شريط الاخبار
استئناف أداء العمرة في الفاتح نوفمبر القادم وصول 225 «حراق» جزائري إلى إسباني على متن 18 قاربا خلال 24 ساعة وزارة الصحة تبعث مشروع زراعة الكبد داخل الوطن لجنة الصحة تقدم تقريرا أسود حول ملف تسيير جائحة كورونا بتيزي وزو التماس 3 سنوات حبسا نافذا في حق محمد جميعي التماس 10 سنوات سجنا نافذا ضد طحكوت ومدير عام «سوناكوم» وزارة الاتصال ترفع دعوى قضائية ضد القناة الفرنسية «M6» النقابات توافق توقعات لجنة متابعة كورونا بتأجيل الدخول المدرسي أحكام تتراوح بين 12 و16 سنة سجنا ضد الإخوة كونيناف الجزائر تغلبت على الإرهاب وحدها دون مساعدة أي طرف أجنبي فورار يتوقع تأخير الدخول المدرسي ويستبعد استئناف النقل الجوي ارتفاع زبائن الدفع الالكتروني ثلاثة أضعاف خلال 6 أشهر تبون يؤكد دخول الجزائر مرحلة جديدة أسس لها الحراك رزنامة جديدة لصبّ منح ومعاشات المتقاعدين حركة تغيير واسعة شملت شركة «سونلغاز» وزارة الفلاحة تطلق عملية إحصاء الأبقار ببجاية وتلمسان أساتذة جامعيون يتغيبون في الأسبوع الأول من الاستئناف الحضوري هكذا ستكون الدراسة خلال الموسم الجامعي الحالي الشروع في صبّ شهادات التخصيص لمكتتبي «عدل» بداية أكتوبر الجزائر تحتوي تفشي كورونا في انتظار إعلان الانتصار على الوباء محكمة سيدي امحمد تصدر اليوم أحكامها في قضية كونيناف استحداث هيكلين قضائيين مختصين في الجرائم الاقتصادية والإرهاب والجريمة المنظمة الرئاسة توفد المكلف بمناطق الظل إلى الولايات لمتابعة سير التنمية 224 مليار سنتيم خسائر المؤسسة الوطنية لصناعة السيارات بالرويبة الجزائر تكسب «نهائيا» قضية «جازي» ضد نجيب ساوريس منع قناة «أم 6» الفرنسية من العمل في الجزائر توزيع حصة سكنية معتبرة من صيغ مختلفة يوم الفاتح نوفمبر مراد عولمي ووزاء سابقون أمام مجلس قضاء العاصمة اليوم أسعار النفط تتراجع إلى 42 دولارا للبرميل الجزائر تسعى إلى رفع إنتاج الذهب إلى 240 كيلوغرام سنويا رسميا.. أول عملية تصدير لمنتجات «أل جي» المصنعة بالجزائر إلى إسبانيا شركة جزائرية لتسيير ميترو الجزائر بدل الفرنسيين كلية الحقوق تخصص 10 أيام للمراجعة و5 أخرى للامتحانات ويومين للاستدراك الجزائــر تودّع صاحب رائعة «عينين لحبارة» حمدي بناني استشارة وطنية بين الوزير والنقابات حول الدخول المدرسي رئيس الجمهورية يشدد على ضرورة التكفل بانشغالات المواطنين استفحال ظاهرة «الحرقة» خلال الأيام الأخيرة وإحباط هجرة 160 شخص ببومرداس البروتوكول الصحي الذي سيرافق الدخول المدرسي سيكون أكثر صرامة شقيقان يهربان أموالا معتبرة بالعملة الصعبة عن طريق «كيفان فور» تبون يهاجم لوبيات فرنسية تعرقل استرجاع الأرشيف والاعتراف بجرائم الاحتلال

بوراك بالدجاج والبيشاميل


  25 جوان 2016 - 15:32   قرئ 1062 مرة   0 تعليق   مطبخ
بوراك بالدجاج والبيشاميل

المقادير:

صدر دجاجة.

حبة بصل كبيرة.

3معلاق زيت.

قليل من السمن.

ملح فلفل أبيض أو أسود من الأفضل الأبيض.

قليل من القرفة المرحية.

 

أوراق الديول

طريقة التحضير:

نغسل الدجاج جيدا ونضعه في القدر ثم نضيف فوقه البصل والزيت والسمن والملح والفلفل الأسود وقليل من القرفة المرحية نقلي دجاج جيدا ثم نضيف قليل من الماء وندعه ينضج في هذه الأثناء نقوم بتحضير البيشامال.

مقادير البيشامال:

ملعقة زبدة ملعقة فرينة فلفل أبيض أو أسود ملح وجبن طري

طريقة تحضير البيشامال:

نضع في إناء الطهي الزبدة ونضع فوقها الفلفل والملح ثم نضيف الفرينة ونخلط جيدا وسريعا حتى نتحصل على كتلة ثم نضيف قليل من الحليب ونحرك جيدا حتى تنفتح هذه الكتلة في الحليب ثم نستمر في إضافة الحليب والتحريك.
حتى نتحصل على مادة ثقيلة نضيف الجبن الطري ونستمر في التحريك.

المرحلة الأخيرة من التحضير:

ننزع الدجاج من القدر ونفتته شرائح رقيقة ثم نضيفه على البيشامال حتى نتحصل على حشوة ثم نحضر أوراق الديول ونضع القليل من الحشوة في الوسط ثم نطويه عادي نضعه في الصينية ثم ندهنه بالزيت بواسطة فرشاة ونضعه في فرن ساخن حتى يحمر ويقدم الطبق جاهزا مع شرائح الليمون.
 


المزيد من مطبخ