شريط الاخبار
03 آلاف جرعة إضافية من لقاح الإنفلونزا في العاصمة تبون يوسّع مشاوراته حول الوضع العام للبلاد والدستور للشخصيات التاريخية شنڤريحة يتعهد ببقاء الجيش محافظا على وحدة الشعب مجلس الوزراء يدرس إنعاش النشاطات القطاعية في التجارة والفلاحة والمؤسسات الناشئة 5400 عامل بمجمع «حداد» يحتجون ويهددون بالتصعيد بلحيمر يعيّن نور الدين خلاصي والعربي ونوغي مستشارين له الإطاحة بشبكة سرقة السيارات الفخمة في العاصمة المحامون يحتجون على الضريبة المقررة ويقاطعون العمل القضائي واجعوط يعيد النقابات إلى طاولة الحوار ويتعهد بإصلاحات شاملة وزارة الصناعة تنفي اعتماد المتعامل «قلوفيز» ممثلا لشركة «كيا الجزائر» خبراء يؤكدون استحالة دمج أصحاب عقود ما قبل التشغيل دون العودة للتقاعد النسبي مصر تدرس دعوة الجزائر للانضمام إلى اتفاقية أغادير المجمّع العمومي للنسيج يعتزم إنتاج 12 مليون سروال جينز انطلاق الصالون الدولي للسياحة والأسفار يوم 26 فيفري ارتفاع أسعار النفط إلى 64.22 دولارا للبرميل توفير 3 آلاف منصب شغل خلال ملتقى التكوين والتشغيل إطلاق حملة فحص سرطان القولون والمستقيم ببجاية مكتتبو «عدل2» بتيبازة يطالبون باستلام مساكنهم المساعدون والمشرفون التربويون يهددون بشنّ حركات احتجاجية تعليق برنامج العمليات الجراحية لنقص الأطباء الأخصائيين إيداع مدير الثقافة لولاية المسيلة الحبس المؤقت تبون يشارك في الندوة الدولية حول ليبيا بألمانيا يوم 19 جانفي الجيش يستعرض جاهزيته لمواجهة أي طارئ على الحدود مع ليبيا الرئيس تبون سيدشن المسجد الأعظم قبل رمضان المقبل الطلبة يطالبون بالقطيعة مع ممارسات النظام السابق وفتح ملفات الفساد مجددا لجنة الخبراء سترفع اقتراحات تعديل الدستور خلال شهرين تبون يرفع وتيرة المشاورات وجيلالي سفيان أول رئيس حزب يستقبله 31 مارس آخر أجل لإيداع ملفات الحركة التنقلية في قطاع التربية الجزائر تطرح مناقصة لشراء 50 ألف طن من الذرة والشعير والصويا بطاقيـــــــة وطنيــــــة لإحصــــــاء أثريــــــاء الجزائــــــر توقيف ثلاثة أشخاص بتهمة الإشادة بـ«داعش» والتجنيد عبر مواقع التواصل استئناف الأحكام القضائية لموقوفي الراية الأمازيغية إنهاء مهام مدير الثقافة بالمسيلة ومقاضاته تبون يأمر جراد بإعداد قانون يجرّم التصريحات العنصرية والجهوية وخطابات الكراهية تبون يستقبل رئيس حكومة الإصلاحات مولود حمروش عمال مجمع «حداد» للأشغال العمومية يحتجون الجزائر تبحث عن وقف دائم لإطلاق النار في ليبيا قيادة الجيش تتابع تطورات الأوضاع الأمنية في ليبيا بحذر تواصل جلسات الاستئناف في أحكام موقوفي الحراك بالعاصمة تأكيد تسجيلات المترشحين الأحرار لـ«الباك» و«البيام» ابتداء من الغد

كبسة لحم بطريقة جديدة


  13 سبتمبر 2016 - 14:37   قرئ 3361 مرة   0 تعليق   مطبخ
كبسة لحم بطريقة جديدة

المقادير

2 كيلو لحم

6 كاسات ارز

3 حبات بصل مفروم

4 فصوص ثوم مهروسين

بهارات اللحم

هيل+ قرفة+ قرنفل

6 حبات بطاطس كبيرة

ملح

طريقة التحضير

بتغسلي اللحم كويس وبتقسميه نصفين.. نصف اغليه بموية لحتئ يستوي.. وبعدين صفيه من الموية وحطيله ملح وفلفل اسود مطحون وحطيه بالفرن.. ولعي فوق لمدة عشر دقايق وبيكون مستوي

النصف التاني بيكون للكبسة.. بس مش لازم تعملي نوعين لحمة بيكتفي تعملي لحمة للكبسة فقط

بطنجرة كبيرة بتحطي زيت وبتحطي البصل.. بتخلي البصل يحترق.. بس كل شوي حركيه عشان يصير لون واحد.. وما تستغربو لما قلت يحترق.. كتير ناس بتقول كيف بيصير الطعم.. انا قلت هالشي ولما جربت صارت اكتر الوصفات اللي بعملها

لما بيحترق البصل حطي مويه لحتئ يغطي البصل وبتحطي اللحمة مرتبه.. وبتحطي البطاطس والملح والبهارات والهيل والثوم وبتغطيه

كل عشر دقايق.. تفقديه ولو نقصت الموية زودي شوي لحتئ تستوي اللحمة كويس وما تحترق

لما تستوي اللحمة.. حطي نصف الرز وحطي موية لحتئ يتغطئ الرز وخلي النار ارفع لما يبدا يغلي وطي النار وغطيه لحتئ تنشف مويته ولاتنسي الملح.. والنصف التاني اغليه بموية وحطيله ملح وقرفه وقرنفل وخليه نصف استواء بعدين شيلي الموية منه وحطيه فوق الكبسة.. بتجيبي وعاء معدن وبتحطي شويه زيت فيه وحطيه فوق الرز.. وبتكون معاكي جمرة والعه.. بتحطي الجمره بالوعاء وبتغطيه ع طول.. خلي الكبسة نصف ساعه ع نار هادية..

اللحمة اللي غليتيها وحمرتيها بالفرن حطيها فوق الكبسة ومثل ما قلنا مش ضروري تعملي هالخطوة بتكتفي تعمل اللحمة وسط الكبسة

 

ملاحظة : اول ماتنشف موية الرز اللي بالكبسة تكوني بتحطي الرز اللي غليتيه لحاله



المزيد من مطبخ