الكبدة الإسكندراني

  31 أوت 2016 - 11:20   قرئ 945 مرة   مطبخ

الكبدة الإسكندراني

المقادير

نصف كيلو كبدة

2 قرن فلفل أخضر حار

ملح

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

ملعقة كبيرة خل

عصير حبة ليمونة

10 فصوص ثوم

طريقة التحضير

يفرم الثوم مع الملح والكمون والكزبرة

في مقلاة نضع القليل من الزيت ويضاف للزيت الكبدة وتشوح قليلاً

يوضع الخل علي الثوم ويقلب ثم يضاف للكبدة ويقلب

يضاف الفلفل المقطع للكبدة ويقلب تترك حتي تمام النضج

يوضع عصير الليمون للكبدة ويقلب

 

تقدم ساخنة مع الخبز البلدي أو تحشي في ساندويتش وتقدم



المزيد من مطبخ