المخبــــــــــــــــــــــــــز

  15 جويلية 2015 - 14:43   قرئ 4169 مرة   مطبخ

المخبــــــــــــــــــــــــــز

المقادير:

3 كيلات لوز مرحي

2 كيلات سكر ناعم

قشور حبة ليمون

3أو 4 حبات بيض حسب الحجم

ملعقة كبيرة من الفانيلا

الطلاء:

3بياض البيض

ملعقة من عصير الليمون

ملعقة صغيرة من الزيت

5ملاعق كبيرة من ماء الزهر

سكر ناعم

طريقة التحضير:

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات.

نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي  تخرج من الفرن وتترك لتبرد.

 تحضير الطلاء:

اخفقي بياض البيض، ضيفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل.

جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم.

 

بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص التزيين الفضية أو إذا أحببتي بربع حبة جوز.



المزيد من مطبخ