عائلي ضخم على الحدود الجزائرية-التونسية أويحيى يرافع لتقدم التعاون الثنائي مع مالي لمستوى العلاقات السياسية إجراءات بن غبريت لضمان التأطير البيداغوجي والإداري مستقبلا وفاة البروفيسور ابراهيم ابراهيمي بالعاصمة الفرنسية باريس المقاطعة مستمرة والأسعار سترتفع! زعلان يكشف عن استلام الطريق الوطني رقم 01 في جانفي 2019 مجندي الاستبقاء للعشرية السوداء يحتجون بتيزي وزو أزواج يتخلــون عـن مسؤولياتهـم ويتركــون أسرهــم بدافـع الظـروف الاجتماعيــة كتابة الدولة الأمريكية تشيد بنتائج الجيش في مكافحة الإرهاب ودوره الإقليمي زطشي يؤكد وجود «الفساد» في الدوري الجزائري أمطار الخريف تحصد 6 أرواح وخسائر مادية فادحة تنصيب الأساتذة الباحثين الاستشفائيين الناجحين في مناصبهم تعليق تأمين الشرطة الجزائرية لمقرات التمثيليات الدبلوماسية الفرنسية تنظيف وتهيئة وادي ابن زياد أولى توصيات اللجنة الوزارية الكوارث الطبيعية تكلف الخزينة العمومية 2500 مليار إدراج مرحلة استدراكية للمقيمين لتعويض الدروس الضائعة بسبب الإضراب "سكودا فابيا" و"سكودا رابيد" جديد "سوفاك" في الأسواق "تفعيل الفضاء البيطري بـ5 إلى 10 مصانع جديدة للأدوية"

طاجين الزيتون


  21 جوان 2016 - 14:40   قرئ 1428 مرة   0 تعليق   مطبخ
طاجين الزيتون

المقادير:

دجاج

بصلة كبيرة.

جزرات.

4 ملاعق كبيرة من زيت

500 غ زيتون بدون بذور.

ربطة معدنوس

بقدونس 

ملعقة صغيرة من الزعفران.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة من القرفة.

سنان من الثوم المهروس.

قليل من الرند.

قليل من الزعيترة.

قليل من الفطر المقطع.

 

قليل من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

قومي بتقطيع الدجاج لقطع كبيرة. قومي بفرك قطع الدجاجة جيداً بالملح و اتركيها ترتاح لمدة ( 10 ) دقائق ثم اغسليها بشكل جيد بالماء و دعيها بالمصفاة حتى تنشف.
في هذه الأثناء قومي بوضع الزيتون المنزوع العظام في الماء المغلي لثلاث مرات وتخلصي من الماء وذلك كي تنزعي مرارة الزيتون ثم صفيه ودعيه جانباً. افرمي البصل في القدر وأضيفي عليه زيت الزيتون وحركي قليلاً على النار ثم أضيفي قطع الدجاج ورشي الملح والفلفل الأسود والقرفة والزعفران والرند والزعيترة و حركي الجميع جيداً على النار. قومي بإضافة نصف لتر من الماء وغطي القدر.
• قشري الجزر و قطعيه لدوائر و أضيفيه إلى القدر و أضيفي معه الزيتون و الفطر المقطع.
• انتبهي لمستوى الماء في المرق.
• المرق يجب أن يكون خاثراً و لذلك قومي برفع غراف منه و امزجيه مع ملعقة دقيق و أسنان الثوم المهروسة و المعدنوس المفروم و اخلطي جيداً ثم أرجعيهم إلى القدر و حركي قليلاً.
• بعد خمسة دقائق أطفئي النار و قدمي طاجين الزيتون.
 


تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha

المزيد من مطبخ