كيش لوري

  16 ديسمبر 2015 - 11:47   قرئ 2173 مرة   مطبخ

كيش لوري

مقادير العجينة

كوب فرينة 2

معلقتين زنبدة كبار

بيضة

رشة ملح وسكر

ربع كاسة صغيرة حليب سائل 

الحشوة

3 بيض

كوب كريمة طازجة

ربع كوب حليب سائل

ملح وفلفل

جبنة شيدار

لحم لانشون مدخن مكعبات او مرتديلا مكعبات بتحمروها قليلا بالسمنة مع رشة ملح وفلفل لتتحمر

جبنة بيضا مكعبات او جبنة صفراء  

طريقة تحضير كيش لورين

طريقة تحضير العجينة (الكيش):

1/ نخلط كل مكونات العجينة مع بعض ونترك العجينة بعدها ترتاح ساعة وبنغطيها بكيس نايلون 

2/ نخلط البيض اولا بالمضرب اليدوي وبعدها بنضيف الكريمة الطازجة + ربع كوب حليب + جبنة شيدار  و أضيفي الأجبان الأخرى ثم  ضعي الملح والفلفل بالقدر الذي تحبينه 

3/ إفتحي العجينة بسمك 1 سم تقريبا او انها تكون سميكة شوي وبنحط العجينة كلها بقالب التارت الكبير بعد مايتم دهنها بالزيت 

4/ أحدثي بعض الثقوب على العجينة لكي تحافظ عل شكلها

ثم ضعي الصينية داخل الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة نص ساعة تقريبا. 

 

5/ نقطع الكيش بعد ماتبرد تماما بعدها بإمكانكم أن تاكلوها وصحة وهنا.



المزيد من مطبخ