حلــــوى قـــــــــرن غـــــزال

  11 جويلية 2015 - 15:10   قرئ 1135 مرة   مطبخ

حلــــوى قـــــــــرن غـــــزال

المقادير:

250غ فرينة

75غ سمن

قرصة ملح

ملعقة صغيرة صبغة خضراء وبيضاء

ماء الزهر+ماء عادي

الحشو:

250غ اللوز

125 غ السكر

ملعقة صغيرة فانيليا

بيضة

طريقة التحضير:

نقوم بخلط الفرينة+سمن+ ملح+ فاني ونخلط جيدا ونقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين ونقوم بتلوين الجزء الكبير من العجينة بالأبيض ثم نضيف ماء الزهر و شوية ماء عادي ونجمع العجينة ونلفها ونتركها ترتاح ونقوم بنفس الطريقة للجزء الأخر  للعجينة ولكن التلوين بالأخضر ونتركها ترتاح.

وبالنسبة إلى الحشو نخلط جميع المكونات ونجمعها بالبيض ونقوم بتشكيلها على شكل قرن صغير ونقوم بحل العجينة البيضاء ونتركها ثم نشكل العجينة الخضراء على شكل شرائط طويلة ونقوم بتلصيقها في العجينة البيضاء ونمررها في الآلة في رقم 6 لتلصق مليح ثم نقوم بقصها دوائر بالطابع الخاص ثم نضع الحشو في الوسط ونشكل العجينة على شكل قرن ونلصقها بقليل من الماء ونزينها بالنقاش

 

ندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو 20دقيقة المهم لا نتركها تحمر ثم نخرجها ونعسلها ونقوم بتزيينها من فوق بالقليل من الفستق.



المزيد من مطبخ