طبق الرشتة الجزائرية

  22 ديسمبر 2015 - 12:48   قرئ 3294 مرة   مطبخ

طبق الرشتة الجزائرية

المقادير

كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة، لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي وتسقى بالمرق 

ـ قطعي دجاج حسب الأفراد ـ بصلة متوسطة ـ 3 حبات جزر مقطع طوليا حوالي

ـ 3حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر، حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة وكميتها تكون أكثر من الجزر واللفت ـ حمص ـ توابل ـ ملح وزيت ـ القليل من عصير الليمون

طريقة التحضير: تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله، يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت + توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء و الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج، يمكن إضافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل.

توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم وتسقى بالمرق وأطراف الدجاج وألف صحة

 

وصح مولدكم وكل عام وأنتم بخير.



المزيد من مطبخ