شريط الاخبار
«أبوس» توقّع على تصنيع وتوزيع الكمامات بالمجان التهاب أسعار الأجهزة الإلكترونية والكهرومنزلية أسعار برنت تقفز إلى 40 دولارا قبيل اجتماع «أوبك+» والي تيزي وزو يأمر بمواصلة التحضير لموسم الاصطياف «صندوق كورونا» يثير غضب موظفي مديرية التربية )الجزائر وسط( واجعوط يثمن خطة الإصلاح للنهوض بالمنظومة التربوية محكمة بومرداس تفتح جلسة محاكمة الهامل ومسؤولين سابقين نحو استحداث وكالة وطنية لتصويب الدعم لدى وزارة المالية منظمة الطيران المدني تعلن عن بروتوكولات سفر آمنة لاستئناف الرحلات تحييد 03 إرهابيين وإحباط محاولات تهريب خلال شهر ماي تبون يتهم لوبيات من أعداء الجزائر باستهداف الجيش لإحباط معنوياته إعـادة بعث مشاريع سكنية وتنموية وإنعاش ورشات بالولايات لا مصابين بمستشفى البليدة.. 4 حالات في القطار وارتفاع نسبة الشفاء إلى 62 بالمائة شنقريحة يثمّن مسودة مشروع تعديل الدستور ويؤكد التزام الجيش واجعوط يطالب بتقارير دورية حول أعمال نهاية السنة والتحضير للامتحانات الوطنية «كناص» يحصي آثار جائحة كورونا على المؤسسات الاقتصادية تحويل وصاية «أونساج» إلى وزارة المؤسسات الصغيرة والناشئة تحضير «بروتوكول صحي» تحسبا لاستئناف البطولة وزارة الصيد البحري تخطّط لإطلاق تكوين لضمان اليد العاملة المؤهلة «أوبك+» تبحث تمديد خفض النفط لشهر أو شهرين إضافيين الجزائر تسجل عجزا بلغ 1976.9 مليار دينار جني 3 ملايين قنطار من البطاطا الموسمية بمستغانم جامعة «الجزائر 3» تكشف عن رزنامة الامتحانات والدخول المقبل واجعوط يمضي قرار إلغاء امتحان «السانكيام» وإنهاء السنة الدراسية تأجيل قضية عولمي صاحب مجمع «سوفاك» إلى جلسة 15 جوان بلحيمر يشدد على ضرورة انتقال الصحافة المكتوبة إلى الرقمنة وزارة الصحة تستنجد بالكفاءات الطبية الجزائرية المقيمة بالمهجر الحكومة تبحث رفع الحجر تدريجيا عن بعض المهن والنشاطات التجارية الجزائر ترمي بثقلها في الملف الليبي اعتمادا على مكانتها لدى أطراف الصراع رفع الحجر تدريجيا عن قطاع البناء والأشغال العمومية لاستدراك التأخر العدالة تحضر لتوجيه إنابات قضائية لحصر واسترجاع أملاك «العصابة» بالخارج ندرة حادة في أدوية «الكابة» بالسوق الوطنية لا إدماج للأساتذة المتعاقدين خارج مسابقات التوظيف جمعية التجار ترفع للحكومة قائمة الأنشطة التجارية اللازم رفع الحجر عنها سعداوي يتهم أطرافا بمحاولة استغلال القضية لضرب زطشي الشروع في صناعة وتسويق الأقنعة الواقية بداية من جوان اجتماع «أوبك+» هذا الأسبوع وترقب خفض جديد للإنتاج 1.8 بالمائة معدل التضخم السنوي خلال أفريل الماضي فرض رسوم تصل إلى 250 مليون سنتيم على السيارات الفخمة حاملو شهادة التكوين المتواصل يطالبون بتصنيفهم في المجموعة «أ» والصنف 11

الكبيبة الشامي


  24 أوت 2016 - 11:39   قرئ 1096 مرة   0 تعليق   مطبخ
الكبيبة الشامي

المقادير

1 كيلولحم احمر بدون دهون

500 جرامبرغل

1بصلة كبيرة مبشورة

25 جرامملح

8 جرام فلفل اسود

2 جرام جوزة الطيب

3 جرام قرفة مطحونة وناعمة

1/2 كيلولحمة معصجة وتامة النضج

طريقة التحضير

الخطوة الاولي 

هنحضر اناء ونضع فيه البرغل ونضيف له كوب ماء كبير 

ونتركة 15 دقيقة حتي يصبح طري

الخطوة الثانية 

نضع البرغل المنقوع ونصفية تماما من اي ماء موجود فيه 

داخل الكبة ونفرمه جيدا وبعد ذلك نضيفة الي اللحمة المفرومة

الخطوة الثالثة 

نحضر اللحمة المضاف ليها البرغل ونضع عليهم البصل وجميع التوابل الموجودة معانا ونقلب جيدا ونضع الملح

الخطوة الرابعة 

ناخذ جميع المكونات السابقة ونضعهم مرة اخري في الكبة ونقوم بفرمهم مرتين متتاليتين حتي تصبح عجينة ناعمة

الخطوة الخامسة 

 

نحضر طبق صغير فيه زيت وناخذ قطعة ونبلل ايدينا بالزيت ونعمل فجوة ونقوم بحشوها باللحمة المعصجة ونغلقها جيدا حتي نهاية الكمية ونتركها في المبرد لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتحميرها في زيت ساخن وغزير والف هنا وشفا



المزيد من مطبخ