Aunque suelen terminar en la basura, estas pieles pueden tener una segunda vida en la cocina, el jardín y el compost. Conocé cómo aprovecharlas antes de descartarlas.
28 de julio 2026, 21:04hs
Si tenés cáscaras de ajo secas, no las tires: por qué y para qué sirven. (Imagen ilustrativa generada con IA)
Al pelar un diente de ajo para usarlo en una receta, la mayoría de las personas tira la capa exterior a la basura sin pensarlo dos veces. Sin embargo, muchos ignoran que se les puede dar una segunda vida a estas cáscaras en el hogar y aprovecharlas de distintas maneras antes de desecharlas.
Por más que la mayoría no las utiliza en las recetas por su textura rígida, las cáscaras pueden aprovecharse para darle sabor a algunas preparaciones y también incorporarse a distintos métodos de aprovechamiento de residuos orgánicos.
Para qué sirven las cáscaras de ajo secas
Entre los usos más sencillos y recomendables aparece guardarlas para preparar caldos caseros. Para esta preparación, hay que colocarlas junto con restos de otras verduras, como zanahoria, apio o cebolla, y cocinarlas en agua. Al terminar la cocción, se cuela el líquido y se retiran las pieles.
Las cáscaras de ajo pueden utilizarse para hacer caldo. (Imagen ilustrativa generada con IA)
Leé también: Llevar semillas de calabaza envueltas en papel aluminio: para qué sirve y por qué lo recomienda el Feng Shui
Según explicó el sitio Food & Wine, las pieles de ajo pueden almacenarse y sumarse a sopas, salsas y fondos, ya que permiten aprovechar partes de los vegetales que, en la mayoría de los casos, terminan en la basura. Además, aconsejan guardarlas en una bolsa en el freezer hasta tener suficientes para preparar un caldo.
Otro uso práctico para las cáscaras de ajo es el compost doméstico. Para aprovecharlas, hay que cortarlas en pedazos, mezclarlas con otros materiales y colocarlas en el compost para que se descompongan.
Además, pueden distribuirse secas y trituradas sobre la tierra para formar una capa ligera de materia vegetal. Distintos especialistas señalaron que las pieles pueden emplearse en el compost o incorporarse al suelo de las plantas a medida que se degradan.
Cómo guardar las cáscaras de ajo para reutilizarlas
En caso de querer conservarlas, lo ideal es asegurarse de que estén completamente secas antes de guardarlas. Una vez realizado este paso, pueden colocarse en un frasco limpio, una bolsa de papel o almacenarse en el freezer junto con otros restos de verduras.
Este residuo puede aprovecharse en la tierra para fertilizarla. (Imagen ilustrativa generada con IA)
Leé también: Los nutricionistas coinciden: esta es la cantidad de nueces que deberías comer por día y por qué
Así, un elemento que en la mayoría de los casos termina en el tacho de basura, como las cáscaras de ajo, puede aprovecharse para cocinar o incorporarse al jardín y reducir la cantidad de residuos que se generan en el hogar.