شريط الاخبار
انخفاض فاتورة استيراد المواد الغذائية بـ 15مليون دولار ارتفاع العائدات الجمركية بـ17 بالمائة خلال شهري جانفي وفيفري تخصيص 60 سوقا جواريا في العاصمة لضمان الوفرة خلال رمضان كنفدرالية القوى المنتجة تجمّد إضرابها تحفظيا وتراقب تطور الأوضاع حملة «الأيادي النظيفة» تطال مسؤولين سامين في الدولة توسّع دائرة رفض مشاورات بن صالح حول الأوضاع في البلاد ملفات الفساد تُفتح و «أويحيى» و«لوكال» يتغيبان عن أولى جلسات الاستماع أويحيى فقد صفة الاستوزار ولا يشمله حق الامتياز القضائي عكس محمد لوكال الشعـــــــــب يصـــــــــدر حكمــــــــه ضـــــــــد أويحيـــــــى افتتاح مطار الجزائر الدولي الجديد يوم 29 أفريل الجاري النقابات المستقلة لمختلف القطاعات تنظم مسيرة وطنية في عيد العمال القضاء هو المخول الوحيد لتحصيل القروض واسترداد المال العام «الفاف» تهدد بمقاطعة الاتحاد العربي ردا على إهانة روراوة العاصميون يحيون الذكرى المزدوجة للربيع الأمازيغي بساحة البريد المركزي ولد عباس يسحب البساط من تحت قدمي معاذ بوشارب تعيين مراقب الشرطة بن دراجي جمال على رأس جهاز الاستعلامات «أميار» العاصمة يلتحقون بركب المقاطعين للرئاسيات ويرفضون مراجعة القوائم مفاوضات جارية لتسهيل منح التأشيرات للأجانب! منحرفــــون يستغلـــــون الحــــراك لارتكــــاب جرائــــم السرقــــة وترويــــج المخــــدرات آلاف الجزائريين يغزون الشوارع ويصرون على رحيل رموز النظام بطريقة سلمية قايد صالح يؤكد أن الحفاظ على استقرار وسيادة الجزائر أهم رهان الجزائريون يستذكرون الذكرى المزدوجة للربيع الأمازيغي 1980 و2001 البجاويون يتمسكون بمطلب رحيل رموز النظام ويحيون ذكرى الربيع الأمازيغ ارتفاع عدد قضايا تهريب العملة تزامنا مع الحراك الشعبي جلاب يدعو التجار إلى احترام السعر المرجعي وتفادي الجشع في رمضان سيدة تزوّر شهادة وفاة طليقها للاستفادة من الميراث بالأبيار قوات أمن خاصة تقتحم الحرم الجامعي سعيد حمدين مناضلو الحركة الثقافية البربرية يستعيدون الذكريات المرّة لقاضيهم ڤايد صالح يدعو للمحافظة على المكتسبات التي حققها الجيـش وتدعيمها تعيين خبير في ملف قضية قابض بريد بالمدنية اختلس 400 مليون سنتيم المحامون يشلون العمل القضائي ويحتجون أمام مقر مجلس قضاء الجزائر حركة جزئية في سلك الأمن الوطني وزير الفلاحة يدعو المنتجين للتنسيق مع أسواق الجملة خلال رمضان المحامون وأمناء الضبط في مسيرة بتيزي وزو الجمارك تقترح تدابير لمكافحة تضخيم فواتير الاستيراد توقعات بارتفاع أسعار النفط إلى 73 دولارا بفعل التنسيق السعودي - الروسي وزارة السياحة تبرم 05 اتفاقيات للاستفادة من خدمات العلاج بمياه البحر تراجع سلة خامات «أوبك» إلى 70 دولارا للبرميل «أميار» تيزي وزو يقاطعون رسميا الانتخابات وينظمون مسيرة غدا «حمس» تدعو إلى تعيين شخصية توافقية وتطالب بن صالح وبدوي بالرحيل

برياني بالسمك


  31 أوت 2016 - 11:22   قرئ 742 مرة   0 تعليق   مطبخ
برياني بالسمك

المقادير

كيلو سمك فيليه

3 فص ثوم مهروس

عصير ليمونة

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة كزبرة

1/2 ملعقة صغيرة كاري

1/2 ملعقة فليفلة حمرا حرة حسب الرغبة

: للقلي

1كوب طحين

1كوب بقسماط

بيضتين

: الارز

2 كوب رز بسمتي

حبة بصل كبيرة

فصين ثوم

ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم طازج

علبة صغيرة زبادي

2 حبة طماطم

معلقتين معجون طماطم

نص كوب كزبرة خضراء أو نعناع

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة كبيرة بهارات برياني

نص ملعقة صغيرة كاري

ورق غار وحب كمون

1/4 كوب زيت نباتي

2 كوب ونصف ماء

طريقة التحضير

نتبل السمك ونتركه جانباً

نضع الزيت على النار بقدر لطبخ الرز

نضع البصل المقطع والكمون الحب وورق الغار ونشوحهم قليﻻ

نضيف الثوم والزنجبيل وبعد دقيقة الطماطم ومعجون الطماطم

بعد الغلي نضيف البهارات كلها والزبادي والماء

ثم الارز ونتركه يغلي ثم نهدأ النار كثيرا

نقلي السمك في وقت نضوج اﻷرز

بعد انا نغمسه بالطحين أوﻻ ثم البيض ثم البقسماط

أنا قليته بمقﻻة تيفال وبقليل من الزيت تقريبا وصل الزيت لمنتصف قطعة السمك ولم يغمرها

 

تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء



المزيد من مطبخ