طبـــــق الرخـــــام

  08 جوان 2016 - 14:23   قرئ 991 مرة   مطبخ

طبـــــق الرخـــــام

المقادير طريقة التحضير:

 

نحضر لحم مفروم ثم نضيف له البصل والثوم، معندوس، ملح، بيضة مخفوقة، فلفل أسود، إضافة إلى التوابل مختلفة حسب الرغبة، نقوم بمزج كل المكونات مع بعضها، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفريك للذوق فقط نقوم بإدخال اللحم إلى الثلاجة لكي يتماسك، وفي طبق أخر نخصر البيض المغلي الذي نقوم بتغليفه باللحم المفروم، ثم نغلفه بورق «الفيلم» والألمنيوم وتغلق جيدا وتوضع في ماء مغلي لمدّة 10 دقائق، ثم نتركه حتى يبرد ونقوم بنزع الورق تم ندهه بقليلا من الزبدة ونضعه في قالب وندخله للفرن حتى يأخذ اللون الذهبي، وقبل تقديمه في الطبق نحضر معه طجين الزيتون مع كفتة على شكل حربوش.

 


المزيد من مطبخ