الجــــــــــوزة

  15 جويلية 2015 - 14:46   قرئ 1204 مرة   مطبخ

الجــــــــــوزة

المقادير:

250غ فرينة

125غ زبدة

بيضتين  

2ملاعق أكل سكر ناعم

خميرة الحلويات

الحشوة:

علبة حليب مركز.

طريقة التحضير:

في البداية توضع علبة الحليب المركز في طنجرة ضغط و يتم و ضع بعض الماء ثم غلقها و توضع على النار في الأثناء يتم غربلة الفرينة في إناء ثم تضيفين السكر +الخميرة+ الملح  أي المواد الجافة يتم خلط المواد الجافة جيدا.

تقطع الزبدة في شكل مكعبات ( يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة) ثم البيض يتم خلط المقادير حتى الحصول على عجينة طرية يتم تشكيل كريات صغيرة و وضعها على القالب و تشكيلها على البقع المحفورة

يغلق القالب و يوضع على نار متوسطة ثم يتم تقليبه على الجهتين حتى تصبح العجينة ذات لون ذهبي عندها يتم إخراجها و وضعها في طبق

بعد إنهاء عمل الحبات تكون علبة الحليب المركز قد نضجت

أخرجها و عبئ الجوزات بالحليب المركز ( الذي سيصبح لونه في لون و طعم الكارامال) و ألصق كل نصفين إلى بعض.

 

ملاحظة: تستطيع وضع حبة بندق في وسطها أو أي نوع من الفواكه الجافة.



المزيد من مطبخ