بــــــوراك الدجاج

  08 جوان 2016 - 14:22   قرئ 2882 مرة   مطبخ

بــــــوراك الدجاج

المقادير طريقة التحضير:

 

نضع قطع الدجاج في مقلاة مع ملعقة أكل سمن وبصلة مفرومة +3 حبات ثوم مفرومين ونقلى الدجاج فوق نار هادئة مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف الملح، الفلفل، الكركم، البهارات، ونستمر في التقليب ثم نغمر الدجاج بالماء الساخن، ونتركه يستوي على نار متوسطة حتى ينضج تماما، بحيث يبقى القليل من المرق فى الطنجرة، ننتف الدجاج ونرجعه إلى الطنجرة ثم نضيف بيضة مخفوقة زيتون أخضر أو أسود مقطع وطبعا الجبنة، وأخيرا نحشى ورق البوراك ونقليها.

 


المزيد من مطبخ