La Sopa a la Minuta es un clásico peruano, conocido por su rapidez y sencillez en la preparación. Esta sopa, que combina ingredientes como carne molida, fideos y huevo, es una opción perfecta para quienes buscan una comida reconfortante en poco tiempo. Su nombre, “a la minuta”, hace referencia a la rapidez con la que se puede preparar, convirtiéndola en un plato ideal para esos días en los que necesitas algo delicioso y fácil de hacer.
La Sopa a la Minuta destaca por ser una receta simple pero llena de sabor. El ají panca le aporta un toque suave de picante, mientras que el orégano y la leche ayudan a equilibrar la textura cremosa de este plato. Es perfecta para esos momentos en que buscas algo rápido, nutritivo y lleno de tradición.
Tiempo de preparación
El tiempo total de esta Sopa a la Minuta es de 20 minutos, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y sabrosa.
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cebolla roja picada en cubos pequeños
- 2 cucharadas de ají panca molido
- 1 diente de ajo molido
- 1 taza de carne molida
- 5 tazas de agua
- 1/2 taza de fideos cabello de ángel
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 pizca de pimienta
- Sofreír los ingredientes base:En una olla con aceite caliente, dora la cebolla picada, el ajo molido y el ají panca por unos minutos, hasta que los ingredientes desprendan sus aromas. Añade la carne molida sazonada y cocina hasta que esté bien dorada.
- Añadir el agua y cocinar los fideos:Agrega las 5 tazas de agua a la olla y lleva a hervor. Una vez que el agua rompa hervor, incorpora los fideos cabello de ángel y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Agregar el huevo y la leche:Bate ligeramente el huevo y añádelo lentamente a la sopa, mientras mueves suavemente para que se integre. Luego, agrega la leche y el orégano seco, mezcla todo bien y rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Servir:Sirve la Sopa a la Minuta bien caliente y disfruta de este plato rápido y delicioso.
Esta receta rinde 4 porciones.
Cada porción de Sopa a la Minuta contiene aproximadamente:
- Calorías: 227.1 kcal
- Carbohidratos: 17 g
- Proteínas: 12.9 g
- Grasas: 11.9 g
- Grasas saturadas: 2.7 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 114.5 mg
- Azúcares: 3.3 gCabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
La Sopa a la Minuta se puede conservar en la refrigeradora por hasta 2 días en un recipiente hermético. Para recalentar, basta con calentar a fuego medio hasta que esté bien caliente.