بــــــوراك التونــــــة

  07 جوان 2016 - 15:17   قرئ 1406 مرة   مطبخ

بــــــوراك التونــــــة

المقادير:

-حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة

-بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما.

-حزمة معندوس مفرومة

-علبة تونة لا تحتوي على الزيوت.

-نصف كوب من الزيتون المقطع.

بيضتان مسلوقتان ومقطعتان إلى مربعات صغيرة

100غ جبنة مبشورة

 

بيضتان

طريقة التحضير:

يوضع البصل والمعندوس فى مقلاة على النار بدون زيت حتى يذبل الخليط. يطفئ النار ثم يضاف باقي المقادير + الملح والفلفل الأسود «حذاري الإكثار من الملح مع وجود الجبنة والزيتون) تكسر البيضتان على الحشوة و يخلط الكل جيدا.
نضع ملعقة أكل على حافة الورقة ونمدها على شكل مستطيل نغلق الجوانب حتى نتحصل على «سيغار»، يسخن الزيت ثم ننقص من النار ونقلى البوراك حتى يتحصل على لون ذهبي، يصفى من الزيت ويقدم ساخنا مع حلقات الليمون.
 


المزيد من مطبخ