عجينة فطيرة الجبنة الكردية

  29 جانفي 2016 - 11:19   قرئ 1421 مرة   مطبخ

عجينة فطيرة الجبنة الكردية

المقادير

ثلاث اكواب طحين ابيض 

ملعقتان كبيرتان خميره فوريه

ملعقة صغيرة ملح

ثلاث ملاعق سكر

نصف كوب زيت

كوب حليب دافئ

نصف كوب ماء دافئ

نخلط جميع المكونات في الخلاط عدا الخليط  نضع الدقيق فوق الخليط و نعجنها حتى تتماسك وتصبح عجينة لينة

مقادير حشوة فطيرة الجبنة الكردية :

 جبن مقطع الى مربعات

زيتون اسود منزوع النوى و مقطع الكمية حسب الرغبة

حبتين طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات

فليفل خضرا مقطع مكعبات5 

رشة كمون مطحون

عصرة ليمونة

زيت زيتون حسب الرغبة

عمل فطيرة الجبنة الكردية  :

نفرد عجينة البيتزا او الفطائر المتوفرة في صينية الخبز او قالب التارت ان وجد ثم نخلط مقادير الحشوة ( الجبن , الزيتون , الطماطم , الفلفل الخضراء ,  , الكمون و عصرة الليمون ) في وعاء جيدا ثم نضع الحشوة فوق العجينة ونخبزها بالفرن المشغل مسبقا حتى اﻻستواء و تقدم مع الشاي . .

 

 

مساهمة/فاطمة الزهراء طرطق



المزيد من مطبخ