كيف نحفظ الخضر والفواكه في الثلاجة بطريقة صحيحة؟

  01 أوت 2015 - 11:29   قرئ 1841 مرة   هي

كيف نحفظ الخضر والفواكه  في الثلاجة بطريقة صحيحة؟

يجب إبقاء الأفوكادو والليمون والليمون الهندي والمانجو والبرتقال والجريب فروت والبطيخ، النكتارين، البابايا، الخوخ على طاولة أو رفوف المطبخ، والأماكن الباردة ولا توضع في الثلاجة إذا لم تكن ناضجة تماما.

و نقدم لكِ معلومات عن حفظ الفواكه والخضر في الثلاجة.

حاويات الخضر

إنها توفر أفضل بيئة للمنتجات التالية:

• التفاح: شراء الفواكه ذات قشرة سلسة والاحتفاظ بها في كيس من البلاستيك مفتوح أو كيس من الورق. عملية النضوج بطيئة جدا وتبقى الفواكه أكثر ثباتا. في ظل هذه الظروف، فإن التفاح تبقى ثلاثة أسابيع.

• الهليون: تخزن في درجة حرارة الغرفة، والهليون تفقد نصف من فيتامين C في غضون يومين. اختر نابع رقيقة، طازجة وذات نفس الحجم بحيث تطهى بالتساوي.

• الجزر:  تخزينها في كيس من البلاستيك مفتوح أو كيس من الورق. أنها سوف تبقى لمدة أسبوع.

• الفاصوليا الخضراء: اختيار الفاصوليا غير المشوهة أو بها شوائب، سلسة. أنها تبقى أربعة أيام في كيس من البلاستيك مغلق السحاب. 

• الخس:  ابقيه بعيدا عن كل الثمار. التفاح، على سبيل المثال، تنبعث منه مادة الإثيلين، وهو غاز يمكن أن يسبب تشكيل بقع بنية على الخس.

الرفوف 

هذا هو المكان المناسب لوضع الطعام الذي يكون في حاجة إلى دوران الهواء البارد للحفاظ على المواد الغذائية. 

 • التوت: مع تغطية البلاستيك دون إغلاق محكم أو وضعها في كيس من الورق. تناوله في أقرب وقت ممكن.

• الذرة:  لف حبة الذرة بقشورها في قطعة قماش مبللة وتناولها على أبعد تقدير بعد يومين.

• الخيار: وضعها على الرف العلوي، المكان الأقل برودة من الثلاجة لمنع تشكيل بلورات الثلج حول البذور.

• الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر: 

الاحتفاظ بها في كيس من البلاستيك مفتوح أو كيس من الورق. يتناول على أبعد تقدير بعد أربعة أيام.

• الأعشاب: لفها في منشفة ورقية رطبة، ثم وضع كل شيء في كيس من البلاستيك قبل التبريد. يستعمل على أبعد تقدير بعد خمسة أيام.

 

• الفطر:  إذا تم بيعها في حاوية الورق المقوى، إزالة الأغطية البلاستيكية، تغطيتها ولفها في مناشف ورقية. إذا كانت فضفاضة، الاحتفاظ بها في كيس من ورق كارفت. للتنظيف، تمسح بقطعة قماش مبللة أو شطف بسرعة تحت ماء الصنبور فقط قبل استخدام.

 


المزيد من هي