الكنافة بالنوتيلا

  19 أفريل 2016 - 13:20   قرئ 1260 مرة   مطبخ

الكنافة بالنوتيلا

المقادير المطلوبة: 

 500 جرام من الكنافة .

 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .

 شوكولاتة نوتيلا حسب الرغبة .

2 كوب من الماء .

 كوب ونصف سكر .

 نصف حبة من عصير الليمون .

 نصف معلقة صغيرة من الفانيليا .

 خطوات التحضير:

 يتم تحضير القطر أولا وذلك عن طريق إضافة السكر إلى المياه ثم يتم رفعه على النار مع التقليب حتى يذوب السكر تماما وبعد ذلك يتم إضافة الفانيليا وعصير الليمون عند الغليان ثم يترك القطر على النار حسب يصل قوامه إلى القوام المطلوب ” تقريبا في قوام العسل ” . وبعد ذلك يتم تفكيك الكنافة ثم تفتت باليد بصورة جيدة .

 وبعد ذلك تذاب الزبدة على نار هادئة وبعد ذلك تصب على الكنافة ثم توزع بصورة متساوية ثم تقلب الكنافة جيدا كي يضمن تشربها بالزبدة بصورة كاملة .

ثم تقسم الكنافة إلى قسمين ثم يتم دهن الصينية بكمية قليلة من الزبدة ثم يتم وضع النصف الأول من الكنافة في الصينية مع القيام بالضغط بواسطة راحة اليد جيدا كي يتساوى السطح . وبعد ذلك يتم تكرار نفس العملية مع نصف الكنافة الآخر في صينية أخرى بنفس الحجم . وبعد ذلك يتم وضع الصينيتين في الفرن الذي يكون مسخن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة حتى يأخذ السطح اللون الذهبي الرائع والمميز .

 وبعد ذلك يتم إخراج الكنافة من الفرن ثم يصب عليها القطر البارد مباشرة .

 

 وبعد ذلك في طبق التقديم يتم وضع الطبقة الأولى من الكنافة وبعد ذلك يتم تغطيتها بطبقة سميكة من شوكولاتة النوتيلا ثم توضع فوقها الطبقة الثانية من الكنافة وتقدم .



المزيد من مطبخ