طبــــــق لازانيـــــــا

  14 جوان 2016 - 13:58   قرئ 974 مرة   مطبخ

طبــــــق لازانيـــــــا

المقادير

- صفار بيضة / فص ثوم مدقوقان / كيلو لحم مفروم¾ /  كوب مرق الدجاح / باقة بقدونس(معدنوس) مفروم /  كوب جبن.

ملح وفلفل حسب الرغبة / 5 أكواب صلصة البشاميل /  نصف كوب زبدة أو زيت   /  3 أكواب من صلصة الطماطم

 

كيلو من معكرونة اللازانيا /  3بصلة مفرومة فرمًا ناعمًة /  ملعقة كبيرة طماطم

طريقة التحضير:

 توضع الزبدة على النار ويضاف عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبياً
يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والمرق إلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة بعد ذلك يرش البقدونس المفروم على اللحم بعد أن يتم نضجه تحضر صلصة الباشاميل ويضاف عليها نصف كمية الجبن المبشور.
 بعد ذلك يوضع إناء نصفه ماء على النار، وبعد أن يتم الغليان توضع اللازانيا وتسلق.
يوضع في قاع القالب  طبقة من البشاميل، ويوضع فوقها اللازانيا ثم طبقة من اللحم المفروم وتغطى بطبقه من اللازانيا مره أخرى ويرش القالب بقليل من الجبن المتبقي ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
 


المزيد من مطبخ