شريط الاخبار
طيف اجتماع 2016 يخيم على لقاء "أوبك" وسط مساع لضمان استقرار السوق النسر السطايفي يحلق في سماء القارة بحثا عن نجمة ثالثة حفتر "يتخبط" في تصريحات متناقضة ويثني على دعم الجزائر له في "حرب بنغازي" مفارز الجيش تشدد الخناق محاولات اغراق الجزائر بالأسلحة انتشال جثة طفلين غرقا ببركة مائية بالجلفة تمديد فترة التسجيلات الخاصة بالنقل والمنحة إلى غاية 30 سبتمبر اكرموا دحمان الحراشي أفضل تكريم أو اتركوه في راحته الأبدية منع المنتخبين غير الجامعيين من الترشح لانتخابات "السينا" السفير الفرنسي السابق يكشف ازدواجية المواقف الفرنسية فضاء ترفيهي عائلي ضخم على الحدود الجزائرية-التونسية أويحيى يرافع لتقدم التعاون الثنائي مع مالي لمستوى العلاقات السياسية إجراءات بن غبريت لضمان التأطير البيداغوجي والإداري مستقبلا وفاة البروفيسور ابراهيم ابراهيمي بالعاصمة الفرنسية باريس المقاطعة مستمرة والأسعار سترتفع! زعلان يكشف عن استلام الطريق الوطني رقم 01 في جانفي 2019 مجندي الاستبقاء للعشرية السوداء يحتجون بتيزي وزو أزواج يتخلــون عـن مسؤولياتهـم ويتركــون أسرهــم بدافـع الظـروف الاجتماعيــة كتابة الدولة الأمريكية تشيد بنتائج الجيش في مكافحة الإرهاب ودوره الإقليمي زطشي يؤكد وجود «الفساد» في الدوري الجزائري أمطار الخريف تحصد 6 أرواح وخسائر مادية فادحة تنصيب الأساتذة الباحثين الاستشفائيين الناجحين في مناصبهم تعليق تأمين الشرطة الجزائرية لمقرات التمثيليات الدبلوماسية الفرنسية تنظيف وتهيئة وادي ابن زياد أولى توصيات اللجنة الوزارية الكوارث الطبيعية تكلف الخزينة العمومية 2500 مليار إدراج مرحلة استدراكية للمقيمين لتعويض الدروس الضائعة بسبب الإضراب "سكودا فابيا" و"سكودا رابيد" جديد "سوفاك" في الأسواق "تفعيل الفضاء البيطري بـ5 إلى 10 مصانع جديدة للأدوية" الأنظار تتجه إلى اجتماع "أوبك" بالجزائر وترقب زيادة إنتاج النفط سيد الموقف الإعدام في حق قاتل الطفلة سلسبيل زحاف وشريكه بوهران 
أمن الجزائر يفكك شبكة وطنية تتاجر بالمخدرات
 "تخصيص 400 منصب في الجمارك لفائدة شباب الجنوب " توقيف ثلاثيني بحوزته 20 قرصا مهلوسا بالعاصمة تفكيك شبكة تتاجر بالمخدرات في العاصمة الكشف عن المعلومات الشخصية لـ 1000 مختف قسرا˜ خلال حرب الجزائر الأنظار تتجه نحو اجتماع الجزائر...وبرميل النفط في حدود الـ 80 دولارا الإمارات تستهدف السوق الجزائرية كبوابة للتصدير نحو إفريقيا وأوروبا باستثمارات جديدة بن غبريت تدعو وزارة السكن والولاة إلى تفادي الترحيل بعد انطلاق الموسم الدراسي وزارة الفلاحة تؤكد وفرة البطاطا بزرع 27 ألفا من أصل 60 ألف هكتار الجزائر ستحقق اكتفاءها الذاتي من الشعير بعد سنتين! 100 مليار سنتيم تعويضات العطل المرضية سنة 2017

كبسة لحم بطريقة جديدة


  13 سبتمبر 2016 - 14:37   قرئ 2814 مرة   0 تعليق   مطبخ
كبسة لحم بطريقة جديدة

المقادير

2 كيلو لحم

6 كاسات ارز

3 حبات بصل مفروم

4 فصوص ثوم مهروسين

بهارات اللحم

هيل+ قرفة+ قرنفل

6 حبات بطاطس كبيرة

ملح

طريقة التحضير

بتغسلي اللحم كويس وبتقسميه نصفين.. نصف اغليه بموية لحتئ يستوي.. وبعدين صفيه من الموية وحطيله ملح وفلفل اسود مطحون وحطيه بالفرن.. ولعي فوق لمدة عشر دقايق وبيكون مستوي

النصف التاني بيكون للكبسة.. بس مش لازم تعملي نوعين لحمة بيكتفي تعملي لحمة للكبسة فقط

بطنجرة كبيرة بتحطي زيت وبتحطي البصل.. بتخلي البصل يحترق.. بس كل شوي حركيه عشان يصير لون واحد.. وما تستغربو لما قلت يحترق.. كتير ناس بتقول كيف بيصير الطعم.. انا قلت هالشي ولما جربت صارت اكتر الوصفات اللي بعملها

لما بيحترق البصل حطي مويه لحتئ يغطي البصل وبتحطي اللحمة مرتبه.. وبتحطي البطاطس والملح والبهارات والهيل والثوم وبتغطيه

كل عشر دقايق.. تفقديه ولو نقصت الموية زودي شوي لحتئ تستوي اللحمة كويس وما تحترق

لما تستوي اللحمة.. حطي نصف الرز وحطي موية لحتئ يتغطئ الرز وخلي النار ارفع لما يبدا يغلي وطي النار وغطيه لحتئ تنشف مويته ولاتنسي الملح.. والنصف التاني اغليه بموية وحطيله ملح وقرفه وقرنفل وخليه نصف استواء بعدين شيلي الموية منه وحطيه فوق الكبسة.. بتجيبي وعاء معدن وبتحطي شويه زيت فيه وحطيه فوق الرز.. وبتكون معاكي جمرة والعه.. بتحطي الجمره بالوعاء وبتغطيه ع طول.. خلي الكبسة نصف ساعه ع نار هادية..

اللحمة اللي غليتيها وحمرتيها بالفرن حطيها فوق الكبسة ومثل ما قلنا مش ضروري تعملي هالخطوة بتكتفي تعمل اللحمة وسط الكبسة

 

ملاحظة : اول ماتنشف موية الرز اللي بالكبسة تكوني بتحطي الرز اللي غليتيه لحاله



تعليقات (0 منشور)


المجموع: | عرض:

إكتب تعليق



الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

Captcha

المزيد من مطبخ