صيينة السمك بالفرن

  05 سبتمبر 2016 - 12:57   قرئ 717 مرة   مطبخ

صيينة السمك بالفرن

المقادير

كيلو سمك

كيلو بادنجان مقطع

3 حبات بطاطس مقطعة أصابع

ملعقة زبادي

بصلة مفرومة

1 بندوره مفرومة

3 فص ثوم مفروم

بهارات وملح

طريقة التحضير

يقلى البادنجان بعد تتبيله بالملح ويرص بصينية الفرن ع شكل طبقة.

يقلى السمك بعد تتبيله (بهارات وملح + فلفل أحمر سائل) ويرص طبقة ثانية.

تقلى البطاطس ع شكل اصابع بعد تتبيلها بالملح وترص طبقة ثالثة.

يقلى البصل لين الاصفرار يضاف الثوم ثم البندورة ويقلى لين الاستواء ويضاف الزبادي والبهارات والملح ويوضع ع نار هادئة لين يتكثف ويندمج مع بعض ويصب ع البطاطس.

 

يدخل الفرن ع درجة 180 , 20 دقية بعد تزينه بالجبن والفلفل الحلو...



المزيد من مطبخ