حساء الجزر

  11 جوان 2016 - 10:33   قرئ 861 مرة   مطبخ

حساء الجزر

المقادير:

صدر دجاج

ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقتا طعام زبدة

كوبان من الجزر المبروش

6أكواب من الماء

 

معدنوس مفروم

طريقة التحضير:

يسلق صدر الدجاج في الماء ويضاف إليه الملح والتوابل حين يبدأ بالغليان يقطع صدر الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة وتصفى المرقة يضاف الجزر المبروش وقطع الدجاج. يحرك الخليط جيداً بواسطة ملعقة خشبية ويقلى لبضع دقائق إضافية، ثم تضاف مرقة الدجاج ويطهى الخليط لمدّة 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج الجزر ويتكثف الحساء قليلاً تخفف النار لبضع دقائق، ثم تطفئ وأخيرا يقدم الحساء بعد تزييّنه بأوراق المعندوس المفرومة.
 


المزيد من مطبخ