تحلية بالكابريس

  08 جوان 2016 - 14:20   قرئ 989 مرة   مطبخ

تحلية بالكابريس

المقادير

نصف لتر حليب -  25 حبة كابريس -  2صفار بيض -  ملعقتان نشاء -  2ملاعق سكر

طريقة التحضير:

نضع جميع المقادير فوق النار مع الخلط حتى تعقد كيما الفلان أو الكريم ديسار ننزعها ونفرغها في كؤوس التقديم ونحطها تبرد ونحضر الكريم شونتي

 

100غ كريم شونتي غبرة وعلبة ياغورت ليمون نقوموا بخفقهم بالخلاط الكهربائي وعندما تبرد التحلية قليلا نقوم بتزينها وحذاري أن تضعي فوقها الشنطي وهي ساخنة. لتحضير الكرميل (صوص) نضع كأس سكر فوق النار حتى يذوب ويبدأ يتغير لونه إلى البني نضيف فنجال ماء ونخلط ونتركه يتماسك جيدا يصبح كراميل، ثم نتركها تعقد قليلا ونصعها من فوق.

 


المزيد من مطبخ