القريوش العاصمي

  12 جانفي 2016 - 12:49   قرئ 1893 مرة   مطبخ

القريوش العاصمي

المقادير

1كلغ فرينة

بيضة

ملعقة صغيرة خميرة  الخبز

250غ زبدة طرية

كاس شاي ماء الزهر

ربع كاس خل

القليل من الزعفران

القليل من الملح

ماء دافئ للعجين

الزيت للقلي

 العسل و الحلحلان للتزيين

طريقة التحضير

في اناء نضع لبيض ، الزبدة، الخل ، ماءالزهر، الملح ،  و الزعفران اضيفي الفرينة شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة متماسكة نغطيها ونتركها ترتاح قليلا قسميها ثم مدديها و قسمبها الى مربعات بواسطة الالة الخاصة حدثي 3 تقاطيع بواسطة اصابع اليد خالفي التقاطيع ثم اقلبي الحواشي في الوسط  خذي صينية و رشي فوقها الدقيق و ضعي فوقها كل الحبات  و نتركها ترتاح 

في المقلاة سخني الزيت ثم نقوم بالقلي و بعد ان تتحمر ارفعيها من المقلاة  و اغمسيها في العسل و رشي فوقها الجلحلان

 

مساهمة/فاطمة الزهراء طرطق   



المزيد من مطبخ